餐厅名称：新疆私房菜
消费时间：2016年/8月
地址：高雄市前镇区贤明路10号
电话：07-7510991
营业时间:11:00~14:00/17:00~21:00(周一公休)
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今天来到的这间店卖的是高雄少见的新疆菜，从高雄气爆前我就念念不忘了，
但气爆发生后店家有休息一段时间，终于今天找到机会前来拜访尝鲜。菜单上品项
其实不多，但价格便宜实惠，其中有一道菜须提前预订，还好行前有做功课，
加上老板非常热情，所以招牌菜几乎都有点上了。
新疆奶茶，完全没加糖的鲜奶茶，喝起来颇为顺口，且在新疆喝的奶茶是咸的，
老板怕台湾人喝不习惯于是就改成不加糖了。
新疆大盘鸡拌面，面条非常宽粗犹如皮带一样，所以也可称为皮带面，口感富有咬劲，
没有面粉感，当主食吃在适合不过了。鸡肉是鸡腿部位，炖得入味又有嚼感，还不错，
汤头也是这道菜的重点，微辣微咸且有番茄和其他蔬菜带来的酸度加强，
只是有点过重，不是重口味的人应该不会想单喝汤头吧。
囊包肉，囊包在新疆的意思就是烤面饼，店家面饼上面的芝麻很多，有香气又酥脆，
单吃不会显得干燥，但要沾取汤汁的话尽量要泡久一点，因为面饼的吸附能力略差了点。
汤汁里面有几块羊小排，肉质软嫩无腥味，而这汤汁有新疆当地的药材下去熬煮，
因为不时闻到八角味道，但捞起来又不是台湾的八角，其口味略咸微甜，竟然能让
友人大为欢喜，果然每个人的口味都是独特的。
酱香羊腱，撇除店家所附的沾酱来讲，其酱香味道并不突出，就一般的卤羊腱，
吃起来是冰凉的，口感非常有咬劲且偏干硬。而店家沾酱就像卤味盘淋的香油酱油一样，
让味道变得较为厚重，但口感不会因此改变，另外那块大骨头是可以啃的，
务必不要浪费，我则是让给友人去享用啦。
烤羔羊排，店家门口有个特殊的烤炉，其羊排就是从那边出炉的，一上桌就插在架上，
要食用时老板会过来服务，帮忙卸下烤架且附上一罐孜然粉给客人自行淋洒。
羊排有点羊羶味，但不是讨人厌的那种，我吃的时候并不妨碍。外皮口感香酥，
肉质油嫩，但店家给的孜然粉却没有强烈的孜然味，不像街头的孜然烤羊肉串一样
香气四溢，让我感到颇为奇特的。