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作者: speciallll (师大属) 看板: BigBanciao
标题: [生活] 反推陈新抄手臭豆腐
时间: Wed Nov 18 21:51:18 2015
餐厅名称：陈新抄手、臭豆腐
消费时间：2015/11
地址：新北市板桥区中山路二段161号
电话：02-2952-3729
营业时间：11:00-23:00
第一次发负评文 因为真的超生气的!!!
陈新臭豆腐是我觉得板桥臭豆腐算蛮好的一家
皮炸的酥脆 里面的酱汁又充满大蒜香味
所以自己是那边的常客 平均两星期会去吃一次
今天一如往常点餐
很快的速度臭豆腐就端上来了
一吃便觉得
.........
"恩 今天的臭豆腐不酥脆 软软烂烂的"
当下也没想什么
应该是端上桌前本来就放了一阵子吧
五块臭豆腐 我又继续吃了两块 总共吃了三块
后来隔壁桌的臭豆腐端上桌
看到其他客人吃的是黄金酥酥脆脆的豆腐
看得我有点羡慕
毕竟这家是我的爱店 平均两星期吃一次
所以想说也是好心提醒那边的店家
于是我跟老板娘说
我: "老板娘 今天豆腐不太酥脆耶"
老板娘看了看后便回复：
　”喔　我们这个是正常的啦　　想吃酥脆的下次要提前讲
　　手工的东西难免会这样blablabla”
我看了看眼前一坨软软烂烂的豆腐 跟路边摊餐车卖的没什么两样的豆腐
我无法置信老板娘的回复
因为这家店我吃了太多次了 从前男老板亲自掌厨时
豆腐都是非常酥脆的
很明显的 一般人都知道这是炸过臭豆腐放太久造成的样子
绝非故意炸出来的口感
　当下我很生气回她
"你们老板知道你这样回复客人吗....?"
我真的很生气
小吃店有时候口味走掉并不稀奇
可是明显就是店家豆腐放太久 竟然一直硬ㄠ是正常的
想把客人当白痴吗??
而且回复的口气竟然好像问题在客人身上
原来想吃酥脆臭豆腐要提前讲啊
可是你们店名不是也主打 " 酥脆脆皮臭豆腐"吗?
老板娘听到当然也不悦
然后坚持豆腐没问题
最后口气很不好说
"不然帮你换嘛???"
我试图继续跟老板娘说明
我用筷子戳了戳桌上的豆腐 说明口感真的是软烂的
并不是正常状况下刚炸出来的样子
我也不是想要凹老板娘什么
所以重点都是在说明他们之前的豆腐应该是什么样子
但老板娘从头到尾 从头到尾
几乎都没听我在讲什么
一直跳针
"我就帮你换啊" "我就换给你嘛"
一个解释都没有 只是不断强调一切正常 甚至怀疑是我们自己放太久
最后我同意了 但因为我吃了三个
所以我说你换剩下两个给我就好
默默地吃完剩下的东西
心理还蛮难受的
因为自己以前很喜欢这家店 如果不喜欢
我可能就默默地吃完 再也不来
我知道以前男老板在时 炸出来的豆腐有多让人惊艳
这家店之所有大排长龙 高朋满座
一定有一个非常坚守品质的人在其中
哪怕只是小小的臭豆腐 也可以做的让人竖起大拇指
但我发誓我绝对不会踏进这家店了
有这种老板娘坐镇 我也大开眼界
如果友善的跟客人沟通 甚至小小说声抱歉
(毕竟真的端出路边摊餐车等级的臭豆腐给老客户)
我想我还是一定还会继续光顾的
但一会说 这样软烂的豆腐是正常的
一会说要吃酥脆的下次要提前讲
一会说手工的这是难免的
一会怀疑我们自己放太久 = =
当下真的听到会气炸