餐厅名称：串藏烧鸟居酒屋
消费时间：2016年/1月
地址：台北市中山区林森北路119巷23号
电话：02-2531-9919
营业时间：18:00-00:00(周日休)
每人平均价位：500
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：鸡肉丸子、花鱼、各式串烧
“串藏烧鸟居酒屋”位于七条通，就在吞兵卫居酒屋的斜对面。自从上次吃过吞兵卫之后
，就爱上了林森北路一带，条通里浓厚的日式气息。除了不同于台湾的串烧酒肴之外，也
能顺便观察一下不同的客人型态，微醺之后看看周遭的灯红酒绿，感觉都是很不错的。
当天四人用餐，串藏安排了小包厢。除了包厢也有吧台座位。串藏的座位不算多，若是周
末建议订个位会比较安全。
入座之后，外场大姐立刻递上菜单、酒单和本日推荐。菜单基本上是日文，但也有中文的
菜单。串藏居酒屋的串烧类价格平实(40-55元/串)，不过一次需点两串。酒的部分当天从
头到尾都点生啤酒(Asahi，大杯140元)
酱烤鸡肝。鸡肝的个头相当大，一串有三颗。鸡肝中心微微透著半熟的粉嫩，不会过于干
柴，正是日式烤法。酱汁咸甜适中而不腻口。
酱烤猪五花。五花肉之间夹着洋葱，和酱汁一起让肥嫩的肉香不致过于油腻。
烤秋葵。简单的盐烤，不过口感平平，就是一般口味。
盐烤鸡腿肉。大块鸡腿肉串烧，口感软嫩，分量超值，皮的部分如果再脆一点更好。
鸡软骨。软骨烤得相当干脆，简单用盐调味，简单清爽的一品。
山葵鸡胸肉。鸡胸肉点上山葵，卖相可口，不过有点烤太熟了，口感略干。原本以为会是
半熟鸡胸肉，可惜。
酱烤鸡屁股。表面烤到略干，但内里依旧软嫩，刷上酱汁后咸香不腻，非常下酒。
酱烤鸡皮。鸡皮厚薄适中，有薄脆的口感但不干瘪，虽然是吃酱烤，但盐烤应该也很不赖
。到这边也发现，串藏的料理，只要是酱烤，都会点上少许黄芥末供客人提味之用。
盐烤透抽。整只透抽盐烤后环切，口感Q弹，海味都还在显见鲜度不差。和姜末的搭配相
当和衬。姜末的使用在日本人的店里，倒是相当常见。
花鱼一夜干。花鱼剖半开边烧烤，肉质细致，透著醃渍过后的咸香，份量也够，点上柠檬
汁风味就十分迷人，值得一点。
鲑鱼茶泡饭。高汤好喝，除了鲑鱼末之外，还加了吻仔鱼。极细的海苔丝口感独特之外，
也让泡饭看起来更精致。
鸡肉丸子。鸡绞肉拌入鸡软骨，加入了应该是胡椒、芹菜末等调料，刷上酱汁后烧烤，口
感扎实好吃，难怪一次要点两份，想必是知道客人会加点吧！
店里其实也有相当多种类的清酒和烧酎，但串烧个人还是习惯配生啤酒，下次来再喝些没
喝过的吧！
条通的店家氛围总是特别，串藏烧鸟居酒屋也没叫人失望！之后还是会持续寻觅条通的好
地方！各位亲朋好友如果要去，记得找我啊！
串藏烧鸟居酒屋 (18:00-00:00，周日休)
台北市中山区林森北路119巷23号
02-2531-9919