餐厅名称：大鱼堕落
消费时间：2016.3.1
地址：台北市文山区指南路2段161号2楼 （蝴蝶漾楼上)
电话：02 2936 6011
营业时间：AM12:00~14:00 PM 17:00~21:00
每人平均价位：200
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：牛肉巧克力汉堡
官网：
https://www.facebook.com/bigfishburger
网志好读版：
http://asemia623.pixnet.net/blog/post/45912950
偶然在网络上发现政大附近除了Juicy Bun竟然还有别的美式餐厅，心中蛮惊讶的！毕竟
木栅的纯美式餐厅真的寥寥可数...除了摩斯、麦当劳、已经收店的拉亚汉堡(现在变成龙
角)，政大附近曾经出现的有卖汉堡的店还有 H2 Burger (收店) Jim's Burger (现改名
Arty Burger) B&O Burger(搬过家去年收掉，但仍可在here cafe吃到他们的汉堡 XD)，
记得我在木栅单点的第一个非速食店汉堡是在政大憩闲楼2F的Ken & Richard's，已经是N
年前的事情，该店也收起来跑去新光路上开光头李察餐厅，也是有卖汉堡喔！总之今天要
介绍的大鱼堕落则是道道地地的美式汉堡店(老板是在美国长大的)，竟然开了两三年了我
都没发现！能在政大附近经营餐厅超过两年其实都是了不起的事情阿~看之前的PTT说老板
曾经考虑要收店，还好坚持下来了，我才有机会吃到!!
大鱼堕落 木栅美式餐厅
电话： 02 2936 6011
地址：台北市文山区指南路2段161号2楼 （蝴蝶漾楼上)
FB：https://www.facebook.com/bigfishburger
营业时间：AM12:00~14:00 PM 17:00~21:00
菜单：汉堡 附餐
查了一下地图，没想到大鱼堕落竟然就隐藏在蝴蝶漾楼上！往返政大白鹿洞多次竟然完全
没现到，实在太神祕了。
听说往猫空的路上以前还有一家店叫做小鱼饼干，也是老板合伙开的餐厅，走的是比较属
于健康养生路线，所以这家店为了呼应小鱼饼干，走的是没有节制的高热量路线，所以叫
做大鱼堕落 XD 不过我只对小鱼饼干的屋子有印象，是一间往猫空上山会经过的漂亮小屋
，后来也收起来囉！没有多尝试，很多政大的店家还来不及吃就不知不觉就消失了 >"<
这是店门口，指南路上不少像这样通往2F的门口，因为长得都很像，所以藏在2F的店家很
容易走过去就被忽略了！仔细想想一堆在政大附近2F的店家我也没去过呢。
1 店门 大鱼堕落
大鱼堕落的Menu菜单，价位平均是两百多元，老板都是用进口的食材，才能做出道地的美
式汉堡！
b 大鱼堕落菜单menua 大鱼堕落餐单menu
店内是长方形的格局，像80年代的经典diner装潢风格！
墙上的摄影作品都是老板到各地旅游拍摄再印出来的喔～
3 店内景观 大鱼堕落
4 吧台 大鱼堕落
去网络找了图片，80、90年代的美式餐厅风格。
像不像美国老电影会出现的场景
店内让人有时光错置的感觉，电视转播赛事当然是必备元素，现在连电竞都是体育项目了
XD 平常也会转播球赛。
5 电视 大鱼堕落
店内有卖酒，听说以前营业时间有尝试开到午夜，但政大学生还是想跑远一点的酒吧像东
区师大之类比较有fu，不过一般时间也是能点酒的优。
6 吧台 大鱼堕落
NBA球卡，也是很old school，这东西二三十年前就相当流行！
7 篮球卡 大鱼堕落
这礼拜去了两次，墙上涂鸦是新的元素，老板找美术圈的朋友来画的，字体相当霸气，就
跟餐点份量一样。
8 涂鸦 大鱼堕落
黑板上会有本月特餐，老板新研发的口味都会放在这试试水温，很多要预约的汉堡，可是
要前一天预约的，像是迷你汉堡、枫糖汉堡，老板会特地采买新鲜食材制作。
9 特餐 大鱼堕落
新的涂鸦，像时髦的维京人。
26 厕所涂鸦 大鱼堕落
今天的主角就是牛肉培根圈汉堡还有巧克力汉堡！因为第一次来，就参考网络上的食记，
发现很多人点这两样！
感觉肉比面包还厚阿！
10 牛肉培根圈汉堡 大鱼堕落
巧克力汉堡搭配了香蕉跟奇异果，是很新鲜的组合，以前没有常试过甜汉堡，非常期待～
11 巧克力汉堡 大鱼堕落
由于汉堡太厚，一时不知道该如何吃起，所以先从洋葱圈着手，酥炸过的洋葱圈再搭配烤
过的培根包覆，洋葱的甘甜与烤培根的香气很合拍。
12 牛肉培根圈汉堡 大鱼堕落
在这里就是要豪迈的进食阿，一点一点的切开分食相当辛苦，不如就大口咬。
13 牛肉培根圈汉堡 大鱼堕落
喀掉培根洋葱圈后的牛肉，看看那个厚度，竟然跟面包不相上下！
14 牛肉培根圈汉堡 大鱼堕落
牛肉扎实多汁，我觉得处理的恰到好处，而且相当有饱足感。生菜是新鲜进口的，咬起来
相当清脆，老板说进口的生菜才能有这种口感，硬度才够。
15 牛肉培根圈汉堡 大鱼堕落
这是令人期待的巧克力汉堡，可以看到巧克力在热度催化下慢慢融化了，好诱人呀！
16 巧克力汉堡 大鱼堕落
为了充分享受每一种食材的味道，这时很仔细的切了能一口吃下去的份量，搭配香蕉与奇
异果。
17 巧克力汉堡 大鱼堕落
结果..... 意外的好吃呀！巧克力与牛肉的味道相当搭，融合成一种香淳的味道，香蕉
的甘味有种收敛的作用，让巧克力的甜味不致于太过，最后混入奇异果的酸甜味，是一种
很跳的感觉，如果牛肉是大地，奇异果感觉就像天上打下的雨露，有种交织激荡的fu，清
新的酸味又把牛肉的味道带出来，再带上起司的奶香，层次鲜明，个人觉得是很棒的组合
。
18 巧克力汉堡 大鱼堕落
店内的柠檬汁，挺不赖。
20.jpg
忘记说，薯条也不错，是加拿大的马铃薯，最后两盘大清空，哈哈。
22.jpg
手足球，第一次玩我就大胜朋友，看来天份很重要...
23 手足球 大鱼堕落
旁边有篮球机！看到来了一个小家庭在玩就偷偷拍起来。
这是二访此店的时候的点的，其实已经吃过一点东西，所以想吃比较清爽的食物，本来想
点枫糖汉堡，结果这个无法现做，一定要前天预约 XD，老板就做了一道菜单上没有的鲷
鱼卷饼给我~ 基本上只要常来都可能有意外的惊喜喔，因为老板很喜欢尝试不同的组合，
而且相当随性！老板跟我解释了Burrito跟tacos的不同，虽然一般路人大概都会叫卷饼，
但里面包的食材内容才是决定他是burrito还是tacos.. 台式卷饼的话就是润饼啦！总之
这两个份量有点大，我本来以为我吃不完，没想到这个很耐吃，而且酱料清爽不腻，一口
接一口不知不觉就吃完了。
19 鲷鱼排taco 大鱼堕落。
去一家的店的时候，我觉得会有三个记忆点，一个是食物、一个是装潢，一个则是人，一
般美式餐厅大多着重在装潢，让人带走的是一种氛围的记忆，不过这家店比较不同，感觉
老板有许多故事，听他诉说著一些料理的idea、对于食材的讲究及经营的想法，感觉在这
家店，我仿佛是走入他的美国记忆，所以来这里如果可以把握跟老板聊天的机会，除了很
有机会吃到神祕餐点，老板的料理与文化观分享也是很棒的额外收获呢。