餐厅名称：水舞稻叶割烹料理
消费时间：2015年12月
地址：台中市西屯区惠中路二段38号
电话：04-22559199
营业时间：午餐 AM 11 : 30 ~ PM 14 : 00
晚餐 PM 15 : 30 ~ PM 21 : 00
官网：http://www.swmall.com.tw/
无音乐网志图文版:http://colordream.pixnet.net/blog/post/32739990
因为办公的关系，特别来到了台中
本来预计吃港式餐点（水舞馔）所以来到了这
没想到改成了水舞稻叶割烹
这张照片是从停车场拍摄的
方便又免去找车位的大烦恼
这是水舞集团第一次跨足到日本料理
还邀请到了正宗日本主厨，从酱料到餐具都从日本来台。
水舞集团一直很重视装潢这部分
但是还是让我很惊呼！
这种高格调又有质感的装潢还是让我感到非常新鲜
一进来就看到大大的吧台
坐在板前可以清楚新赏并品尝到厨师的手艺
有许多融合日本的元素
没有太多选择，只有风花料理四个主菜可以选择
菜单也没有中文XD
左侧是海胆胡麻豆腐，海胆虽然小小的但非常的鲜甜，胡麻豆腐也蛮香的
右侧则是茄子煮山药泥配上鲜虾
我很自然得把茄子挑掉了。。。(挑食小朋友） 山药泥有股清香
生鱼片的份量刚好
甜虾非常鲜甜，但是生鱼片的口感我觉得还能更好，有点落差，小失望。
长板四拼
把四道菜放在长长木板上，每道都是小小口很精致美丽
很喜欢这星鳗压寿司，星鳗的味道跟米饭非常搭，我很怕鳗鱼的土味
不过这处理的很好，尝起来感觉是淡淡清香的鳗鱼香味，不腻口。
但是除了这道星鳗压寿司，其余都没有太大的惊艳。
重头戏主食来囉～
我选择了肉料理－炙烧合鸭里肌
真的皮Ｑ肉嫩，酱汁味也不会太重，淡淡的口感
水果加抹茶奶酪
梨子很甜很多汁
抹茶里头很软Ｑ可能加了麻糬，上头有黑糖浆，不会太甜很好吃
这里口味偏淡，除了主食以外其余都是凉菜
如果喜爱吃重口味或者喜爱吃热食的朋友，并不太建议
而这个高价位，会让人更期待。。。