餐厅名称: 一鼎馔人文美食庄园
地址: 台中市丰原区水源路1号
http://micoberry.blogspot.com/2015/09/blog-post_24.html
消费日期:2015.07
前阵子去了这间台中在地人推荐的好吃麻辣锅~
位于台中丰原的一鼎馔麻辣火锅
店址原为日据时代自来水厂厂长官邸
同时也曾经是丰原市市长官邸
就在中正公园内
要进餐厅前要先走进公园喔~
点餐方式是先选锅底(每人$85)
再单点肉片或其他火锅料
白饭和多种酱料都是自助式的~
锅底有三种可选
麻辣锅.酸菜白肉锅.养生锅底
每种锅底原本的料就很多了~
可以点两种组成鸳鸯锅
麻辣锅锅底有满满的鸭血和豆腐
都煮的非常软嫩入味~
麻辣锅的汤头够辣又温润浓郁
让人不会觉得只有从头辣到尾的感觉
酸菜白肉锅锅底的料有好多
有酸白菜.肉片.宽粉.鱼板.番茄
酸菜白肉锅的汤头也蛮棒的
不会过酸或过咸~
蛮有蔬菜的味道
锅底刚送上来的时候
就有种锅子已经超满的感觉
要先吃一些才能开始煮其他单点的料~
锅底和汤都可以请服务生续加喔~
喜欢吃菇菇类的人
可以点个综合菇拼盘~
是鸿喜菇/金针菇/杏鲍菇组成的
还蛮大盘的喔~
火锅料点了一个福袋和竹香虾子滑的组合
豆皮福袋里面是满满的飞鱼卵~
咬下去有种又Q又脆的感觉
这个很好吃喔! 大推!
竹香虾子滑也很好吃~
煮好后就是QQ的鲜虾丸
卤牛肚和肥肠的拼盘也好吃~
完全没有腥味
卤的很软嫩入味~
放入麻辣锅里煮很美味!
一鼎馔的肉片也都不错
每盘份量都不小
而且肉质蛮好的~
下锅煮了之后都蛮美味的
也不会缩的很小
肉片的种类也蛮多的
除了基本款的牛羊猪肉之外
也有价位较高的霜降牛和松板猪可点
海鲜的种类也蛮多的
还有曼波鱼.鲈鱼和鲍鱼片可点
大推这间好吃的麻辣锅!
除了东西好吃之外
店内空间很宽敞舒适
服务态度也很好~
很值得试试看!