餐厅名称：桀寿司
消费时间：2016年/7月
地址：台中市南屯区公益路2段637号
电话：0987-234310
营业时间：周一～周日 AM11:30-PM14:00 / PM17:00 - 22:00
每人平均价位：990
可否刷卡：可
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图文网志版：http://0rz.tw/3GXsV
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桀寿司的主厨曾经在新竹喜来登日本料理服务，来台中自己创业后选择
在黎民黄昏市场旁开店，走平价路线打出口碑且种类多样化。餐点内容
可以单点，也有套餐、客制化料理及创意料理可以选择。重点是店内的
海鲜新鲜，可以用平实的价格吃到美味的日本料理，应该是许多饕客相
当开心的事情，而且今年店面重新装潢，座位变多，空间变得更加宽敞
舒适。我们今天点的是双人套餐1980元，套餐主食是龙虾一尾，虽然不
大，但非常非常鲜甜，相当好吃。
外观
公益路跟永春东路交叉口附近
店门口
重新装潢后这边入口进去是吧台区，可以看师傅表演现场做握寿司
座位区
另一边重新装座位区，有两层楼，相当舒适
套餐价格
个人套餐有680元、980元，双人套餐1980元，客制化无菜单料理1500-3000元不等
前菜-牛小排生菜沙拉
牛小排虽然不到油花丰富的程度，但是品质相当好且吃起来相当甜，搭
配生菜沙拉相当清爽
刺身-综合生鱼片4品
双人套餐的综合生鱼片包括鲔鱼、鲑鱼、旗鱼跟牡丹虾，从口味最淡的
旗鱼开始吃，生鱼片相当新鲜，吃得到尚青的生鲜甜味，值得称赞。但
以双人套餐1980元的价位来说，刺身的鱼类等级、种类如果能够在更好
一点会更完美
手卷-松叶蟹肉蟹膏手卷
松叶蟹肉蟹膏手卷是一个美味跟胆固醇一起爆表的手卷，蟹膏与蟹肉就像
是和谐的奏鸣曲在嘴巴里欢唱，蟹膏因为新鲜所以非常美味~推荐必点!
不过，手卷里面加饭实在不是正统日本料理的做法，虽然这样可以增加饱
足感，但就缺少了地道的日式料理精神
煮物-清蒸波士顿龙虾
波士顿龙虾是今日的主角，套餐基本上是无菜单料理，端看当天进货食材
而定，我们相当幸运，刚好遇上波士顿龙虾。龙虾以蒜味、青葱调味，蟹
膏犹如奶油般香滑，搭配Q弹新鲜，在口中还会发出脆脆的咀嚼声~~~虽然
不大只，但很满足
烤物-烧烤猪肋排
口味跟我妈卤的排骨很类似，有妈妈的味道，但卤得刚好，吃起来不费力，
搭配柠檬非常清爽
握寿司
双人套餐，每人三贯，握寿司米饭的比例掌握得刚好，不抢戏～～非常好吃
握寿司特写
建议从最右边开始吃。花枝寿司外表有稍微炙烧，上面点缀明太子美乃滋，
吃起来Q弹脆口非常棒；星鳗有淡淡的酱香，炙烧后味道更加浓郁，也还不
错；最好吃的当然是比目鱼鳍边蟹膏握寿司，比目鱼鳍边的油脂丰富，炙
烧后入口及化，搭配蟹膏有画龙点睛的效果，因为米饭的量相当刚好，搭
配炙烧生鱼片相当好吃～～非常推荐握寿司
汤-海大蛤鱼头味噌汤
这道味噌汤使用了超大蛤蜊跟鱼头，以红味噌调味却不死咸，喝得到满满蛤
蜊的鲜甜，实在太美味，
海大蛤鱼头味噌汤
味噌汤里面的鱼头充满胶质，还有鲑鱼、旗鱼肉，大蛤蜊肉质饱满，超鲜甜
甜点-芝麻奶酪
芝麻香气很浓又不甜的好吃奶酪