消费时间：2016年/8月
[屏东.小琉球] 海味集锦. 华侨市场、山猪沟餐馆、达欣餐厅、海派餐厅
图文好毒 https://goo.gl/viY8qL
前往小琉球, 来到东港码头, 喜欢海鲜海味, 怎么可以不逛一下华侨市场, 瞧瞧这娇嫩多
汁的生鱼片, 现切现吃, 那夸大的铺底白萝卜丝, 就是台式生鱼片的最佳注解.
华侨市场还有最佳一味 - 鱼卵, 美食当前, 被花枝的华丽肤色误导, 误判点了烟燻花枝
鱼卵, 填充鱼卵没有跳跃颗粒感, 棒状鱼卵才是正解.
说到鱼卵, 爆推小琉球的山猪沟餐馆, 这炸剑旗鱼卵有着黑糖般的甜味和浓缩的鳕鱼香丝
海味, 一颗接一颗的另人失控.
炸飞鱼, 台湾本岛难吃到的鱼种, 炸后香嫩, 鱼肉细嫩, 带有小刺.
山猪沟餐馆为路边的快炒店, 有饭有面, 是摩托车环小琉球必吃的店家之一.
小琉球还有一道必吃美食 - 蜂巢虾, 六十年老店达欣餐厅是创始店, 一道手路菜, 下层
置放酥炸大虾, 把鸭蛋蛋液淋到热油产生蛋酥, 覆蓋在大虾之上, 外表如蜂巢, 又有一点
像珊瑚.
蛋酥在早年是物资缺乏下常利用的料理方法, 也就是一点点蛋液可以如魔术般膨胀产生壮
观的效果, 如宜兰名菜西鲁肉, 小琉球靠海吃海, 利用炸虾和蛋酥, 可以增加饮食上宾主
尽欢夸大的视觉效果, 相信这是小琉球早期家常菜肴的原因.
一口无法吞下的厚实大虾加上蛋酥, 用罗蔓加持减低油腻度, 不愧是小琉球第一好吃.
达欣餐厅几道名菜, 例如黄金富贵卷, 春卷皮包覆黑猪肉、肉松、豆腐, 炸出一番香软好
滋味.
琉球香肠, 香肠还要挂上小琉球这个姓, 原因就是小琉球香肠远近驰名, 以瘦肉居多, 香
肠有肉香且口感好, 伴随少许肥肉喷汁, 看看这粉嫩的模样真是吸引人.
三杯小卷, 果然是海岛, 这小卷的鲜度就是不一样.
小琉球海派餐厅的狂老板说, 一张小朋友给他弄无菜单料理, 不好吃不用钱, 真的是小琉
球最海派, 来看看他有什么好料理?!
前菜凉笋和开胃鲜虾, 这虾的脱衣服速度证明牠的新鲜.
凉菜小卷沾上蒜蓉酱, 小卷在这样的岛上怎么吃都吃不腻.
蛤蜊丝瓜, 这道菜真的好下饭, 扒饭的最好选择, 丝瓜是菜类里面最带有肉感幻觉的.
扒饭继续攻顶, 酱爆牛肉.
到海港才吃得到的竹蚶, 论海味这竹蚶有着一般蛤蜊或鲜蚵的乘上十倍的原子弹力量.
东港华侨市场有这海鲜的生前样子, 看竹蚶头起头落乱窜, 一整个不舒服, 还是直接吃了
它吧!
最后鲜鱼味增汤, 全部被我们见底清光光, 海鲜料理真得无敌, 玩乐小琉球就是要吃海味
啊!