餐厅名称：喜相逢米粉汤
消费时间：2016年/01月
地址：新北市淡水区长兴街2号
电话：02-2625-0027
营业时间：24hr
图文网志:
http://rainbow531.pixnet.net/blog/post/62451008
米粉汤这小吃，我从小就喜欢吃，而且这喜欢的米粉汤的米粉必须是粗米粉
那是从我小时记忆的印象，还记得第一次在外地点了碗很不一样的米粉汤
亲切的老板送上一碗满满细米粉的”汤米粉”，我望着汤米粉心中无语
粗版的米粉汤，似乎在台北比较常见，台中还是以细版为主
有在卖的多半是从台北下来开业名为台北米粉汤、三重米粉汤等。
南部亦不多见，有点相似的是台南特有的小卷米粉，用的同样是粗版米粉，
但小卷米粉和台北米粉汤，除米粉相似，这两者料理方式可说是完全的大不同，
前者汤头用鲜甜小卷制作，其汤色清；后者采用猪大骨或猪下水熬汤，其汤色白。
某牛很坚持米粉汤做成细版的才是正常的，粗版根本是米苔目伪装
上回带他去吃这家喜相逢米粉汤时，他点了鸡鲁饭（鸡肉＋鲁肉淋白饭）
他还加码说鲁肉、肉燥、旷肉的差别，结果跟我想的不太相同耶
今天要记录的这间米粉汤‘喜相逢米粉汤’、也是某牛口中的米苔目。
这家米粉汤头24小时不间断地熬煮，不用多余的调味料即能喝出汤头精华。
前回吃的时候很喜欢喜相逢的汤头，这回还是很喜欢。
这次不知是否因为假日人多，米粉汤的米粉感觉没入味，汤头没深入米粉心。
米粉汤稍扣分，但加点的小菜整体表现出色，也难怪店家生意这么好
这家店比较特别的是24小时营业，淡水人半夜肚子饿的宵夜好选择
地理位置距淡水捷运站很近，出站左转长兴街仅步行约3至4分钟就到囉!
总结:
古早味米粉汤，汤头维持一贯水准、米粉不若上回入味.
油豆腐，表现一般，没有特别出色，下回会改点炸豆腐.
粉肠，连吃两回都不错，粉肠只要有新鲜有煮熟，一定好吃.
古早味烧肉，很～好吃，为来喜相逢的必点经典菜色.
※口味喜好及标准因人而异，本文纯属个人心得．