[食记] 台东东河 面包与巧克力仓库

楼主: freshworld (糖果的复数)   2015-10-10 14:24:01
餐厅名称:面包与巧克力仓库
消费时间:2015年/10月
地址:台东县东河乡隆昌村236号
电话:0953-751686
营业时间:周末 9:00 ~ 16:00,店休日:不固定
每人平均价位:NT 50 ~ 350,无低消限制
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:全麦酸面团面包、黑巧克力、卡本内红酒蔓越莓
详细图文版:http://newcandies.blogspot.tw/2015/10/blog-post_9.html
限定版!!!酸面包,来自隆昌的面包与巧克力仓库 Bread & Chocolate Warehouse。
纯朴、手工、天然的美味,遇见它,需要缘份。
隆昌,在台11线,也就是花东海线上,介于都兰与东河之间的小城镇。
一对夫妇,用面包让冰冷的仓库多了温暖与色彩。
漂流木、墙上的画作、木制桌椅、宽敞的木窗,每每呈现一种惬意、自在的生活态度。
※开店时间很随性,周末限定,但非每个周末,有时候周五也会开店。
手揉限量的酸面团,出自老板Michael之手。
取自香草植物的天然酵母混入面粉中,搭配东海岸的天然气候,使面团自然发酵。
和一般手工面包不同的是,它的口感微酸。
因每个人喜好的口味不同,建议先买一个尝鲜。
酸面包在常温下可保存三天,冷冻可保存一个月。
当天的酸面团面包口味如下,售完为止:
全麦酸面团面包、啤酒黑裸麦、卡本内红酒蔓越莓、杂粮裸麦、马滋瑞拉起司,
NT150 ~ 200。
另售搭配面包的青酱 NT 50、手工甜点黑巧克力NT 30 /一个 (NT 150 / 一盒 = 6个)。
其中,青酱,是由九层塔、橄榄油等食材自制而成,与面包十分契合。
饮品选择不多,NT 50 ~ 160,特别的是这里有特调 & 啤酒,NT 100 ~ 350!
全麦酸面团面包 NT150
面包外酥脆内软,空气不多,偏扎实,Q弹且带点韧性。
一拿起面包,乳酸香气立刻扑鼻,入口一开始是麦香,
越嚼越能感受到面团的酸度,值得细细品尝。
在微咸的青酱搭配下,似乎降低面包本身的酸度,展现另一种风貌。
卡本内红酒蔓越莓 NT200
同样外脆内软,就不赘述。
除了乳酸滋味,更多了淡淡的红酒香气,可惜蔓越莓不多。
黑巧克力 NT30/一个 (NT150 / 一盒 = 6个)
以饼干外型亮相的布朗尼。
无饼干的酥脆,反倒偏湿润,如蛋糕般口感。
黑巧克力在口中化开,浓郁香气,瞬间满足甜食者的口腹之欲。
冰镇柠檬红茶 NT 50
柠檬味偏重,茶香较淡。

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