餐厅名称：灿烂和食
消费时间：2016年/1月
地址：新北市新店区民权路9号
电话：02-2910-0919
营业时间：周二~周日11:30~14:30/ 17:30~21:00
每人平均价位：$1000
可否刷卡：no
有无包厢：no
推荐菜色：比目鱼侧边握
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#灿烂和食，一间刚开幕不久的#日本料理
朋友之前有吃过，觉得不错，所以我们今天的聚餐就选定在这间日本料理
里面的装潢，融合些许日本居酒屋巴台的感觉，但又不失台式料理的风格
而且整个内菜单相当用心
就算是用黑板写出来的菜单，在用餐区也不会觉得突兀
黑板上的菜单，都是菜单上没有的，而且再更高档些哦
室内另一角落
墙上的酒柜，也是日本+台湾的两种风格
天花板是简单的工业风格，在这边用餐，蛮享受的
因为是一盘一盘点餐的，所以也很适合边吃边聊
菜单! 设计相当用心。有种来这边用餐就是放松的感觉!~
菜单P1
菜单P2
注意右下方哦! 不收服务费!
虽然是这样，但我觉得服务人员从一开始的介绍、点餐、整理桌面，其实都帮整个用餐过
程加分不少!
尤其是点菜的部份，我想大家看到菜单应该都要晕过去了!~但他会推荐他觉得好吃的!
重点是! 很多餐厅推荐都是想清库存，但他们推荐的还真的好吃!
点餐的方式大概就是每一类别都点一项，就差不多了
例如：
“一贯入魂”：我们点“#比目鱼侧边握”(这个真好吃，入口真的即化! 不骗你! 但没拍
到。哈哈)
“啤酒的好朋友”：我们点“#绝品鸡软骨”。很下酒，炸的酥酥的，而且口味像虾味鲜
，口感炸鸡肉，推荐。
“烧肉王道”：我们点“牛小排”
店员大概是这样引导我们点餐的。
香烤玉米笋
口味清淡。能吃的到最纯的玉米香。配上送来的奶油，蛮好吃的。
“#真满足刺身组合12切”，其实就是生鱼片啦。
因为我本身很爱吃生鱼片，虽说不是什么专家，但最基本鉴定生鱼片的好坏还是有点实力
。
它的生鱼片，除了新鲜以外，并不会像很多生鱼片都会吃到筋，这点就加分囉。
绝品鸡软骨
酥炸里肌大葱串 + 澎湖鲜甜透抽 + 下方招待的一般(不知道名字)
澎湖鲜甜透抽
这个我吃起来像是烤8、9分熟左右(不像夜市那种烤的很硬，应该11分熟了吧^o^)
吃得到透抽滑溜的口感，配上左下方的奶油，哎呀! 绝配了啦。
超甘赤虾，还不错
明太子起司鸡腿
味道很特别，上面盖的起司+鲑鱼卵？
黑板的菜单，都好想试试
最后来看看帐单
7个人吃7000多，平均1人1000多一点
我觉得吃起来好吃，会推荐朋友来
再加上用餐场地很用心，小贴心的地方很多，不是用死板板的高档装潢拉高用餐价格
所以这个金额可说相当实惠
来一张合照
就在大坪林站3号出口走出来，左前方50m便是
交通非常方便
吃过很多日本料理
像灿烂和食这种风格的算是第一次体验到
它和我过去所吃过的日本料理有所不同
过去吃过的日本料理，常常是口味比较重，或是酱料比较多
或是只有生鱼片好吃、或是只有某几道好吃
不然就是刻意的去模仿日本餐点的风格，但用了很多调味料来提味
看炸猪排尤其明显，特别是这几年很流行的“#名代猪排”，很多都走味了
灿烂和食给我的感觉就不太一样
它使用相对高挡的食材，在烹调时用了日本的手法，并稍微保留台湾人爱吃的口味
最后配合服务人员贴心的服务，让整体用餐是种亨受
这里用的不是顶级的装潢，也不是用超级顶级的食材(Maybe)
但最后的成果却是可以譬美之的
也算是走出另一种风格
推荐给大家!