餐厅名称：日北北海道 BAKE Cheese Tart 半熟起士塔 台北新光三越南西店
消费时间：2016年/5月
地址：台北市中山区南京西路12号1楼 (新光三越南西馆三馆)
电话：02 2567 3825
营业时间：1:00-21:30 (周日~周四) / 11:00-22:00 (周五~周六)
每人平均价位：70起跳
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：起士塔
图文好读版：http://blog.yam.com/carol2013/article/153040685
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BAKE CHEESE TART 起士塔专门店是北海道札幌洋菓子名店KINTOYA旗下新品牌。
目前全球共有19间分店(台北市No.19)，日本单店一年可卖出400多万颗!!
台湾1号店在2016.06.15 开幕，地点十分方便，
新光三越南西店三馆，捷运中山站4号出口 即可看到。
想不到平日中午排队人潮一样惊人，为了品尝美食完全无惧酷暑。
排队时服务人员会给一张号码牌一人一张，一张限购两盒起士塔。
1入 NT: 70 / 1盒六入 NT:390
等待同时服务人员会提供水消消暑
起士塔一小时出炉500个，一天可出炉5000个，这个数目也太惊人了!!
下次试试赶休店场会不会比较不用排队，大热天的排队真的好折磨人。
为了保持日本正宗口味，所有起士塔半成品皆由日本空运台来，
在台湾刷上蛋液入烤箱回烤。
刚出炉起士塔香气一直不断扩散在空气之中，这香气太引人犯罪了啦!!
金黄色胖胖塔们可爱极了，大家都目不转睛看着它们，等等就把你们吃下肚了XD
店铺使用大量面积洛地玻璃窗，采用黑、灰、黄色调，简单、明亮、干净环境，一目了然
起士塔生产过程。
今天13:00抵达排队，13:40买到起士塔，排队时间40分钟。
台湾地区独家贩售极上牛乳霜淇淋，这次赶时间来不及品尝，只好等待下次了XD
包装超级可爱的，亮黄色整个看了心情大好
旁边纸条为介绍食用方式，出炉日、冷藏、冷冻、烤箱加热4种食用方式。
起士塔新鲜吃最美味，如果冷藏或冷冻建议别超过4天，随着时间越长，风味随之递减。
双层盒包装，每个起士塔有自己空间，不因会摇晃碰撞而损伤。
像是飞碟造型班的薄脆塔皮好可爱!!!
起士塔内馅使用三种起士，分别为函馆、别海、道央起司，其中两款起士是契作生产，
独特配方大大提升起士塔浓郁香气，搭配酥脆饼干口感塔皮，令人着迷呀!!
这是已经冷却起士塔，用刀子可以切出平整剖面。
为了让起士塔塔皮比一般饼干更酥脆，采用二次烧制法，
先进行一次烧烤， 之后在填入内馅进行二次烧烤，因此塔皮酥脆无比超级好吃!!!
为了想吃两种不同口感，先把冷却起士塔颇一半，
图上 : 小烤箱烤2分钟，内馅整个膨胀看起来超诱人。图下: 冷却起士塔。
加热后外皮更加酥脆，丝滑般起士内馅酸、甜味更加明显。
慕斯口感般的内馅，一咬整个溢出来了。
烤后起士塔蓬蓬的好可爱，但烤的时候要注意火候，一不小心就烤焦了XD。
虽然表皮烤焦了，但风味不减一样好吃喔!!!
彼得先生不喜欢烤过的起士塔，因为慕丝般的内馅让他觉得太过腻口，
我个人则是冷藏、回烤的风味都很喜欢。