餐厅名称：Purple matcha salon
消费时间：2016.1
地址：台中市西区英才路447号(草悟道附近)
电话：(04)2301-5998，0925170161
营业时间：11:30~20:30
图文好读版 : http://lovedach.pixnet.net/blog/post/442891157
PTT文字版:
台中职业级抹茶专卖店，抹茶汤面意外得非常美味，完全无违和感，抹茶汤头超赞，抹茶
提拉米苏、寒天、圣代也很棒，超抹～抹茶控小心失控！
“Purple”是宅配蛋糕起家的，当时好多人都来问毛毛说有没有吃过他们家的抹茶甜点，
但毛毛其实不太买宅配蛋糕，因为横竖一看运费怎么加怎么贵，加上又懒的揪人一起订，
所以只能有缘再相见。
结果没过多久，“Purple”就开了实体店面了，不仅可以吃到切片蛋糕，还推出了很多抹
茶的新餐点，刚好一个下台中的机会，当然就冲来品尝了。
店家离草悟道很近，地段处于台中很繁荣的地段，即使没有交通工具来台中的读者，也不
用太担心这里会不容易到达。
很特殊的门把。
超高挑的天花板，一抬头立刻看到“Purple”的招牌玫瑰花。
店如其名，整间店都是紫色与黑色相间的色调。
外带蛋糕盒相当有质感。
靠墙的单人座位，旁边有楼梯可以上楼，2楼还有位子。
二楼的座位更多，也相当宽敞。
情侣约会、朋友聊天都很适合来这边。
一样有他们的招牌玫瑰花，做成金色的很闪亮，也可以当镜子照。
水杯和桌上的可爱小盆栽。
MENU。
餐点选择非常非常多，不论咸食还是甜点，几乎都离不开抹茶，所以实在让毛毛很难选择
，这种店家完全就是让毛毛会想再来第二次的好店。
抹茶蓝锅汤面(附小甜点＋日本茶) 280元
一大早毛毛先去了“咕噜猫咖啡(点我看文章)”喝了抹茶和吃了抹茶甜点，还没吃到咸食
正餐，所以就请老板先上咸食餐点满足咸食的那个胃(原来阿毛你还有咸食这个胃噢？大
家都以为你吃抹茶就饱了阿)。
可爱的小蓝锅。
里面的份量还不少耶！而且料好丰盛，有菜有肉，抹茶绿色的汤头还有番茄红的配色，看
起来就令人食指大动了。
里面有黑猪五花肉片、高丽菜、香菇、小番茄，还有手工白细面。
汤头是使用现刷抹茶，汤头的回韵带有抹茶的苦涩，抹香够又不会太过，搭配的非常融洽
，这已经不是普通的厉害了。
细面条口感软但不烂，带足了抹茶汤汁的香气，带入口中后与抹茶结合，不会汤面分离。
份量十足，绝对吃得饱，建议大家如果还想吃其它抹茶甜点的话，一定要多点人一起分食
这碗面。
汤头的表现实在让毛毛太意外了，原本还以为可能只会有淡淡的抹茶味而已，没想到完全
就是把面泡在抹茶里面阿！而且毫无违和感，抹茶控一定要试试看，真的很厉害的抹茶咸
食料理，台湾真的没有几家餐厅可以做到这种水准。
装茶的杯子外面是毛毛最爱的寺庙 - “金阁寺”，非常精致又漂亮的茶杯，从这个小细
节就可以看出老板对于日本抹茶的各种讲究与用心。
旁边附的是“寒天果冻”，口感Q滑，抹茶味也很够，做成樱花的造型，更具日式气息。
抹茶提拉米苏 150元
切片蛋糕的大小都为6吋的1/6。
盘子相当漂亮又精致。
抹茶味十足，靠近就可以闻到酒香，蛋糕体非常湿润，Mascarpone很浓郁，最上层的抹茶
好浓郁好浓郁，抹茶的苦涩箱完整呈现，抹茶控差点失控阿XD，整体是非常有水准的提拉
米苏。
抹茶贵妃冻饮(热) 160元
虽然奶味不重，但抹茶味竟然很浓，毫不示弱，非常厉害，甜度毛毛没有特别调整，但喝
起来甜度也不会特别明显。
这贵妃冻饮就是里面加了“木耳”，非常养颜美容的饮品，第一次喝到将木耳与抹茶结合
的饮品，超特别。
彩虹百汇 200元
圣代的顶端和日本中村藤吉(点我看文章)的一样，不是走叠高高路线，而且用鲜奶油填平
后，用抹茶粉撒上店家的logo，Purple则是使用Mascarpone。
侧面看实在非常的丰盛缤纷，各种馅料层层堆起。
（旁边的抹茶寒天果冻是当时的活动，只要拍照打卡就会送小点心，当天送的是抹茶寒天
，所以不是随附圣代的。）
里面的水果就有好多种，还有新鲜草莓，接下去是红豆配小珍珠，小珍珠是令毛毛很意外
的一个惊喜，因为珍珠是台湾的东西，融进日式抹茶圣代还是第一次吃到。搭配香草冰淇
淋，此外还有糖渍栗子、白玉、巧克力脆片等配料。再下面还有抹茶蒟蒻，口感Ｑ弹不软
烂，好好吃！和透明的寒天果冻口感又不一样。
比较不抹茶的一份甜点，一样很好吃，虽然还颇大一杯的，但还是不知不觉地把这杯吃光
光了XD。
＊＊整体小小评价＊＊
还有好多抹茶甜点和咸食想吃，下次来台中的时候再来吃了！和朋友两人一起吃这些就已
经够饱了，“Purple matcha salon”我们下次见～。
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