餐厅名称:桀寿司
消费时间:2015年/7月
地址:台中市南屯区公益路二段637号
电话:0987 234 310
营业时间:午餐1130~1400
晚餐1700~2200(最后点餐时间)
每月第2与第4个星期二公休(双周星期二休)
每人平均价位:300
可否刷卡:no
有无包厢:no
推荐菜色:胭脂虾、豪华萝蔓军舰、上等综合握寿司
官网:
图文网志版:http://rubyen085.pixnet.net/blog/post/108352837
广受部落客推荐,每天都有新鲜鱼获的‘桀寿司’
虽然位在黄昏市场,但人气可是强强滚,颇受常客喜爱
因为店内位置不多,想吃一定记得要提早预约!! 台中公益路平价桀寿司
像这次鹿比是7月份去,想说预约6:30应该有机会座店内位
没想到却只剩吧台的位置,而且刚好是烤炉前
每次当师傅一离开,我就觉得一股热气冲上来,热得超不舒服
不得不佩服在厨房工作的人啊~真是太厉害太辛苦了!
店内装潢上没有过多装饰,大方悬吊著的日式吊饰、冲绳orion啤酒机
柔黄色墙面、点缀性木质桌椅加上和风餐具
简简单单却散发出小店应有的温馨情感
平价握手司!单点、套餐皆划算
看一下店内菜单,恩~“平价”这俩字果然不乱盖
握寿司平均一份30~40元之间,另外也有380元、580元、780元套餐组合
个人爬文看到是580元套餐CP质>780元套餐,但我选择单点
台中公益路平价桀寿司3
台中公益路平价桀寿司菜单
而桀寿司最大特色我认为在于‘日本空运海鲜’的特制料理
也因为如此除了固定进口外,还会配合季节提供日本当季特有鱼货
让你不用飞日本也能与日本同步大嗑新鲜海产,当然价格上就稍稍UPUP囉
但不一定当季时期来就能吃得到,一切要看缘分(笑)
这次我们刚好遇到鱼货充足,所以老板娘也强力推荐知欢喜
但是价格实在太~~~贵了
在考量到仅有两人食量、爱尝鲜程度、荷包厚度下,选择从没吃过的“午鱼“
午鱼,180元
台中公益路平价桀寿司11
从没吃午鱼的情况下,这条鱼有让我惊艳到!!!
肉质非常细嫩、味道也非常鲜甜,鱼刺也好清理不卡喉
从照片中还能看见鱼肉在闪著微微的光泽
比起每家日本料理店必备的一夜干而言价格又便宜
想吃鱼的朋友点这个就对了~~~
台中公益路平价桀寿司12
创意寿司料理!一虾2吃澎湃无法挡
接下来是鹿比最爱的胭脂虾2吃
虾身以握寿司形式呈现,虾头则煮汤
刚好我不吃虾头,拿去煮汤也不赖,能让营养完全与汤汁结合,一点都不浪费!
胭脂虾,240元
台中公益路平价桀寿司10
嫩白的虾身上,承载着虾膏及鱼子酱,看起来超高级奢华~
而且虾肉有够肥大,根本是虾界中的超大SIZE,几乎都把醋饭都淹没了!!
胭脂虾的虾肉咬起来口感偏紧实,比一般虾子更明显吃得出虾肉的鲜甜
不是我要说,胭脂虾已经够好吃了,虾膏浓浓的鲜美味更是“逼属伦”
吃完还真有冲动想再点一份!!大推!!
桀寿司胭脂虾
虾头汤表现则是平平,本以为可以喝到带有海鲜味的味增汤
但喝了几口后,觉得汤就是汤,虾就是虾XD
不过这虾头也真给它挺大的,剥开里面还有虾膏可吃
算一下也挺划算的
台中公益路平价桀寿司19
寿司口味每种都心动? 上等综合握寿司推荐给您
心中排名第二的是则是上等综合握寿司
鱼肉经炙烧方式处理,比起纯吃生鱼片,更多了炭火香气
还能一次吃到5种不同握寿司,每一贯都别具美味
上等综合握寿司,250元/5贯
台中公益路平价桀寿司综合握寿司
由左至右分别是旗鱼明太子、鲑鱼肚、比目鱼、星鳗、花枝
花枝Q弹、鲑鱼肚油质甜美鲜嫩只是杰寿司的基本,再看看比目鱼
比目鱼油脂非常丰富~油滋滋的入口即化,吃完后口齿留香,不得不推啊!
旗鱼明太子味道则是特别突出,富有层次,我跟小王子一致爱到不行
推推推啊~
享受美食味蕾要满足,视觉更要备受呵护!
采用日本马粪海胆的创意料理豪华萝蔓船,150元
则跟握寿司并列第二难分轩轾
台中公益路平价桀寿司8
萝蔓叶上载着干贝、马粪海胆、鲑鱼卵,刚上桌还真令人不知该如何下“口“
但既然店家特别强调采用日本马粪海胆,当然要纯吃一口海胆试试囉!
比一起般海胆,日本马粪海胆较无腥味,也比较甜,只可惜量少了一点
(老板如果看到以后可以再多一咪咪嘛)
但整体评分可是很高!!
因为这道菜不仅可口,在食材颜色搭配上像极了艺术品
味蕾满足的同时,让视觉也一起享受啊~
桀寿司豪华萝蔓船
PS.一口全塞入嘴巴最赞
来日本料理店,怎能不来一杯日本啤酒呢?
Orion啤酒,80元/杯
台中公益路平价桀寿司orion
日本冲绳orion啤酒,喝起来清爽顺口不苦涩,仅略逊台啤18天
重点是大大一杯不用破百,闪光自是满意
OS:荷包守住了
基本款表现朴实,中上水准CP质高
其他餐点的像是刺身丼海鲜和风沙拉手卷,相较以上料理则表现平凡了许多
但不是不好吃喔!水准也有中上喔!
刺身丼的生鱼片也切得很厚、哇撒米很新鲜
沙拉内的海鲜给料也挺大方实在
以日式料理店基本款菜色而言,CP质都颇高
只是前几道太令我惊艳,所以会产生这样错觉
毕竟,价格与份量又有一段差距麻~哈哈哈哈
▼刺身丼
台中公益路平价桀寿司13
▼葱花鲔鱼泥手卷桀寿司手卷
▼海鲜和风沙拉
海鲜和风沙拉
总结
桀寿司虽然没有高级装潢,但食材用料上档次却是‘顶级’
握寿司价格都蛮平价,部分餐点则贵了一些
而胭脂虾、豪华萝蔓船、上等综合握寿司这三道是我觉得必点的菜色
有创意外味道也很好,CP质非常高
下次去吃我会想多点蟹膏军舰,那股浓郁美味到现在还叫人难以忘怀啊~
最后,店内生意真的很好,建议一定要打电话预约!
美味指标
用餐环境:★★★☆☆(温馨小店)
美味程度:★★★★☆(海鲜甘甜)
服务品质:★★★☆☆(服务迅速)
消费价格:★★★☆☆(高贵不贵)