餐厅名称：滕老私厨
消费时间：2016年/5月
地址：台北市文山区木新路三段403号
电话：(有人反应说店家不愿意公布电话，我先和店家确认是否可以公布后再来修文)
图文网志版：http://tonlinphoto.pixnet.net/blog/post/43767427
BBS纯文字版：
又到了美食团出团的时间啦！这一次团长挑选的是位在木栅木新路三段的滕老私厨。
滕老私厨每晚只提供两桌客人用餐，每桌可坐10~12人，前菜10道、主菜10道；饭后提供
水果；现场不提供酒水，但可以自行携带；每桌5,000元，以私厨餐厅来说费用很平价。
前菜加主菜共20道菜色，主菜的份量十足，东家开玩笑说能吃光光就不收费。不过因为
我们一桌高战斗力的10人都没能吃完，打包了好几道菜，我想吃光光这应该是一则传说
吧......。
滕老私厨位在宝桥桥下，离景美女中步行约3分钟，最方便的交通方式还是开车或骑车前
往。用餐当天我是搭公共汽车到景美女中，再步行过去；搭捷运的话，最近的七张站走到滕
老私厨也要20分钟。因为滕老私厨没有招牌，所以到了宝桥桥下，看到消防局宝桥分队
后，从桥与建筑物中间的路走进去，第二家就是滕老私厨啦。
餐厅环境是很住家感的客厅喔！另一桌客人好像已经到齐，反而是我们这桌才刚到几个
人。但是！10道前菜已经在桌上ready了～虽然说这10道是前菜，但有很多完全都可以当
作主菜，像是豆芽炒豆皮、炸鸡卷、辣白肉等，非常下饭。也有一些小菜则是走开胃路
线，像是花生小鱼干、素鸡、凉拌猪耳朵、凉拌干丝、小黄瓜凉粉等等，吃完觉得战斗
力展开，可以迎接10道主菜了！不过，若不是因为我们是10人用餐，我觉得这10道菜已
经可以当作5~6人的家庭晚餐菜色了！
因为大家的下班时间不太一样，人快到齐的时候就请店家上主菜了。第一道主菜就吓坏
我了，很久没看到上菜是用大铁盘上菜的啊！
新疆大盘鸡
这道菜的主要以炖到软烂的马铃薯及鸡肉为主，
下方舖垫著面条，上方再舖上一些鲜嫩的青椒块。
调料红艳喷香，看起来辣，但其实吃起来的辣只是带出香气。
最辣的是面条，不吃辣的人可以避开面条，试试看马铃薯和鸡肉。
燻肉煲仔饭
吃完咸香微辣的大盘鸡后，紧接着上桌的是一大锅的煲仔饭，
东家的淀粉攻势真是太逼人了，哈哈～
身为饭食的爱好者，我特别喜欢炒饭、煲仔饭、石锅拌饭这一类
以各种厨具烹饪而成的饭食。
在说说笑笑间，已经有团友伴好了煲仔饭，
每人盛个小半碗，品尝燻肉、熟蛋与切成碎丁的青菜混合而成的美味。
粉蒸肉
用用蒸笼盛装，并用荷叶包裹着的粉蒸肉，一上桌就让大家惊喜万分。
有别于一般粉蒸肉使用大块的五花肉，滕老这道粉蒸肉的肉选用的是瘦肉，
亮点反而是在肉与配料的结合。
除了猪瘦肉之外，搭配了许多地瓜块，
偏重口味的调味，把地瓜的甜融入粉蒸肉的咸香，特别融洽。
狮子头豆腐细粉
这一道主菜上桌的时候，大家都以为又是一道淀粉攻势，
没想到除了上方铺着的油豆腐和细粉外，下方还有狮子头肉丸。
相对比于前几道的重口味，这一道菜色的滋味比较清淡一些，更适合细细品尝。
清蒸蒜茸虾
这是我们唯二吃光的主菜之一，不过因为我对虾过敏，这一道蒜蓉虾我就没有下箸了。
从大家对这道菜的捧场看来，滋味应该也很不错。
喔对了，下方依旧有铺垫粿条，只能说东家的淀粉攻势无所不在。
麻辣烫
为了体贴可能有些食客不吃辣，滕老的麻辣烫麻而不辣。
肉片与青菜的甜融入麻辣烫汤头，是一道香气十足，咸香下饭的好菜。
（老板！打包！）
萝卜排骨丸子汤
滕老私厨的每一道主菜份量都相当惊人，这一瓮排骨汤上桌的时候大家都惊呆了。
排骨与萝卜熬出了半透明的白色汤头，再搭配福州丸与贡丸（还是鱼丸？），
是一道看起来家常，但实则非常用心与费时炖煮出的好汤。
三下锅
这道三下锅是滕老远赴张家界学来的土家菜，
所谓的三下锅，是由三种主料做成，炖著不放汤的火锅。
滕老把干锅改成汤锅，因为里头都有猪肠，又都是辣锅，
看起来有点类似于五更肠旺，不过汤头更清些。
除了肠子外，这道三下锅还有我最爱的米血糕，特别出色（？）。
豆酥鳕鱼
这道合菜常出现的鱼料理，想必不用多解释大家都吃过。
不过滕老的鳕鱼超级大条，整桌人都吃了一轮，还没吃光，真是太厉害了。
不过海鲜料理一向很受欢迎，这道豆酥鳕鱼也成为唯二吃完的料理之一。
红烧牛腩
在大家都已经饱到胸口的时候，东家上了一锅红烧牛腩。
只能说东家的10道主菜非常真诚，没有在用有的没有的杂项唬拢你的。
满满一整锅炖到入味又软烂的牛腩、红白萝卜，一锅感觉可以吃一整周啊～
吃饭的过程中，滕老时不时会过来招呼我们，了解一下需求。
因为团友带了威士忌，滕老还跟我们分享了他平常都喝高粱，好真诚啊～
餐后上的水果是正当季的凤梨，一边吃著鲜甜的现切凤梨，
眼角余光还看到一旁的凤梨果箱，
可以想见这些水果都是每天新鲜现切，不是冷冻的唷！
这一次用餐的总消费是5,000元，共10人用餐，
所以平均每人是500元，有吃又有拿（打包），非常划算！
不过这样的合菜料理比较适合10~12人的聚餐，太少人菜色吃不完，费用相对也会提高。
如果有家族聚餐或者是朋友聚餐，人数稍多一些，我还蛮推荐这家滕老私厨的。
跟之前分享过的屋顶上的猫虽然是截然不同的风格，
却能够吃出台湾人的热情与家常料理风味。
以上！