餐厅名称：君王姜母鸭(中山店)
消费时间：2016年/12月
地址:屏东市中山路70-8号
电话：08-7334666
营业时间:17:00~02:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44464684
本来以为最近冷飕飕的吃个锅类正适合，没想到周末天气竟然回暖了，但已向店家订位且
我好久没吃姜母鸭，于是等友人到来就赶紧入内用餐。店家旁边有个大停车场，不管机车
或开车的人都很方便，内用座位也不少，但越晚店家生意越好，我们吃完离开前已经满店
且还有人在候位了，庆幸有早点来。
墙上有菜单，就照着上面点选店家的三个主要锅类，其他单品则都在冰箱里，有每盘价格
可供参考。店内有两个大冰箱分饮料区和配料区，想吃喝什么就任君拿取，价格都在墙上
菜单。
沾酱，店员会送上酱料来，有酱油和豆腐乳来搭配，只是我好久没吃到姜母鸭了，总觉得
什么时候多了豆腐乳，只是口味还蛮合搭就是了。
面线，主菜前先吃个面线止饥一下，这盘放了油葱酥但调味不明显，单吃不怎么美味，建
议淋几匙锅底汤汁，让整碗面线吸满汤，呼噜一下就能吃完了。
冻豆腐，吃姜母鸭的基本班底，吸满汤汁一口咬下实在过瘾，根本是锅类不可或缺的配料
之一。
豆皮，也是吃锅必点的单品，而且我特爱豆类制品，想当然也不能错过豆皮囉。
鸭肠，自己爱吃才拿取的，没想到友人们不太朋场，几乎都入我肚了，今天鸭肠脆口度不
佳，有点可惜。
米血糕，一样是吃姜母鸭的基本班底，冻豆腐和米血糕就如同麻辣锅的臭豆腐和鸭血，这
口感偏软但扎实，算普通而已。
鹅肉丸子，姜母鸭店总是会出现这样单品很令我讶异，又不是鹅鸭同国，但不管了，丸子
口感结实Q弹，蛮好吃的。
姜母鸭(中)，鸭肉应该是给了半只左右，含有鸭头的部分，而鸭皮软Q，肉质紧实，沾点特
制酱料味道层次丰富许多。我第一次尝试了鸭头部分，没想到肉质更软兼有弹性，让我印
象蛮好的，又征服一个我不常入口的食材了。最后汤头，一入口是食材炖煮后的鲜甜味，
其次才是老姜散发的香料味道，但不辛辣很温和，是锅好喝的汤，但不确定酒有没有加很
多。今天聚餐花了1050元，让我吓了一跳，便宜大碗又饱足，很推荐来尝鲜看看。