餐厅名称:老龙师肉包
消费时间:2016年/02月
地址:彰化县鹿港镇中山路31号
电话:04-774-5252
营业时间:08:00–19:30 周一休
价位:肉包20元/颗
网志图文版:
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文字版:
老龙师肉包在鹿港开业许多年,
名气响亮我时有耳闻却从来没吃过。
在去年才首次品尝到老龙师肉包,
这味道也让爱吃肉包的某牛赞不绝口,
俨然成为他口中台湾最好吃的包子。
因此来鹿港玩,绝不可以错过在地美味的肉包。
除了老龙师肉包外,
同条路上另有一间赫赫有名阿振肉包,
这两家肉包在鹿港齐名,爱吃包子的民众各有所好,
对我来说两家的美味程度真是难分轩轾,
但在包子的外观、口感及特色,两家是有不同区别的。
依个人观察,老龙师肉包不同于阿振肉包的特色如下:
①包子皮:老龙师的包子皮明显较为柔软、
颜色比阿振再白一点、甜味多一点。
②内馅:老龙师的肉香浓郁、有洋葱甜味、
酒香清淡、肉汁不滴、有大片香菇。
③外观大小:仔细看,老龙师的肉包略大一点。
④特色:着重肉本身的香,内馅不油、
吃多只觉饱足而不觉腻、耐吃度很高。
老龙师肉包汤汁属性:肉汁满满吸附在包子皮上入味而不滴出。
而在静置一段时间后,老龙师仍能维持近似刚出炉的湿润。