图文网志:http://blog.yam.com/uwxuwx/article/110382224
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高记上海料理(台北永康商圈店)
地址:台北市大安区永康街1号(捷运东门站)
电话:02-23419984
营业时间:周一至周五10:00~22:30、周六至周日08:30~22:30
备注:需加一成服务费
消费时间:2015.11
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每回到永康商圈,很难不注意到一栋三层楼高,外墙以黑红为底的“高记上海料理”。
以前从没留心高记在卖什么,直至看到网络上一篇“白泡泡底焦脆的生煎包食记”。
哇~实在好吸引人,我最喜欢这类软Q中带脆感的东西,一定要吃看看。
一进高记餐厅,右手边就有大厨在烹制铁锅生煎包。
看他用钳子,让铁锅在大火中转呀转,真威武,现场一定很热!
除生煎包,店家还有卖江浙料理、沪粤点心,像是莲蓉皮蛋酥、桂花千层糕之类。
有些东西,像是豆沙粽、流沙包,已经做成冷藏食记,方便消费者外带。
餐厅装潢风格,很有20世纪初的上海情调~现代之中潜藏复古情怀。
永康商圈本来就是外国游客来台湾旅游的热点,让高记平日用餐人潮就不少,所幸餐厅内
部空间很大,座位很多。
不像附近的鼎泰丰,常常让人排队排到快发疯。
一入座,店员就会帮你倒热茶,是香片。
跟鼎泰丰提供的热茶相比,我觉得高记的明显茶香不足。
除了menu上的料理,现场展示柜里还有一些小菜,像是葱烤鲫鱼、干扁四季豆供选择。
韭黄虾仁肠粉(NT.150),肠粉皮微透微Q,虾仁在韭黄的衬托之下,多了一股迷人香气,
不错吃!
招牌铁锅生煎包(NT.200),一锅十颗,个头不大。
以老面自然发酵,特地煎到底部金黄微焦脆。
看似普通的生煎包,仔细品嚼Q弹外皮,有股淡淡的甜香,搭上鲜美的肉馅,以及酥脆底
皮,愈吃愈顺口,真好吃!
一定要趁热吃,冷了底部就不够酥脆。
我3岁女儿,超喜欢这道,一个人默默吃完半锅。
元笼小笼包(NT.200),一笼有10个,汤汁不少,味道是不错!
个人觉得表现没鼎泰丰的小笼包细致,有胜同条路上的好公道“苏式汤包”。
高式酸辣汤(NT.180),里头有木耳、红萝卜丝、金针菇等等。
有酸但香辣度不足,跟生煎包、小笼包算是蛮搭的。
冲著“招牌铁锅生煎包”,我一定会再来高记。
延伸阅读:
◎顶新庄会馆港式饮茶
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◎添好运茶餐厅 (港式料理)
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