[食记] 台南 北区 珍杏搁牛奶锅物

楼主: reesion (阿汤哥)   2015-12-05 19:11:03
餐厅名称:珍杏搁牛奶锅物
图文版网志:http://www.tainanlohas.com/blog/post/313309455
消费时间:2015年/12月
地址:台南市北区海安路三段928号
电话:06-2522873
营业时间:12:00 - 14:30;17:00 - 22:00
公休:无
每人平均价位:198 ~ 248
可否刷卡:否
有无包厢:无
座标(度分秒):23°01'04.7"N 120°11'59.8"E
停车:普通(路边停车)
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珍杏搁是乐活团第48次胜出的店家,位于海安路三段蚵男 生蠔 海物 烧烤的隔壁,
但应该是比蚵男晚开的店家,因为年初站长去拍蚵男时这里还在招租。
没猜错的话,店名应该是取自“真性格”(台语)的谐音。
今天是乐活团的九人团,店家已经准备好了三张桌子等着我们,
看起来火源采用的是瓦斯炉
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入座完毕后店家送上了红茶,每桌有一瓶可以倒来喝,
喝起来就是传统红茶的味道
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酱料区,几乎都是常见的沙茶酱与沾酱配料
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酱料区隔壁是冰淇淋柜,使用了杜老爷冰淇淋,用餐期间内可以无限取用
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点菜单,左上角是五种汤底的主锅,
可以搭配猪肉或牛肉,其他地方是单点的部份
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每张桌子上都有一个小牌子,上面写着主锅汤底的介绍
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自取酱料
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猪肉与菜盘,所有锅底都一样
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牛肉与菜盘,也是所有锅底都一样
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每个锅可以选一项主食,白饭或冬粉
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当天用餐时的打卡优惠:猪肉盘,每桌限一份
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原味牛奶锅 NT. 218 ~ 228,看介绍是说使了绿光牧场的牛奶,
也就是迷客夏用的那款牛奶
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除了牛奶之外,汤底还加了洋葱,
直接喝起的时候奶味没有那么浓郁,算比较清淡些的锅底
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起司牛奶锅 NT. 238 ~ 248,看起来与原味牛奶锅差不多,但底下有一些玄机
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锅底有熔融状态的起司,没有搅拌的话喝起来就是原味牛奶锅,
搅拌完毕后奶味比原味更重
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喜爱牛奶锅的人,站长会建议如果菜单上同时有牛奶锅和起司锅的话,
那就要选起司锅,因为起司锅大部分都会比牛奶更牛奶。
当然,价钱也会贵一些囉
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红椒牛奶锅 NT. 218 ~ 228,简单的说就是加了辣椒的辣味牛奶锅
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汤底的颜色看起来偏橘,直接喝会有一些些辣度,
而且感觉比原味牛奶锅浓一些
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药膳养生锅 NT. 208 ~ 218,上桌时汤底中就有很多配料,
但都像是药材不能直接吃
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汤头喝起来带的淡淡药香与一些甘甜,没有很重的中药味
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放到药膳锅中煮的冬粉
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韩式泡菜锅 NT. 198 ~ 208,这边最便宜的火锅,颜色呈泡菜的红,
汤底除了泡菜之外,还有萝卜片与洋葱
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汤头喝起来是酸甜酸甜的口味,但没什么辣度。
与其说是韩式,可能更偏台式一些吧?
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