餐厅名称：林家原汁猪脚
消费时间：2016年/8月
地址：基隆市义二路2巷4号
电话：02-2427-0229
营业时间：10:00~卖完为止，周一公休
每人平均价位：100+
推荐菜色：猪脚、卤肉饭
有图无音乐无闪光好读网志版:
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[基隆在地美食推荐/林家原汁猪脚]
还记得以前说到基隆的原汁猪脚
印象中让我最深刻的就是庙口夜市那间
不过因为种种因素，一直没有前去品尝
让我真的好好奇原汁猪脚到底是什么滋味啊啊啊
这次由基隆在地的朋友推荐的这间猪脚店
一样走的是原汁风格，浓厚的白汤搭配带皮腿库
光用想的就流口水，爱吃猪脚的我早就放进口袋名单
这天来到基隆就去报到啦
▲林家猪脚原汁位在基隆市区，义二路2巷内
这条巷子不大条，如果开车前来的话
建议可以停在中正公园对面的立体停车场
▲一来到门口就看见老板正在处理猪脚
虽然手脚已经很迅速，不过墙上还有贴上这两句话
"双手难敌众人口，还请耐心多等候"
为了好吃的美食，我想等一下大家都很愿意的
▲店内用餐区大约有10张桌子，约可以坐下40人左右
来吃之前就已听朋友说过，早上10点开卖，卖完为止
这天特地挑个平日中午来，果然没扑空，人也不多
▲餐点价位相当透明，现场内用的话，猪脚一人是100元起
点餐时会询问喜爱皮多还是肉多
而主食类则有面线、鲁肉饭与白饭，配菜则有烫青菜
整体来说提供的菜色算是很简单
外带猪脚每份则是300起囉
▲不多久后好料就上桌了，今天点了一碗猪脚
我选择的是有皮有肉的腿库，肉较多
另外还点了鲁肉饭以及面线，准备填饱肚子囉
▲主角猪脚汤，乳白色的半透明汤头
里面满满的猪腿库若隐若现，看起来就很诱人
▲先来品尝一下林家猪脚原汁引以为傲的汤头
一入口尽是重重的猪骨香气以及鲜甜味
十分温润顺口，浓而不腻
虽然是大热天还是忍不住多喝了几口
▲接着要来吃腿库啦，整体来说这碗汤虽然要一百元
不过碗内的猪脚却是给得很大方，真材实料
一捞满满都是腿库肉，几乎全部都无骨
爱吃猪脚的我真觉得到了天堂
▲猪皮的部分则是炖到非常透
虽然软但不是非常烂，还带有些许口感咬劲
富含满满的胶质以及胶原蛋白，尤其对女孩子很不错
▲腿库肉的部分则是软嫩又带些Q弹扎实
吸附了满满的猪骨白汤，虽然是原味但也越嚼越香
▲来到这边，一定要试试看他们的辣酱油
本来我觉得原味就已经很好吃
但他们的辣酱油辣椒的香气十足
沾起来别有一番风味，值得一试
▲鲁肉饭带有淡淡甜味
虽然走的是肥肉路线但不腻口也不死咸
米饭粒粒分明，拌匀后搭配猪脚真是绝配
▲面线的部分则是加上酱油以及蒜蓉
整体来说味道酱油味多一些
虽然面线口感也不错，但我爱鲁肉饭较多
▲吃饱还能到附近的中正公园，走一走消化一下唷
餐后心得:
一直以来猪脚都是我的爱
不过平常都是吃卤的较多
这次来到基隆的林家猪脚原汁
从汤头、腿肉到猪皮
整体来说让我觉得满惊艳的
但林家虽然十点开卖，但假日两三点就会卖光
如果要来吃的话建议早点到
或者先打个电话以免扑空唷
林家原汁猪脚
地址:基隆市中正区义二路2巷4号
电话:02-2427-0229
时间:10:00~卖完(周一公休)
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