餐厅名称：桀寿司
消费时间：2015年/7月
地址：台中市南屯区公益路二段637号
电话：0987 234 310
营业时间：午餐1130～1400
晚餐1700～2200（最后点餐时间）
每月第2与第4个星期二公休（双周星期二休)
每人平均价位：300
可否刷卡：no
有无包厢：no
推荐菜色：胭脂虾、豪华萝蔓军舰、上等综合握寿司
官网：
图文网志版:http://rubyen085.pixnet.net/blog/post/108352837
广受部落客推荐，每天都有新鲜鱼获的‘桀寿司’
虽然位在黄昏市场，但人气可是强强滚，颇受常客喜爱
因为店内位置不多，想吃一定记得要提早预约！！ 台中公益路平价桀寿司
像这次鹿比是7月份去，想说预约6:30应该有机会座店内位
没想到却只剩吧台的位置，而且刚好是烤炉前
每次当师傅一离开，我就觉得一股热气冲上来，热得超不舒服
不得不佩服在厨房工作的人啊～真是太厉害太辛苦了！
店内装潢上没有过多装饰，大方悬吊著的日式吊饰、冲绳orion啤酒机
柔黄色墙面、点缀性木质桌椅加上和风餐具
简简单单却散发出小店应有的温馨情感
平价握手司!单点、套餐皆划算
看一下店内菜单，恩～“平价”这俩字果然不乱盖
握寿司平均一份30~40元之间，另外也有380元、580元、780元套餐组合
个人爬文看到是580元套餐ＣＰ质>780元套餐，但我选择单点
台中公益路平价桀寿司3
台中公益路平价桀寿司菜单
而桀寿司最大特色我认为在于‘日本空运海鲜’的特制料理
也因为如此除了固定进口外，还会配合季节提供日本当季特有鱼货
让你不用飞日本也能与日本同步大嗑新鲜海产，当然价格上就稍稍UPUP囉
但不一定当季时期来就能吃得到，一切要看缘分（笑）
这次我们刚好遇到鱼货充足，所以老板娘也强力推荐知欢喜
但是价格实在太～～～贵了
在考量到仅有两人食量、爱尝鲜程度、荷包厚度下，选择从没吃过的“午鱼“
午鱼，180元
台中公益路平价桀寿司11
从没吃午鱼的情况下，这条鱼有让我惊艳到！！！
肉质非常细嫩、味道也非常鲜甜，鱼刺也好清理不卡喉
从照片中还能看见鱼肉在闪著微微的光泽
比起每家日本料理店必备的一夜干而言价格又便宜
想吃鱼的朋友点这个就对了～～～
台中公益路平价桀寿司12
创意寿司料理!一虾2吃澎湃无法挡
接下来是鹿比最爱的胭脂虾2吃
虾身以握寿司形式呈现，虾头则煮汤
刚好我不吃虾头，拿去煮汤也不赖，能让营养完全与汤汁结合，一点都不浪费！
胭脂虾，240元
台中公益路平价桀寿司10
嫩白的虾身上，承载着虾膏及鱼子酱，看起来超高级奢华～
而且虾肉有够肥大，根本是虾界中的超大ＳＩＺＥ，几乎都把醋饭都淹没了！！
胭脂虾的虾肉咬起来口感偏紧实，比一般虾子更明显吃得出虾肉的鲜甜
不是我要说，胭脂虾已经够好吃了，虾膏浓浓的鲜美味更是“逼属伦”
吃完还真有冲动想再点一份！！大推！！
桀寿司胭脂虾
虾头汤表现则是平平，本以为可以喝到带有海鲜味的味增汤
但喝了几口后，觉得汤就是汤，虾就是虾ＸＤ
不过这虾头也真给它挺大的，剥开里面还有虾膏可吃
算一下也挺划算的
台中公益路平价桀寿司19
寿司口味每种都心动? 上等综合握寿司推荐给您
心中排名第二的是则是上等综合握寿司
鱼肉经炙烧方式处理，比起纯吃生鱼片，更多了炭火香气
还能一次吃到5种不同握寿司，每一贯都别具美味
上等综合握寿司，250元/5贯
台中公益路平价桀寿司综合握寿司
由左至右分别是旗鱼明太子、鲑鱼肚、比目鱼、星鳗、花枝
花枝Ｑ弹、鲑鱼肚油质甜美鲜嫩只是杰寿司的基本，再看看比目鱼
比目鱼油脂非常丰富～油滋滋的入口即化，吃完后口齿留香，不得不推啊！
旗鱼明太子味道则是特别突出，富有层次，我跟小王子一致爱到不行
推推推啊～
享受美食味蕾要满足，视觉更要备受呵护!
采用日本马粪海胆的创意料理豪华萝蔓船，150元
则跟握寿司并列第二难分轩轾
台中公益路平价桀寿司8
萝蔓叶上载着干贝、马粪海胆、鲑鱼卵，刚上桌还真令人不知该如何下“口“
但既然店家特别强调采用日本马粪海胆，当然要纯吃一口海胆试试囉！
比一起般海胆，日本马粪海胆较无腥味，也比较甜，只可惜量少了一点
（老板如果看到以后可以再多一咪咪嘛）
但整体评分可是很高！！
因为这道菜不仅可口，在食材颜色搭配上像极了艺术品
味蕾满足的同时，让视觉也一起享受啊～
桀寿司豪华萝蔓船
PS.一口全塞入嘴巴最赞
来日本料理店，怎能不来一杯日本啤酒呢？
Orion啤酒，80元/杯
台中公益路平价桀寿司orion
日本冲绳orion啤酒，喝起来清爽顺口不苦涩，仅略逊台啤18天
重点是大大一杯不用破百，闪光自是满意
OS:荷包守住了
基本款表现朴实，中上水准CP质高
其他餐点的像是刺身丼海鲜和风沙拉手卷，相较以上料理则表现平凡了许多
但不是不好吃喔！水准也有中上喔！
刺身丼的生鱼片也切得很厚、哇撒米很新鲜
沙拉内的海鲜给料也挺大方实在
以日式料理店基本款菜色而言，CP质都颇高
只是前几道太令我惊艳，所以会产生这样错觉
毕竟，价格与份量又有一段差距麻～哈哈哈哈
▼刺身丼
台中公益路平价桀寿司13
▼葱花鲔鱼泥手卷桀寿司手卷
▼海鲜和风沙拉
海鲜和风沙拉
总结
桀寿司虽然没有高级装潢，但食材用料上档次却是‘顶级’
握寿司价格都蛮平价，部分餐点则贵了一些
而胭脂虾、豪华萝蔓船、上等综合握寿司这三道是我觉得必点的菜色
有创意外味道也很好，ＣＰ质非常高
下次去吃我会想多点蟹膏军舰，那股浓郁美味到现在还叫人难以忘怀啊～
最后，店内生意真的很好，建议一定要打电话预约！
美味指标
用餐环境:★★★☆☆（温馨小店）
美味程度:★★★★☆（海鲜甘甜）
服务品质:★★★☆☆（服务迅速）
消费价格:★★★☆☆（高贵不贵）