店名： UNCLE 厨栈
地址： 台北市大安区潮州街105号
电话： (02) 23568095
营业时间：12:00~22:00 (周一公休)
图文网志版: http://yiling750124.pixnet.net/blog/post/445560116
位于大安区的 UNCLE 厨栈
结合英式风格和法式餐点的欧式餐厅
UNCLE 厨栈位于永康街附近的小巷子内
门口很低调，低调到路过还不一定会注意到
走进室内后则是别有一番天地
复古的霓虹灯在装潢搭配之下变得好有质感
店内一小角落是复古英式理发厅
走去这一区好像来到Kingsman的更衣室
每天中午12点接受一名理发预约
当天我们是下午两点多造访的
很可惜没有看到绅士变装理发秀
UNCLE厨栈午间时段提供套餐和甜点饮料，每人低消250元
午间套餐只有三种选择，当天笔管面套餐已经没了
所以我们两个人点了一份英式松饼套餐和一份牧羊人派套餐
午间套餐I 450元
三色英式松饼与烟燻鲑鱼、白松露炒蛋、烤马铃薯佐蓝纹起司酱、炙烧综合什蔬与佐陈年
酒醋沙拉、北非小米、咖啡或茶
一定要像米其林餐厅一样列得落落长的餐厅才法式....
哪天要是想开一间法式古早味小吃摊
就要把鲁肉饭取名叫 猪五花、红葱头、卤竹笋佐金兰酱油、台湾鸡蛋、关山有机米
三色英式松饼与烟燻鲑鱼
仔细找了一下才发现三色指的是松饼内有葱花、黄红甜椒共三种颜色
燻鲑鱼和松饼本身都还蛮好吃的
鲑鱼柔软清爽
松饼有弹性，不会因为放久了就变的软软烂烂的
咬起来还可以感受到面粉的香气
但是我一直觉得好吃的松饼就是要搭配甜点啦!!!
要是沾蜂蜜搭著配松饼本身的香气会有多好吃齁!!!
炙烧综合什蔬
不得不说这一堆蔬菜真的蛮好吃的
跟一般简餐店没有诚意的几颗红萝卜不一样
花椰菜、玉米笋、香菇、黄栉瓜、南瓜
保留蔬菜的原味，而且外型还非常好看
烤马铃薯佐蓝纹起司酱
带皮马铃薯配上重口味的起司
白松露炒蛋
炒蛋口感滑嫩，配上浓浓的松露酱，非常开胃
北非小米
北非小米吃起来松松的，搭配酸奶酱好适合
上头还有一片薄荷叶提味
佐陈年酒醋沙拉
酒醋沙拉好吃，酸酸甜甜又有那股酒味，喜欢
感觉吃完沙拉人也变得成熟了
午间套餐III 450元
匈牙利嫩猪牧羊人派、白松露炒蛋、烤马铃薯佐蓝纹起司酱、炙烧综合什蔬与佐陈年酒醋
沙拉、北非小米、咖啡或茶
配料和英式松饼套餐是一样的
匈牙利嫩猪牧羊人派
UNCLE厨栈家的牧羊人派超美!!根本就是艺术品!!
印象中的英式牧羊人派走的是家常豪迈路线，没有派皮
但是UNCLE厨栈的牧羊人派却非常精致
上层的马铃薯绵密，配上肉酱很对味
最厉害的是派皮
我自己很讨厌吃咸派，不喜欢咸派油油的感觉
但当天吃到的派皮一点都不油腻，超级酥脆
台湾原片乌龙柑橘茶、卡布奇诺
相较于套餐的精致，饮料就比较普通了
不过咖啡依然是有美丽的拉花
今天这篇UNCLE厨栈分享也要到此告一段落啦
不仅装潢厉害，餐点也精致
不是做半套的假文青，是由内而外有内涵的真型男
虽然价格不可爱，但是以美味程度来说我觉得还算值得