餐厅名称：杉行碗粿
消费时间：2015年/9月
地址：彰化县彰化市成功路312号
电话：(04)7260380
营业时间：6:00-18:00 (售完为止)
每人平均价位：50元
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：碗粿、综合汤、红豆薏仁浆
食记：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/436499236
每次到彰化玩耍时，最喜欢挑在地老店来吃，享受属于彰化的道地风味。
这天我们搭车来到彰化车站附近，锁定了几间老店，
除了北门口肉圆外(发现这里有好多家，不确定哪家最好吃)，
这家杉行碗粿也是必踩的店。
一出车站，我们用google地图走呀走，绕呀绕，还有点小迷路，
终于找到位在成功路上的杉行碗粿。
先前上网查过，这家杉行碗粿有上过许多美食报章杂志报导，
甚至连国外旅游书都推荐了，这么夯的老店，哪有不吃的道理，哈哈
老店的店面非常简单，没有太多的装潢，
平日下午到来，人潮是陆陆续续不间断地购买，外带、内用均有。
店内空间倒是非常宽敞，
就是简简单单的，墙面挂上几幅开店的老照片、历年来的报导及获奖奖状等。
来店用餐的客人，简便的穿着，感觉是在地人居多。
创立于民国61年的杉行碗粿，算算也是40多年的历史啦!
布置虽然朴素，但维持地很干净整洁。
墙上的老照片，看到先前在成功路和长寿街口杉行木材行前摆摊的景象，
这也是杉行碗粿的店名由来。
发现有黑猫宅急便的旗帜，
店家说他们目前有做宅配，可以现场写宅配单，也可以直接上网填单，买10颗送1颗。
像我们这样其他外县市的朋友，不需要大老远跑来彰化，也能吃到老碗粿店的美味。
宅配订购单：http://goo.gl/forms/TqSEB8wOVf
这里除了有碗粿、热汤外，还有店家自制的红豆薏仁浆、洛神花草茶、养生青草茶，
由于刚刚在大太阳底下找路，又热又渴，看到凉饮，
而且还是自制的比较健康，决定也要来喝。
碗粿 35元
在来米浆+地瓜粉制成的碗粿，用叉子一碰，就会发现它好ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ，Q软有弹性，
吃起来不会太干或太水，碗粿本身就带有淡淡的米香和甜味，滑嫩好吃。
从嘉义传到彰化的制作技术，酱料不死咸，有点南部口味的偏甜，
温和提味的酱油膏，再加上些许芝麻，味道很香，吃到最后会想连酱料都喝下肚。
碗粿里头没有菜脯抢味，放的是香菇和猪肉，
猪肉丸有浓郁的肉香味，吃起来就像是肉包、胡椒饼里会出现的饱满内馅，咸香多汁。
我之前没有特别喜欢吃碗粿，是因为吃过的都是碗粿本身没味道、酱汁又超咸，
就一下无味、一下咸，很不搭。
我觉得杉行碗粿的好吃之处，就在于有米香的碗粿搭配温和带甜的酱料，
两者相辅相成，很match，大加分。
店面另外有提供甜辣酱、蒜蓉酱，增添不同风味。
我个人是非常喜欢原来偏甜的调味，
重口味的朋友，可以试试蒜蓉酱，浓郁蒜香，吃起来又是不一样的味道。
竹笋汤 15元
切成非常薄片的竹笋，口感清脆，
汤头非常好喝，自然的清甜爽口。
综合汤 20元
综合汤就是涵盖店内所有的汤料，有竹笋、鱼丸、肉皮、油豆腐，
我默默以为肉皮是类似卤味中猪皮那个，
上菜后才知道，原来肉皮就是白菜卤、佛跳墙里面会出现的类似网状的配料，
多孔洞的肉皮，吸饱了汤汁，吃下去觉得很多汁、QQ脆脆的。
油豆腐好大一块，咬下有满溢的汤汁和豆香味。
汤头喝起来和竹笋汤差不多，清爽而鲜甜。
红豆薏仁浆 20元
店家自己煮的，浓稠滑顺的薏仁浆，带有红豆香，有一点点薏仁颗粒的口感，
甘甜顺口，好好喝，应该会是女性朋友的心头好。
洛神花草茶 20元
就市面上的洛神花茶，这瓶算是偏酸，而且不甜耶，
一开始喝会不太习惯，但喝着喝着倒有回甘的感觉，
反而觉得不甜是好事，可以真的止渴。
养生青草茶 20元
清凉退火的青草茶，有添加薄荷的凉爽，有淡淡的甜味。