Fw: [广宣] [台中梧栖] 小点手工水饺/生煎包 推葱肉

楼主: pure816 (玫玫)   2015-10-29 23:51:39
※ [本文转录自 TaichungBun 看板 #1MCZx32q ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
标题: [食记] [台中梧栖] 小点手工水饺/生煎包 推葱肉
时间: Thu Oct 29 23:43:56 2015
[台中梧栖] 小点手工水饺/生煎包 ~厨艺差也可以轻易煮出好水饺
网志图文好读完整版:http://pure816.pixnet.net/blog/post/43011961
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食用时间:2015/10
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  接到团购水饺店家的邀约,其实原本有些迟疑。
  因为我其实不太擅于掌控煮水饺的火侯,:p。
  不过起司猪肉水饺很吸引我,邀约店家的态度也很好,就来试吃看看呗!
  寄来的水饺与煎包,是颗颗分明,乖乖地待在夹炼袋中。
  煎包与玉米猪肉水饺,应该是较后期的产品。
  就没有附上一开始六款口味水饺的DM。
  DM上印着价位、水饺煮法、煎饺作法、保存期限、最佳赏味期。
  (若是在DM或夹炼袋上标上制造日期,会更棒喔!)
  煎包店家表示是鲜肉的,要食用前一天放冷藏,可用微波、蒸的方式都可以。
  既然不需要重新下油锅,懒人作法就直接把煎包放到电锅里蒸囉!
  喔喔~这样吃来煎包底部还有些酥脆口感,而未煎过的那面吃来也颇可口。
  内馅是鲜肉加葱,不错吃,但由于葱肉水饺更迷人,它相形之下就不那么出色。
  看店家网志,葱肉煎包(10颗100元)也是有宅配的。
  而看网友食记,店家在自家兼工作室前有摆小摊车,还有卖现煎的
高丽菜猪肉煎包咧!
  小点目前贩售的水饺共有七种口味:
    葱肉、高丽菜、韭菜、芹菜红(50颗200元)、鲜虾(30颗180元)、
    起司猪(30颗150元)、玉米猪肉(30颗130元)
  除了高丽菜、韭菜、芹菜红,其他四种口味的水饺都来吃看看。
  虽说口味并不一定有写猪,不过实际吃来,倒是都有加入猪肉。
  水饺除了起司猪的形状较为特殊(较像馄饨包法),其他从外观无法分辨。
  下水煮后,起司猪也特别明显,而鲜虾与玉米则是隐约猜得出而已。
  虽说店家有附水饺煮法说明,但我还是颇担心把水饺煮不熟或煮过头。
  但为求方便,第一次还是偷懒用快煮壶煮看看,:p。
  呵呵~虽说水滚后把水饺下锅时,瞬间水都不滚了,但不用多久水再度沸腾。
  虽说水饺已经有膨胀浮起,但担心没煮熟,也没再加冷水煮,只是顺手烫个青菜,
再一起捞起囉!
  喔喔~虽说也许有煮得较久些,但皮不会破或糊掉,水饺还是颗颗分明啊!
  皮有些厚度,吃来QQ的,但不会有皮过厚或过硬的感觉。
  鲜虾水饺,除了吃来Q弹的虾肉,还有翠甜高丽菜与滑嫩猪肉,滋味很迷人。
  玉米猪肉水饺,玉米的甜加上胡萝卜丝口感,猪肉融合了两者风味,再有些许海带
夹杂其中,这也是款出乎意料之外的美味。
  起司猪肉水饺其实是葱肉水饺加上起司。
  爆浆起司包覆住葱肉水饺的风味令人十分着迷。
  不过没有起司的葱肉水饺则以自然纯粹的鲜甜深深掳获我的心。
  小点这四款水饺,我都很喜欢,。
  不易煮破、煮糊,吃来又不会过硬过厚的水饺我很爱。
  煎饺应该也不易失败,不过未免出糗,就不做示范囉! 。
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