餐厅名称：段纯贞牛肉面 (梦时代店)
消费时间：2016年/12月
地址：高雄市前镇区中华五路789号七楼
电话：07 812 3877
营业时间：11:00~22:00
每人平均价位：约100元以上
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：半筋半肉红烧牛肉面
图文并茂网志版本: http://mygarden0730.pixnet.net/blog/post/278176558
在北部牛肉面界占有一席之地的段纯贞竟然来南部展店了！
这对爱吃牛肉面的我来说真是一大福音啊！
地点就在高雄梦时代7楼，看电影前来碗面再好不过。
卤味区
不锈钢台面感觉很卫生
待会儿跟大家分享今天点的卤味
酱料区
看到那缸子销魂的酸菜了吗？
酸菜是牛肉面的重要配角，一定要放一下~
味道不太酸但有相当的辣度，不要不小心放太多~
这个油辣子很不简单，滋味香辣又带有麻感，
我通常会加点醋和辣油到牛肉面汤头中增添层次感。
半筋半肉红烧牛肉面
大块的牛筋与牛肉，在青花纹汤碗里显得更加诱人~
汤头香气浓郁，可香传八里吧！
我会在汤头里再加入酸菜跟辣油以及一点醋提味，
段纯贞的辣油真的不错，大家可酌量放一点试看看。
我并非超能吃辣但也可以接受。
这汤头好到我这个不喝汤的人也会喝个几匙~ 那种麻感很过瘾!
Zoom In 拍一张，
牛筋软嫩香Q，牛肉也是呈现入口即化的状态，
面体除细面外很多人说手切宽面也好吃，大家可以试试!
个人觉得段纯贞最强在汤头，香麻辣兼备，搭配烹煮得宜的肉和面，
自然就会是一碗成功的牛肉面，难怪能在竞争激烈的北部地区出彩！
担担面
卖相很棒~光这个红艳艳的辣油麻酱就让人食欲大开。
面条口感也不错。
介绍一下当天切的卤味，
鸡胗，猪头皮，海带，豆干
猪头皮入味香Q却不过于软烂是最出众的，
豆干味道稍淡不是我的菜。
鸡胗和海带则是恰如其分的配角，口感不错。
食记结论
迎接新竹牛肉面霸主段纯贞南下，
大家也快去梦时代吃碗好吃的牛肉面吧!
目前还不太需要排队，用餐环境又舒适，很让人满意啊!
另外朋友还推荐:番茄牛肉面及粉蒸肉，
大家若胃袋还有空间不妨一试~
贴心小资讯
店名:段纯贞牛肉面(梦时代店)
地址:高雄市前镇区中华五路789号七楼
电话:07 812 3877
营业时间:11:00~22:00