餐厅名称:澎湖伯豆花
消费时间:2016年/9月
地址:彰化县彰化市永安街与三民路口红绿下(三民市场)
电话:(04)728-2957
营业时间:12:50-22:00(周四公休)
每人平均价位:30-35元
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:粉圆花生豆花.汤圆豆花
图文好读版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/336892802
========以下纯文字========
到彰化市旅行,天气好热完全不像冬天
尤其我们是骑车,汗如雨下让我们一直在找解渴的食物
经过三民市场,永安街与三民路交叉口有一个摊子,一直有人前去购买
看到旁边也有摆桌椅,决定马上下车凑热闹
摊子盖住的地方,有一排澎湖伯豆花字样,应该是摊子的名字
上网搜寻,发现是在地人很喜欢的甜汤路边摊,澎湖伯现在已经传承给儿子
除了饮品其它分两种价钱,大碗35元、小碗30元,加三样料会比两样料的各自比例少
店家用天然食材、当天现做
我认为食安问题的重视是小摊子会这么受欢迎的原因(而且十杯以上可外送喔)
老板夫妇的记忆力惊人,我和另外两组外带的客人一起点
老板娘没有问第二次,而且也没有送错呦!
凤梨冰的糖水加的刚刚好,上面一大坨的切块凤梨有调理过
凤梨经过小火慢熬后刮嘴感消失,纤维之间水分足
爱吃凤梨的我剩下一堆碎冰,一下子就把凤梨吃光
汤圆豆花冰颜色好单一
豆花绵密,滑进嘴里就消失了,只需要舌头的力量就可以品尝细致的豆花
汤圆是点完老板才现场搓揉进滚水煮
一个个大小均等的汤圆不是常见的圆形,长形的汤圆好像在发光
Q弹仍带软度,不会有韧性影响咀嚼
期间一直听到有客人点花生和粉圆,马上跟着加点一碗
粉圆花生豆花冰集合了两种客人们常点的配料
花生也是炖煮到不需要出动牙齿的软烂程度
粉圆Q度不输汤圆,而且不管哪一种配料都是里面有入味
就算吃多也只会觉得涮嘴,有甜度却不会腻口,难怪客人一直络绎不绝了