※ [本文转录自 Chiayi 看板 #1MnTLADr ]
作者: mofox (foxx) 看板: Chiayi
标题: [食记] 嘉义市－深夜食堂。炸炸屋烧烤居酒屋
时间: Thu Feb 18 22:29:26 2016
嘉义市－深夜食堂。炸炸屋烧烤居酒屋
嘉义市兴中街40号
0972702318
2000-0200 固定休周日+看心情休
消费时间：2016/02
图文网址版:
http://chiayi527.pixnet.net/blog/post/320063985
这篇食记，犹豫了好久，不知道该不该写！
很怕这个还没被人潮淹没的世外桃源，就此一炮而红，天天客满！这样就少了个地方去了！
我想老板也会不开心吧，人太多会很忙！
隐身在文化公园的东侧，小小不起眼的店面，现任老板顶下后，也没改名，直接继续营业！
菜色跟价位却跟之前完全不同！ 简直是改头换面！
每次来吃消夜，总会遇到认识的好友来觅食，好东西就算私藏不与人分享！
这些职业老饕还是一下就会闻香而到！
价钱非常亲民的菜单！
酸笋炒空心菜：40元
酸笋爆炒空心菜，非常下饭配酒！
焗烤扇贝：120元 (隐藏菜单)
扇贝烤的熟度刚好，上面加上些许沙拉，起士，焗烤后，香味四溢！
由于火候掌控得非常刚好，咬下扇贝的汤汁溢出，真是好吃！
炼乳银丝卷：30元
胖子都爱吃这一味！哈哈！
盐烤秋刀鱼：50元 (去骨)
秋刀鱼可以卖50元我真的被老板打败了！
平价也平得太过头了吧！烤完还去骨颇半！ 价位跟工序都屌打嘉义的居酒屋啊！
日式煎蛋：50元
七分熟的煎蛋，配上干爽的柴鱼花，绝配！
烤鲑鱼下巴：100元 (隐藏菜单)
其实这家店很多隐藏菜单，老板对食物有坚持，有时候在市场看到什么新鲜的食材，就会买
一般老顾客会自己去检查冰箱里面有什么好料的，或是自己询问老板，问问今天有什么菜单
鳕鱼肝佐和风醋洋葱：120元
一整罐的鳕鱼肝倒在和风醋洋葱上面.....居然也才卖120元！
这会把消费者的胃口养坏阿，不可取！
羊肉炒面：60元
大辣羊肉炒面，我来此店必点的主食！无敌！
封面是盐烤鸡腿肉三串90元！ 鸡皮香脆，鸡肉多汁，无可挑剔！
写这篇食记我真的是天人交战已久，万一连续去几次都客满，我一定立马删了这篇文章！
来此店务必注意事项：
＊（上菜超慢）老板对食材很执著，要可以忍受，就算全场你一桌，也要１０分钟后才会上第一道菜！
＊（空间超小）里面一共只有四小桌，连ＶＩＰ隔间，马路边小板凳，也一共６小桌！去之前要有客满心理准备！熟客一坐到打烊，翻桌率超低！
＊（随机休息）老板心情好会去吃大餐，就会公休，去之前一定要先去电询问！
＊（隐藏菜单）记得一定要问老板说，今天有什么菜单没有的！ 包准有惊喜！
再访率：100%