餐厅名称：犇鱻涮涮锅
消费日期： 2015年 11月 27日
地 址：台北市内湖区台北市内湖路一段73号
电 话：02-2797 6766
价 位：$270~$370 加一成服务费
营业时间：11:00~23:00
可否刷卡：否
推荐菜色：肉燥饭、贡丸、羊肉片
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星期五天气是今年入冬后最冷的一天(终于T^T~但隔天立马回温)，所以当然就被朋友找去
吃到饱囉!虽然在减肥中，但对于火锅跟吃到饱仍然难以抗拒，只是仍然要想办法不要让
成效完全不见，所以以下除了介绍食物外，也会多一些菜色选择上的个人浅见，供减肥中
吃到饱的朋友们参考!
犇鱻吃到饱是内湖颇平价的火锅吃到饱，费用从$250涨至$270，但仍然相当划算，可以点
一盘主菜(牛、羊、猪、鱼、鲜虾、蚵仔...etc)，另有价位$370可以所有肉类海鲜任点，
但为了减肥，而且自助吧里面也有蛤仔、鸡腿肉切片、大银鱼可以选择，其实除非是肉类
控，其实点$270也就足够了!!
我此次点的是鲷鱼片，鲷鱼片热量不高，100g仅107大卡，较其他肉片热量皆比较低，所
以为了能多吃一点其他食材，主菜的选择上可考虑选择鱼片、鲜虾(头请去掉哦!!)、或者
鸡肉也是步错的选择，毕竟通常火锅肉片要入口即化，油脂分布都会非常漂亮，就忍痛牺
牲点吧(心碎中)
汤头
有日式、药膳、麻辣跟素食，除了麻辣因为有油脂含量比较高，下了蔬菜等都会容易吸收
油脂，所以喜欢吃辣再考虑吧:)
酱料区
该有的都有，右下方是我可爱的沾酱跟卤肉饭(肥胖的来源)，因为光线问题，而且太着急
想吃，所以拍的模糊了!! 但该有的沾酱都有，以下打X的是热量太高的食材，O是我觉得
很适合当沾酱的食材:沙茶酱(X)、酱油(O)、和风酱(O)、醋(O)、豆腐乳(X)、豆瓣酱(X)
、泡菜(O)、青葱(O)、姜丝(O)、萝卜泥(O)、蒜末(O)、生辣椒(O)、花生粉(X)；我自己
的沾酱是酱油、生辣椒、满满葱花跟蒜末，只要有葱跟辣椒我就会超满足了!!!
冷冻区
哈~这区堪称减肥界中的地雷区，除了芋头是很不错的淀粉，其他皆是加工品，如果比较
严格减肥的要尽量避免，但很多真的很好吃!!他们家的贡丸品质还不错，推荐食用喔!其
他上面左边数来第四个包是鱼浆包芋泥还蛮好吃的，除外材料就一般火锅食材，排骨酥我
超爱吃的，但热量极高就是了T^T，鸡腿片也是蛮好的食材喔!只是犇鱻的鸡腿片吃起来肉
质普普，可以先夹一点试试看再决定要不要多夹喔!
冷藏区
这一区的食材大多都还不错，有地瓜、荸荠、莲藕片、小花枝、银鱼、蛤砺、海带结...
等不错的食材，除了水晶饺外，减肥都很适合食用，其中蛤砺虽然个头不大，但还蛮新鲜
的，我也夹了蛮多的蛤砺吃!!
蔬菜区
非常丰盛，很多种蔬菜可以满足减肥人士的需要(除了腐皮请适量)，青菜都算洗得干净，
第一盘料理可以尽量以这区为优先，而且补菜速度还不错，不会怕人吃，所以喜欢吃青菜
的这区应该可以满足需求哦!
饮料区
有气泡饮料机(可乐、雪碧、芬达、苹果汁跟飞想茶)、咖啡机、果汁、可尔必思、冬瓜茶
、水跟茶包，如果减重中推荐喝水、热茶跟黑咖啡，毕竟饮料中含糖量甚高，容易让血糖
提高，不利于减肥，但一般想吃的开心的这区饮料也还蛮丰盛的!汽泡机气泡感也不赖!!
肉燥锅
这个绝对是减肥中的大恶魔，而且里面还有卤鸟蛋跟卤蛋，是想逼死谁，看看上面的油脂
，完全代表的好吃，所以我当然毅然决然地盛装了!!!只是量会比一般时候吃得少，只有
装1/3~1/4的饭，浅尝则止就好，鸟蛋也是很不错的食材，跟鸡蛋一样是富含蛋白质的好
东西，胆固醇部分无需如此担心，吃上面这样三小颗跟一颗蛋差不多喔! 推荐!
这是我第一盘装的盘，以青菜为主，加上玉米、南瓜，以及板豆腐跟蛤砺，先以约两盘的
菜盘搭配一些蛋白质来吃，真的还蛮喜欢他们家的菜，尤其如果天气不好的时候来吃，会
觉得超级划算的，这也是会常来吃这间的原因:)
这次选择了日式锅，汤头清淡普通，自行加入许多高丽菜跟蛤砺就会成为比较鲜美的汤头
，玉米也还蛮好吃的，芋头我大推，煮完之后很松软可口，尤其是玉米富含抗性淀粉，1g
的抗性淀粉约2.8大卡，一般淀粉1g是4大卡，所以选择富含抗性淀粉的好食材来吃也是很
棒的选择!
鲷鱼片就是一般可以买到的冷冻鲷鱼片，但品质不是太稳定，因为我大概有吃到3~4根鱼
骨头，要小心吃，别以为这种没骨头.....因为我第一次咬到真的被吓到了(根本是傻子阿
我~)
其他肉类推荐羊肉，煮起来比牛肉软滑，牛肉煮起来比较干一点，喜欢吃羊肉的可以选择
哦:)
最后附上我最后热量飙升的来源:贡丸、排骨酥跟鸡丝面，这三项热量都颇高，可是真的
超好吃的，我选择的做法很简单就是减少量，本来吃多少的量减少1/2~1/3，这样既有吃
到又可以减少吃入的热量哦!!
另外还有漏拍到的甜点区跟水果区，有仙草蜜、爱玉、两样水果(当天是百香果跟芭乐)、
小蛋糕及冰淇淋，爱吃甜点的最后也别放过哦!如在减肥中的尽量选择水果跟一点仙草蜜
就好，像百香果跟芭乐都是很好的水果，芭乐富含维生素C跟纤维质，更是减重中的好物
哦!
结语
犇鱻是一间平价又口味OK的店家，当然比不上高级吃到饱，但以这样加上服务费也才$300
出头的费用，可以吃到这样的食材已经算很不错，比起现在动不动就$500~600以上的吃到
饱火锅，平常想吃是可以比较轻松负担得起的价格，推荐给大家!
这样的食记会比一般食记更唠叨，但希望除了认真减肥外也要能够吃吃到饱，所以会自己
放了一些注解或者小方法来让同样在减肥中的朋友可以依样享受吃到饱，尽管热量一定会
比较高，可是至少可以少上不少热量，让之后要再减不会太辛苦，也可以当作慰劳自己的
辛劳!!