餐厅名称：台南蔡家古早味肉粽
图文版网志：http://www.tainanlohas.com/blog/post/311516484
消费时间：2015年/11月
地址：台南市永康区忠孝路431号
电话：06-3026959
营业时间：6:00 - 20:00
公休：周六
每人平均价位：55
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：23°01'06.5"N 120°14'36.8"E
停车：方便（路边停车）
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今年夏天乐活台南除了冰品特辑外，本来还想做个特别的主题：“粽子”。
无奈的是，冰品可以一天吃两、三次；
但粽子再好吃，一天吃两、三颗肠胃还是会撑不住，
所以粽子特辑只好先慢慢收集，等到一定的量后再发表囉。
而今天要介绍的台南蔡家，就是以后会加入粽子特辑的店家的一员。
这个“台南蔡家”可不是卖虱目鱼台南蔡喔！
本店位于永康忠孝路与447巷的三角窗位置，斜对面就是是7-11，往来车辆十分频繁
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菜单，分为主食类、汤类与小菜
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碗粿 NT. 30，台南常见的酱油味碗粿，从外观上可以看到咸蛋黄、香菇与肉燥
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除了肉燥之外，碗粿里面还有几块瘦肉，让配料一整个就相当丰富
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浮水鱼羹 NT. 25，加了笋丝与蛋花的传统羹，口味偏甜，上桌时淋上了一些乌醋
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浮水鱼羹很绵密，吃起来也颇有弹性
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卤笋干 NT. 20，台南小吃常见的配角小菜
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卤蛋NT. 10、卤车轮 NT. 5，
车轮就是市场可以买到的面轮，常常和卤蛋、卤丸一起卤
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焢肉饭 NT. 45，以小简餐/便当的模式呈现，
主菜焢肉卤得非常入味，还有三种小菜当配料
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肉粽 NT. 40，台南蔡家的主力商品，
外观看起来不是很起眼，但上桌时粽叶的香味四溢，令人印像时深刻
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这个肉粽是先煮过再下去蒸的模式
米有先用鱿鱼干和香菇条炒过，吃起来鱿鱼与香菇的香气很重。
内馅的部份有个头颇大的花生、咸蛋黄、卤三层肉（跟焢肉饭的肉很像），
整个塞得满满相当澎湃，让人联想起小时候乡下阿嬷做的肉粽，
吃完后忍不住又点了一颗吃，还外带了两颗回家孝敬老爸
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味噌汤 NT. 15，相当典型的台式味噌汤，上面放了油条增加口感
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