店名：Tratorria di Primo
地址：台北市大安区复兴南路一段107巷14号
电话：2711-1726
试吃日期：2016/12/8
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图文并茂网志版：http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/337822721
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以下纯文字：
隐身在东区巷弄内的Trattoria di Primo，已经有九年多的历史，
相信喜欢义式料理、或是跟我一样，身为起司控的朋友，对它应该不陌生！
优雅舒适的用餐空间，让我们想起了几年前，全家一起到欧洲旅行时，随意找间餐馆入内
用餐，
里头的氛围便是这么温馨、让人放松！
且Trattoria di Primo的餐点更是相当多样，从窑烤披萨、意大利面、炖饭、到主厨特选
料理通通有，
建议大家不妨可多约几个朋友，一齐来用餐，大家一起share餐点，可以吃到更为多样的
菜色！
对了，Trattoria di Primo在内湖也有分店哟！如果在附近上班的朋友，可以选择直接在
大直店用餐。
▼Trattoria di Primo即位在复兴sogo后方巷弄内，从捷运忠孝复兴站四号出口步行至店
，约五分钟脚程，
如院子般的大门，让人走过路过，也不免多留意几眼！
适逢耶诞节，店家也挂上了耶诞摆饰，更让人有种望见欧洲住家的感觉！XD
▼Trattoria di Primo还有室外用餐区呢！想必在室外用餐，又是另一种感觉！;)
当天，老板娘也与我们分享，曾经有新人在此举办婚宴，室外空间便规划成收礼的接待处
，相当有意思。
▼没有过于繁复的摆陈，店内空间相当雅致、温馨，我尤其喜欢墙上充满花卉的壁贴，带
有古欧洲的气息，
座位上，除了二至四人座之外，也可依照用餐人数并桌，软式椅垫让人坐起来相当舒服，
其实店内座位，大约可分为三区，当天为了拍摄店内环境，在店内来回走了几趟，
心中突然有种误闯了哪个欧洲家庭的感觉...！XD
▼Trattoria di Primo采半开放式的厨区空间，无论卫生、或是食材新鲜与否，大家都是
有目共睹，
即便店家采半开方式厨区设计，店内却毫无油烟味，我觉得相当可圈可点！
▼Trattoria di Primo也有包厢座位设计，约可容纳八至十人，有需要的朋友，不妨可先
致电预约订位。
▼Trattoria di Primo同时也有贩售酒品、意大利面、酱料、起司等，
如果在店内吃到合胃口的餐点，也想要自己回家烹调、与家人们分享的话，不妨可向店员
请教，店内是否有贩售。
(未满十八岁请勿饮酒！喝酒不开车，开车不喝酒！）
▼Trattoria di Primo今年九岁了！能够在东区这地带经营九年，我真心觉得相当不简单
...！
目前店家也推出，五道特选经典前菜$150大洋的活动，大家不妨可参考看看。
▼塔雷吉欧镶蛋佐Primo特制面包 $380
这道料理，我们一家人在Trattoria di Primo大直店即有享用过，也有相当深刻的印象！
以特殊烤炉烤出来的面包，外头带有点微焦黑的烤痕，
如披萨饼皮般的面包，吃起来十分带有嚼劲、面粉香气也相当明显！光是单吃，就很美味
了！
一旁的半熟蛋，需要先搅匀后，再将它搭著面包做伙食用，
半熟蛋下方是满满起司的惊喜，以汤匙搅拌后，便是最浓郁的酱料！
将面包沾裹着半熟蛋酱汁一齐食用，除了更为顺口外，也更添咸香气，两者可说是相得益
彰，也难被誉为经典菜色。
▼米兰式碳烤综合蔬菜盘 $340
栉瓜、茄子、蘑菇、彩椒等蔬菜，以最原始的方式烹调，没有过多的调味，反倒更能吃出
食材本身的鲜甜！
上头的番茄泥，酸度挺足的，搭著蔬菜一齐食用，更能吃出蔬菜本身的甜，
蔬菜内，则是藏着烤洋葱的惊喜！圈圈堆叠的洋葱，口味上更是鲜甜没话说！
我相当喜欢这样简单烹调的料理，可以最直接地感受到食材新鲜与否、同时，也对身体较
没有负担。
▼综合野莓乳酪果汁、香蕉乳酪果汁(皆为$220)
第一次接触到乳酪果汁，其实是在和Nagomi逸仙店，本来还觉得cheese与果汁相当违和
...，
但因着老板娘大力推荐，我们便鼓起勇气尝试...，殊不知，一入口，真的让我们万分惊
艳！也太好喝了吧！XD
果汁里头加入了creamcheese，喝起来相当浓郁、顺口，也更提升了野莓、及香蕉的香气
，非常好喝。
▼海鲜盅
师傅蛤蛎给得相当大气！里头还有大蘑菇的惊喜！
简单以橄榄油、及大蒜加入拌炒，蛤蛎吃起来可说是鲜甜满点！底下的汤汁，更是精华所
在！
将一旁的法国面包沾裹着汤汁做伙食用，吸饱汤汁的法国面包，吃起来带有海味的鲜、且
不会过于硬口，
我觉得这是道相当下酒的菜，因为真的越吃越涮嘴，让我们忍不住一颗接一颗入肚阿...
！XD
▼罗勒墨鱼扁平面 $420
乌溜溜的墨鱼面一上桌，马上吸引了我们目光！
(还好当天我是跟妹妹做伙用餐，完全不用顾虑吃得满嘴乌漆妈黑，形象尽失这件事...！
XD)
以杜兰小麦所制成的面条，吃起来毫无过软之虞，挺有嚼劲的，
里头的墨鱼酱汁，可是师傅从新鲜墨鱼里头取出来的！将意大利面入口，嘴里更时不时会
尝到小墨鱼脚的惊喜，
因着里头还有加入柠檬，所以意大利面吃起来带点微酸、口味是相当清新的，不会腻口。
▼蒙地那窑烤盘克夏猪排 $980
带着粉嫩色泽的盘克夏猪排，厚度也相当有诚意...，让我们看了便垂涎不已...！
外层带点焦香气的猪排，里头却是相当的软嫩、juicy！随着齿间细细咀嚼，猪肉本身的
香气也在嘴里漫了开来，
也难怪我之前看过一篇报导，有笔者将盘克夏猪排誉为猪排中的和牛，我今天总算亲自体
会到了！
猪排可以搭著一旁的栉瓜、番茄、或是芝麻叶一起食用，
里头有个如大蒜头般的蔬菜，则是朝鲜蓟，吃起来带点酸笋的滋味，口感上也跟笋子相当
神似！
酸酸的滋味、配着猪肉一齐入口，更是解腻，这是我头一次接触到这款蔬菜，很有新鲜感
。
▼双味Mezzo e Mezzo(经典A.O.P、普利亚青花帕玛火腿) $520
鲜少看到餐厅内，就有这样一个石窑！
由于我自己相当喜欢吃披萨，当天候餐同时，便拉着妹妹跑到石窑前，看师傅Live show
！XD
看着师傅将披萨送入窑内，因着石窑内温度相当高，所以只要短短90秒钟，披萨便可熟成
，直让我们边看边惊呼阿！
▼披萨上桌后，店员会前来为大家刨上起司！
喜欢起司的朋友，也可以请店员帮忙多刨一些，但是起司太多，也可能会过咸...，所以
还是稍稍斟酌一下囉！:P
▼如豹纹般的窑烤痕，实在诱人满点！
拿坡里式披萨中间饼皮较薄、外层手持披萨饼底的部分，则较膨，整体的湿润度很足，
平常吃披萨的时候，我大多不会吃饼底的部分，因为太干硬；但是Primo的饼底则是较为
湿润软Q，让我相当喜欢！
其中一款口味，我们选择的是经典A.O.P，
也就是大蒜(Aaglio)、橄榄油(Olio)、辣椒(Peperoncino)三种食材做成的披萨，
一入口，马上可以感受到辣椒的辣度，是带点小刺激滋味的！再细细咀嚼，大蒜的咸香也
慢慢地在嘴里窜开，
而披萨的饼皮，更是灵魂所在，面粉的香气，着实相当迷人！
另一款口味，我们选择的是普利亚青花帕玛火腿披萨，铺上了满满的花椰菜及帕马火腿，
当天我们也尝试沾点店家自制的辣油，辣油本身不会过辣，但是辣油的香气，完美地将披
萨的味道提了出来，
两款口味相较之下，我觉得普利亚青花帕玛火腿反而较为清淡些，所以更能感受到上头起
司丝的咸香。
当天因为吃不完，而将披萨打包回家，即便放冷了，披萨也是相当好吃！饼皮仍保有它的
Q软呢！
我真心相当推荐Primo的披萨给大家！到位的饼皮、配上实在的用料，真的让人很难不迷
上它阿！(眼冒爱心)
▼来到Trattoria di Primo用餐，你绝对不能错过的霜淇淋！
店家特别引进北海道十胜四叶鲜奶所制作的霜淇淋！吃起来真的很纯、且每一口都能感受
到浓郁的奶香味，
整体口味上相当清爽，就算吃到最后一口，也丝毫没有腻口的感觉！将饼干沾裹着吃，更
是对味！
▼这算是我们第二次到Primo用餐，品尝了几款先前没吃过的餐点，口味上仍是道道都让
我们相当惊艳，
从窑烤披萨、意大利面、炖饭、到主厨精选餐点，每一道料理都感受得到店家在食材选用
的用心、及师傅的悉心烹调，
真心相当推荐Trattoria di Primo，给每个喜欢义式料理的朋友！
无论情侣约会、多人聚餐庆生，或是商务聚餐，都相当合适，
也建议多人同行用餐，可以一起share餐点、吃到更为多元的菜色，在此将我相当喜欢的
义式餐厅，与你们分享！;)