无音乐图文网志（2016/06）
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住家附近的鳗鱼饭相当多，除了个人相当喜爱的梅子与滨松屋，
肥前屋、京都屋都已经试过。
连假午觉睡得晚，找晚餐时随便闲晃便晃到鳗味屋前，想说还没吃过就走进去一窥究竟。
吃鳗鱼饭相当单纯，就是吃鳗鱼与饭二者的品质与协调，也就因此优缺点相当明显。
除此之外，厨房对其他菜色的掌握也相当重要，毕竟只吃鳗鱼饭究竟是过于单调。
考虑到胃口，便点了小的鳗鱼饭与其他菜色试试。
小菜
居然有两格是一样的泡菜，虽然八点踏进餐厅是时间稍晚了，但备料量让人讶异啊。
和风明虾沙拉
卖鳗鱼的店家通常生鱼片不会处理得太出色，看到有明虾沙拉想着给次机会吧。
蔬果皆新鲜，虾卵与干贝唇尚可，但明虾透著一丝微弱的腥气。
只能说还好没有点生鱼片吧。
鳗鱼饭
鳗鱼肉质紧实，油脂较少，实属不错但不是个人偏爱的类型。
酱汁的燻烤气息很好，唯米饭湿度过高，算是唯一的败笔吧。
玉子烧
意外的大份，鸡汤底吃得很足，挟著热烫非常过瘾。
结构较习惯的松散了些，也因此凉得较快，是可惜之处。
整体来看是鳗鱼本体之外的最佳表现啊。
一餐简单吃下来少有出色之处，价钱其实并不贵，但总觉得少了些用心。
“松散”二字乍然出现脑海，或许做料理就是要一直存在某些坚持才能做得出众吧。
听现场员工训练的状况也是随兴而为，为当天的菜色悄悄下了注解。