店名：川原痴烧肉
地址：台中市北区梅川西路三段66号
电话：(04)2298-8100 (每日下午15:00开始接受订位)
试吃日期：2016/11
完整图文：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/455203049
最近烧肉店林立，吃得都快觉得有点腻了，正当我们在路上聊到
“好吃的餐厅很多，但令人感动的店却很稀有”时，川原痴强势拦胡了，
川原痴的好吃、好气氛、好服务，真的让水星人当天流连于梅川与太原路口，
回味无穷，如痴如醉 (天啊，莫非这就是“川、原、痴”的真谛？)
好啦，不管怎样，那天吃得真的很尽兴，感觉很好，推荐各位值得一试！
门口有点低调，甚至小神秘，
但整排黑松白鹿清酒的红白灯笼又很醒目，
据说取名黑松白鹿就是有长寿祥瑞的意思，
所以摆满这灯笼也是喜气洋洋的感觉。
这间店采用全程专人代烤服务，
除了可以让客人可以尽兴吃肉喝酒，
也能确保烧肉的好口味与好品质，
座位旁有可上锁的置物柜，还可以吊挂外套。
吧台内是个小厨房，店员都是当场处理食材，
手工现切肉品，这样吃起来更有口感，
而且每片都有一定厚度，因为不可能像机器那样切得很薄。
如果需要调味，也是当场现醃，和一和酱料有点味道即可，
重点还是要吃到肉本身的原味。
当天所见的客人，很大部分都是熟客，跟店员互动热络，
看到客人们围着吧台开心的吃喝谈笑，
店内充满著快乐又温馨的酒场气氛。
现榨啤酒机，就摆放在明显的地方，
有Kirin跟Orion两种生啤酒，都是我们的最爱。
二楼也有座位区，目前正在整理中，即将开放。
附带一提，厕所有贴心免治马桶，
温热坐垫，冬天坐起来好舒服
二楼除了有开放式的餐桌外，
另有两间包厢，很适合公司行号家庭聚会包场，
大片了落地窗可以向外看见梅川浪漫的景观。
川原痴严选高级新鲜食材，餐点采单点制，
有牛肉、猪肉、鸡肉、海鲜、蔬菜、主食，
以及气泡饮、沙瓦、清酒等各式酒类。
菜单Menu ▼点图参考
痴员工饭 80元
饭上铺满葱花、洋葱、日本鲑鱼松、虾松，
并加入自制的味噌酱，
拌饭的概念，吃之前须先搅拌。
米饭带有一点湿度，些许的味噌咸香，
特别喜欢饭里葱花和洋葱的味道，很新鲜、又不呛口，
店员说这葱花秘诀在于每日现打，没有辛辣味，是店里的特色之一。
痴起司饭团 70元
外层裹上一层厚厚的起司，饭团外层也烤得脆皮感，
饭团的基本内容和员工饭有点雷同，
和著鲑鱼松、虾松、葱、味噌，
更多了起司，里外都有，咬开时会牵丝。
日式烤饭团的作法，
外焦脆内软绵，吃起来有锅巴的口感。
盐葱牛舌 320元
切成薄片的牛舌，中间是鲜绿的盐葱。
难得觉得加收一成服务费很值得，
因为有专人代烤服务，还陪你聊天，
每烤一道菜，就会换烤网，十分讲究。
第一道烧烤就先来这盐葱牛舌，
一口吃下好多汁，口感软嫩，
盐葱香气扑鼻，更能衬托出牛舌的鲜甜滋味。
严选牛小排 280元
选用美国prime等级无骨牛小排，油花分布均匀，
不经醃制，只沾上特制雪花椒盐提味。
烤到6、7分熟，口感细致，鲜嫩多汁，
牛小排已经juciy到夹取时肉汁会乱滴的程度，害我要一直擦桌子XD
专业的桌边服务，可以依据客人喜好的熟度作调整，
后来烤得更熟一点，是焦脆的口感，但依旧是好juicy啊~~
右边那盘是雪花椒盐，提供给重口味者自行沾用。
严选猪五花 170元
有椒盐、烤肉酱口味，
店员会比较推荐椒盐，尽可能吃到原味。
虽然是三层肉，但是烤熟后肉质Q弹，
肉边微带焦感，里边则是肉汁犹如芙蓉出水，
吃得到猪五花的油香滑溜，又不会太过油腻。
也可以搭配雪花椒盐、或洋葱、葱花
口味多变而百搭，令人十分惊喜！
伊比利猪肩排 (限量) 280元
油花分布少，注意看，是限量唷~~
想吃的话，建议可先预订。
烤到8分熟，满溢着肉汁，
闪闪发光，实在太犯规啦~~
味道带有独特果香，弹性多汁的口感，
我怎么好像每道烤肉都是形容多汁，可是真的就很多汁啊!!!
鸡脚踝骨 (限量) 160元
看名字会误以为是鸡爪，
其实是鸡腿中的软骨，带皮带肉，没有过重的调味。
外皮烤到香酥微焦，
软骨的嚼感脆口，但不会过硬，
越嚼越有甜味，非常适合当作下酒菜。
盘边红红的辣椒粉，
取自与农民契作的辣椒，所以是限量的，
完全不能小看它的辣度，
我只是沾到一点，舌头和嘴唇都发麻了。
伊比利猪菲力 320元
菜单上的新品，
腰内肉的部位，烤到3、4分熟即可，太熟就干柴了。
加了蒜、香油调味，算是今天吃到调味较重的。
肉质柔嫩，真的就很像菲力牛排的那种口感，
但因为我本身并没有很爱菲力牛，
所以觉得还好，还是比较喜欢油花多点的。
伊比利猪肋眼盖 350元
这是肩部和里肌中间部位，
因为伊比利猪开放进口的关系，
在烧烤店吃到伊比利猪已经不稀奇，
但是川原痴是我吃过最多不同部位的伊比利猪。
经过断筋去骨的处理，只以少许盐调味，
肉质有弹性，带着炭烤香气，
味道激似牛肉，十分嫩滑。
澎湖角瓜 120元
店员弟弟手工现切，还有一点不规则XD
味道有点像是丝瓜，
外面绿绿的一圈口感是清脆的，里头瓜肉保有水分，
只有洒上一点点的盐，好清甜~~
去骨鸡翅 160元
超贴心的手工去骨处理，真是难为店员了。
服务我们的是店长凯特，
边烤边和客人聊天，大家很容易就熟识，
很多人吃过一次就变熟客。
来店用餐可以指定认识的服务生，也就是接受点台啦(误)
人气太高的服务生，还要转台 (大误)
偷偷说店里有位超受女性欢迎的花美男，
连健谈的店长都不禁感叹，我们费尽唇舌，都比不过高颜值XD
烤到外皮焦脆微酥，翅肉香嫩多汁，
没有恼人的骨头，吃起来真的很方便，再度向店员致敬！
杏鲍菇 120元
店长说是感动杏鲍菇，
连她这个不爱吃杏鲍菇的人，都很喜欢。
现切成薄片，脆口鲜甜，而且很多汁
((怎么可以连蔬菜都这么多汁，害我辞穷
在吃过许多肉品后，蔬菜的出现，爽口解腻。
七度抽 260元
采用的是北纬7度海域所捕获的中卷，故名七度抽。
香脆可口，Q弹中不失脆度，鲜味迷人。
南非大草虾 780元
巨型草虾，拿出酒瓶当比例尺，
真的很大，快比手臂还粗了。
店员很会摆盘，吃得赏心悦目。
光是一只虾子，就盘据了整个烤盘。
虾子这玩意，说实在的还是店员烤得好吃，
尤其是这么大一只的草虾，光看店员面面俱到的烤，就觉得费工，
很庆幸自己可以喝着酒，动着嘴巴聊天，等食物上盘。
橘红色的虾膏，是我意想不到的甜，
看这切面，虾肉是和著虾膏的，
肉质浑厚Q弹，认真的、很弹牙，并带有虾膏的甜。
奶油起司地瓜 120元
最后一道甜点，这是店里的招牌。
超级邪恶的无极限牵丝，是要牵去二楼了吗?
经过了一番努力，终于装入碗中，
闪闪动人的金黄色，很特别的甜点。
绵延不绝，用汤匙舀一口，
让我想吟诗了：舀不断，理还乱，ㄟ...
浓郁的起司奶香，绞成泥状的地瓜香绵软甜，
吃起来咸咸甜甜，一人吃一碗，刚刚好的不腻。
葡萄沙瓦/水蜜桃沙瓦 150元(杯)
沙瓦是水果酒+可尔必思+气泡水调制，
所以有非常微量的酒精浓度，大概1、2%吧！
有着汽水般的清凉畅快，葡萄口味缤纷酸甜，
水蜜桃沙瓦则是淡淡的蜜桃香，
更能喝到可尔必思的乳酸味，不会很甜。
这一轮吃下来，每道烧烤料理都味道丰富，满满的饱足感，
不仅肉质好，口味也屡有惊喜感，一道道一口口都很欢喜，
店员不疾不徐的料理，与客人有说有笑的哈拉，
自然不造作的服务态度，让人尊重店家的专业，也享受飨宴的欢愉。
采单点制的川原痴，这一餐吃下来，如果不算额外的酒钱，
每人均消1000元上下，其实和烧烤店的套餐差不多，
但是采取单点的方式，让客人更能选择自己喜欢的菜色。
而且全程动口不动手，大爷般地享受烧烤，
酒足饭饱、心满意足后，也只能频频唱着，夜太美～～
期待下次再与更多好友一起来这里同欢共乐囉 ！