餐厅名称：湖同烧肉夜食8号店
消费时间：2016年/11月
地址:高雄市左营区博爱三路3号
电话：07-3593891
营业时间:平日18:00~23:00/假日新增午餐时段12:00~01:00
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在中国工作的朋友今天回来，马上揪我聚餐，本想去碳佐麻里吃吃看，但经过碳佐时排队
人潮不少，就转往这间了，店内除了一般多人座位外还有吧台位置可以坐，店门口还有代
客泊车的服务。
菜单蛮厚一本的，最后有些酒的部分就没拍了。店家走的是中高价路线，只能偶尔为之，
可惜今天友人想吃的厚切牛舌没供应，只好勉为其难选了薄切类型，且坐吧台会有店员帮
烤，但有时候她们无法兼顾时，也会提醒客人记得帮翻面等等之类的，只是我们顾著聊天
都忘记了，我想应该被店员在心中送了不少白眼吧。
店员会先送上葱蒜和柠檬酱汁，可以续加，且柠檬汁是用来提味的，然后没有任何的烧肉
酱料，猜想是要靠食材本身原味或者做简单调味就好。
角嗨-元气碳酸西打，在进入正题前一定要先来杯酒精饮料润润喉，这次点了角嗨作陪，可
惜冰块太多，碳酸汽水比例过高，酒精被稀释掉了，有种美中不足的感觉。
蟹膏生干贝，这项生食荣登本晚最美味单品，干贝软嫩无疑，而搭配的蟹膏是扮演着化龙
点睛功用。浓郁蟹味徜徉在口中，提出了干贝的鲜甜， 一整个相得益彰，没想到干贝和
蟹膏能如此的完美搭配，这道让我直到吃完整顿餐点还是回味无穷，非常后悔没再加点一
次。
葱盐牛舌，有嚼感兼带点脆度的牛舌和青葱的特殊气味做了很好的搭配，尤其沾点柠檬汁
来提味一下，更能让人胃口大开。
达拉斯，烧烤前的牛肉断切面布满了美丽油花，让人看了就心情愉快，剪成小块后有点像
是骰子牛肉，可以品尝到牛肉的厚实度和肉汁甜美的口感。
鲜鲑鱼茶渍饭，白色那坨是芥末，跟现抹的青绿色芥末完全不同，但辛辣度不相上下。这
茶喝起来有点像香片，但我不确定也没询问，就把这饭当作填饱空虚肚子的前置作业。鲑
鱼块很软嫩，浸泡时间不用太久，另外记得把芥末搅拌均匀，以免会像我一样被呛到。
顶级肋眼牛排，这块肋眼最适合的熟度是3分，毕竟选了高级部位，口感就是肥嫩鲜美，牛
肉肉质夹杂着油脂的甜味完全在口腔中释放出来，越是咀嚼就越鲜甜。
蒜味猪五花，这道是来用餐玩转盘所送的，因为店家周年庆的关系。蒜味很香又浓厚，五
花肉口感软脆，很好吃但却想沾点常见的烧肉沾酱。
大肠头，烧烤必点食材，没办法谁叫我是大肠控，同时朋友也是。焦脆外皮和肥嫩肠子就
是如此美味，很新鲜干净，没有什么特别味道。
伊比利猪肋条，烤的酥度恰到好处，焦香外皮且富有咬劲，但个人还是喜欢牛肋条那股交
缠的油脂香气，虽然今天没点，残念。
胶原软骨，这次选了没吃过的猪肉部位而不是鸡软骨，且这道菜是店员另外料理的，不用
放到烤炉上烧烤。口感软脆扎实，可惜有个小缺失，就还是会有细微猪肉味，但味觉没这
么敏锐的人倒是没差，因为我很讨厌那种气味，只要有一咪咪都能察觉。
墨鱼香肠，有在热炒海产店吃过这道菜，一直念念不忘，没想到在这也能遇到，就点来品
尝回味一下。烤过的墨鱼香肠香气十足，墨鱼块非常软弹，让我再吃几条也不会腻，是我
必点菜色之一。
起司地瓜，终于到了尾声，店员问需不需要来个甜点，因为有人不吃芋头，所以就点了这
道。口味以起司的咸味和地瓜的微甜为主轴，口感绵密黏滑，很有创意，但调味上我还是
比较喜欢偏甜一点。
今天来此用餐店家的牛肉是选了澳洲和牛，所以价格不斐是一定的，可惜能选择的部位没
有很齐全，但还好朋友吃得很满意。其他肉品选项就差强人意了点，除了个人爱吃的墨鱼
香肠外，只是没想到蟹膏干贝是让我记忆最深刻的，写到这边还能回想起那蟹膏的美妙滋
味。