餐厅名称：Restaurant Vita
消费时间：2016年/4月
地址： Store Kongensgade 25, 1264 København, 丹麦
电话：+45 33 11 80 11
营业时间：1130-2200
每人平均价位：200 Dkk
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：传统丹麦猪肉料理
官网：http://restaurantvita.dk/
图文网志：http://stillcliche.blogspot.com/2016/04/restaurant-vita.html
这间餐厅是我路上乱走乱逛时，门口的接待人员跟我说，如果想要试试看丹麦传统的料理
的话，就是他们这一间了。正好，我是想要找找看有没有什么丹麦传统料理的餐厅，所以
看了一下外面写的招牌菜，我就进去了。另外，也是因为正值复活节，开门的餐厅并不多
，所以看到一间还不错的餐厅好像也觉得没什么好挑剔的了。
一进去以后看到的布置跟摆设都是很经典的西餐厅的感觉，墙上列了很多人的名字，感觉
是一间很有家族历史的餐厅。
我挑选的菜单上只有晚上才有的丹麦传统菜，名字我有点忘记了，但大概是fired pork
然后再加上一个酱汁的名字。因为菜单上有许多到关于猪肉的料理，所以我还是请教服务
生他推荐哪一道料理。服务生推荐给我的是另外一道炖煮的猪肉料理，因为他认为原本我
想要挑选的那一道炸猪肉虽然她个人很喜欢，可是有许多第一次尝试的人可能不太能接受
这个味道，而且炸的猪肉也会跟客人想得不太一样。不过我还是一意孤行地选择的我原本
想要的炸猪肉了！另外，我还请她帮我推荐当地的丹麦啤酒。
在主菜上来以前，餐厅先上了面包，因为我真的太饿了，所以我觉得抹上奶油之后，非常
好吃，我就一边吃著面包，一边喝着啤酒等著主菜上来。
主菜终于上来了。就像你们看到的猪肉的部分是被炸得酥酥脆脆的，我觉得味道吃起来跟
小时候妈妈自己炸猪油时用的那种猪油膜很像，一吃下去真的觉得备感亲切！！！不过因
为分量很多，所以旁边的甜菜根就配上用场了，十足的解腻，平常其实我不是很喜欢吃甜
菜根，可是在这一道菜要是没有它，我觉得大概吃几口就会放弃了！
另外附上的丹麦传统酱汁也让这道菜的味道有了一些变化，如果不想继续吃香酥口味的猪
肉，就加上一些酱汁，尤其与马铃薯特别的搭配。现在一边写食记还想得起来这道猪肉料
理的味道，口中的唾液疯狂的分泌。要是去丹麦记得试试看，非常有台湾味的一道菜。
对了，用餐结束以后，服务生问我对于这道菜的想法，我说：非常好吃！他很惊讶，我跟
他说这一道菜跟我国家传统的食物非常像。他觉得很神奇，哈哈。