餐厅名称：面屋一灯
消费时间：2016/10
地址：104台北市中山区南京东路一段29号
有图好读网址：http://wyhong.pixnet.net/blog/post/453531320
有一天晚晚下班，到了捷运中山站之后忽然想到面屋一灯这家前阵子新开的
话题拉面店，或许现在已经退烧了，到了门口之后可能因为只有一个人，很幸
运的在10分钟之内入座，点了特制芳醇干贝鸡汤拉面，点面时就会询问加面与
否。原本只想点一般拉面，但实在太想尝试他们溏心蛋的味道，干脆点特制的
，可以多得到几片海苔、几片肉及一颗溏心蛋，溏心蛋还能选择酒味还是一般
，酒蛋总是比较吸引我的。
入座前服务人员有询问我愿不愿意并桌，我通常不愿意，但这天太饿也就答应
了，还好后来还是一人独享座位。桌上有冰水、太咸时调整味道的高汤，还有
白醋、虾味辣粉及虾味辣酱，当然也贴心的放了一小盒长发女孩需要的发束。
过没多久面就来了，先尝一口汤头，汤头看起来颇油，但味道浓郁温顺，除了
鸡汤味总觉得也有柴鱼味，随面上桌的一小碟干贝酱也能加入汤中，先沾一小
口试试，根本就是XO酱，加进汤里可以增加鲜味。面条是细面，而两片鸡叉烧
肉和两片猪叉烧肉用这里最有特色的低温烹调法制作，叉烧肉片带着粉红色泽
，看起来像生肉，味道则像醃肉一样偏咸；鸡叉烧肉质非常软嫩，但咬起来还
是有生肉的韧性，猪叉烧肉感觉有点像厚片火腿，既咸又生，可能有人会偏爱
这种味道与口感，我个人感觉有特色，但说不上喜欢，甚至想找个形容词来形
容我吃到时的五味杂陈都想不出来。 最后才吃酒蛋，他是一整颗完整的酒蛋
直接放进面中，咬开蛋黄还是浓稠半熟的状态，恰到好处，酒味很香很入味，
但是也很咸很重口味。
吃完之后，服务人员迅速整理好桌面，送上招待的芒果雪酪，女生才有的唷！
香甜的冰淇淋味道免不了有点人工香味，但去油解腻的效果挺不错的。
面屋一灯进军台湾之后，就一直是我想尝试的店。这次用餐后觉得环境干净，
服务态度也不错，但味道实在太特别，让人完全可以理解网络上的评价为何会
那么两极，没吃过的人可以尝试看看，但是让人惊喜还是惊讶就说不定了。