餐厅名称：寿司源
消费时间：2016年/1月
地址：台南市永康区中华二路318巷8号
电话：(06)2012822、0929268357
营业时间：下午五点半~售完为止，星期一公休
每人平均价位：看品项，此次吃了300元
可否刷卡：不确定，但应该不行
有无包厢：无
推荐菜色：蛋寿司、花寿司、北欧沙拉寿司
官网：无
图文并茂网志版：http://cutebun.pixnet.net/blog/post/62594093
寿司源其实在的巷子很隐密，我去了中华二路的家乐福这么久
这次认真寻找寿司源，才惊见他在巷口其实有放个小招牌
到的时候现场有两组外带客人，外观看起来就很像一般的小吃店
灯光有一点点暗，我就当是节能省碳救北极熊了
老板穿着寿司师傅的服装，踏进去，店员就会递给你菜单
都是现点现做的，但柜台冰箱（还是保鲜箱？？？）还是有一些卷寿司、花寿司摆着
价位其实满平价的，最贵的寿司是50元/一整卷的铁卷
索性就把想吃的都点过一轮，太卷寿司跟花寿司能点单个，我觉得非常人性化
因为店里是开放式的，天气有一点冷，就选择外带回家
店员会问餐具、酱料够不够，我觉得满贴心的
寿司源的军舰寿司比起一般的寿司，个头都小了一些
看铁火卷就知道海胆军舰也只有比细卷粗一些而已
整体起来味道上我觉得还是比较偏台式寿司
尤其是酱油，很咸，所以沾的话建议用筷子沾在鱼肉上比较好
×海胆寿司× 40元/贯
海胆上已经刷上了酱，所以可以直接入口
海胆本身滋味还不错，浓郁、不腥，但仍然是带有一点苦味
垫上薄片的小黄瓜，让口感中和不腻口
40元能吃到这样的品质，觉得已经算CP值不错了
×生鱼寿司× 25元/贯
生鱼寿司没特别写出鱼种，所以包回家以后才知道是旗鱼寿司
但看其他人的食记，好像生鱼寿司的鱼种是随机的，所以只能看看运气囉
店家都把芥末涂抹好了，所以不用额外再加
量拿捏得还不错，所以不会满口的芥末味抢走鱼的味道
旗鱼本身是新鲜的，肉质扎实、也满厚的，饭捏得也够紧实，不会掉满桌
×铁火卷× 50元/一整个细卷切六小贯
鱼肉也是满新鲜的，而且50元有6小卷让人觉得很满足
男友说满好吃的，可是因为我是大食怪，一口一个可能没什么味觉就吞掉了
就没有特别的印象了
×鲑鱼卵寿司× 40元/贯
鲑鱼卵的品质还不错，醃制的的咸香美每咬破一个鲑鱼卵就流泄出来
还记得在台北士林吃过的假鲑鱼卵，如同咬不烂的塑胶（抖
寿司源的鲑鱼卵CP值也是算不错的，只是寿司本身小了些有点吃不过瘾
×虾卵寿司× 15元/贯
就是虾卵寿司。（不负责任评论）
可能因为前几天才吃了大量的虾卵，所以今天吃就没特别的感觉
不过寿司源的虾卵也还是品质不错的，跟一些十元寿司的虾卵还是吃得出差异
喜欢逼逼波波口感的人还是能点一贯来解馋
×北欧沙拉寿司× 15元/贯
四个小立方体，满满的卵，咬破还能吃到一些芥末微微的辛辣味
不过搭上了美奶滋中和，所以整体变得很顺口
满有趣的味道
×海鲜寿司× 15元/贯
好像有蟳肉、虾卵、小章鱼（不确定，有个有嚼劲的口感）、美乃滋
基本上就是海鲜的综合寿司，一口就能多种满足
如果非常想吃海味的时候觉得是解馋的不错选择
能细细吃得到不同的料，丰富又好吃
×龙虾寿司× 15元/贯
其实就是龙虾沙拉寿司，很大众的口味
不过比起其他的军舰我觉得他的料感觉比较满哈哈
吃起来咸甜，又吃得到虾子鲜味的龙虾沙拉真的太讨喜了，做成军舰也是一样好吃～
×珠贝寿司× 15元/贯
一度差点以为是螺肉寿司（？）
很有嚼劲的口感而且跟夜市螺肉寿司的调味有点像
就是甜甜辣辣有嚼劲，我可能比较想拿来当下酒菜
×蛋寿司× 15元/贯
今晚最惊艳的大概就是蛋寿司了，非常暖嫩好吃，而且超厚的啦，看看饭都要变配菜了
入口就能吃到蛋的味道还有淡淡的甜味，松软又嫩，非常顺口，会很想一吃再吃
×太卷寿司× 10元/个
才说想再吃蛋寿司，愿望就实现了～
厚厚的蛋卷是太卷寿司里头的配料，另外还有小黄瓜、葫芦干、柴鱼粉（？）
但我觉得如果想好好吃煎蛋卷的话，还是点蛋寿司比较好
太卷寿司吃起来比较像在累积饱足感
蛋的味道就没有蛋寿司那么明显，但味道还是不错的
×花寿司× 20元/个
花寿司，超～大～个
整个就占据盒子大半的位置，绝对要分2~3口才能吃完
料也很澎湃
有蟳肉、小黄瓜、煎蛋、葫芦干，跟我很意外的香菇！
香菇是用酱油卤过的那种，吃起来咸香咸香的，让人惊奇
寿司外野沾裹上了虾卵，整个就是份量大又澎湃
吃五个应该就能当一餐了吧（？
简单来说把寿司源当成解馋用小店就非常ok
CP值还不错，品质又比10元寿司或争Ｘ好些
而且单点几贯解馋用也不怕丢脸，很适合只买个两贯吃个零食的感觉XD
不过我很困惑为什么大家都说有附味噌汤可是我～没～拿～到
是因为我没在店里吃吗QQ?
下次应该还会去吃看看，这次我要问到我的味噌汤（笔记）