餐厅名称：艺奇 (台北衡阳店)
消费时间：2015年8月
地址：台北市中正区衡阳路52号 (近博爱路)
电话：02-2331-0200
营业时间：11：30 ~ 14：30 最后点餐时间14：00，17：30 ~ 22：00 最后点餐时间21：
00
每人平均价位：NTD698另加10%
图文好读网志版:http://foodhome.pixnet.net/blog/post/203164072
今天是我生日!所以我妹决定请吃艺奇，来帮我庆祝一下!~耶
王品旗下的艺奇以日式料理为主，分店不多，装潢是用红黑色相间，刚踏入衡阳店时，一
路走到二楼用餐区，让人有点在走迷宫的感觉XD，餐具多以黑色为主，看起来有质感，不
过在拍照上难度提升不少
王品的服务一项不用令人担心，带位的一路上除了提醒阶梯外，入座后的柠檬水和菜单当
然也是礼貌的附上，所以直接来看菜单吧!菜单以套餐为主，然后再选择自己想要的品项
，与其他王品旗下的餐厅点法相同，菜单后面也有英文和日文可供阅读
汤物，海鲜土瓶蒸，以昆布柴鱼为汤底，里头有鲷鱼花、香菇和鸡肉等等食材，味道海陆
的鲜味都有，挺鲜甜的，喝完汤后，单吃食材本身味道也不错，不过汤凉得有点快
先付，牛蒡鲷鱼沙拉，摆盘很漂亮，鲷鱼是以生鱼片的方式铺在底部，有一点厚度，吃起
来微甘，配上日式凯萨酱及和风芝麻酱很好吃，牛蒡丝是用炸的，不沾酱的话味道比较单
调，而且不好咬，吃起来口感柴柴的，没有到酥脆的地步
先付，山药细面沙拉，上头有附一条甜虾，旁边有芥末可以沾或是沾底下的柴鱼酱汁，虾
的味道普通，不过挺新鲜的；底层的手工蛋豆腐口感微硬，单吃没什么味道，打散在柴鱼
酱汁里又很怪；山药细面，口感清爽滑顺带带有山药的脆度，而且是把山药做成细面的样
子，所以跟面根本无关；整体来说不推荐这份，味道过淡而且各自是各自的味道
海的肴，季节鲜鱼刺身，生鱼片都挺鲜，口感也算Q弹，甜虾也有一定的脆度，酱油慕斯
口感绵密味道却不重，想要重一点味道的话也改沾酱油，服务生还有示范一片生鱼片的食
月方式，就是在生鱼片上放上一点慕斯再放上一点芥末，就可以吃了，芥末还挺呛的，但
却容易入口；整体味道还OK但比较偏淡口味
海的肴，岩烧石板鲜虾，主使用的是阿根廷天使红虾，服务生也一样示范如何料理，其实
就是铺上纸然后再把食材放到石板上就可以了XD，石板还挺大一个，温度听说有300度，
天使红虾烤过后非常鲜甜，相较之下生甜虾逊色很多，而一旁的南瓜片非常非常难考熟，
建议烤一段时间就直接吃了吧；而炸虾头非常酥脆，也吃的到明显的虾鲜味，非常好吃，
垫虾头的沙拉看似廉价但其实挺好吃的
冰钻，洛神冰钻，其实就是洛神冰钻醋，非常好喝，王品集团的醋一向都是我的最爱，这
个我一个人就喝了四壶XD
釜饭，牛肉釜饭，其实在很一开始就已经送上来在一旁用火处理了，服务生告知约需二十
分钟的时间，然后他们会再来确认，确认时会顺便翻拌然后再闷五分钟，米是用月光米，
然后以柴鱼昆布高汤为基底，最后闷煮好了时再把牛肉倒入并拌一拌之后开始享用，其实
饭的味道不错，吃的出高汤甜味和肉带来的味道，不过肉本身倒是比较普通，整体味道甜
中有咸
釜饭，鲜鱼釜饭，米和高汤及料理方法都跟牛肉一样，只差在是倒入鱼肉，味道其实也相
似，肉质比较粗一点，让我觉得比较像鲔鱼的口感，不过我对鱼肉的研究比较少就是了XD
接下来要上的山的肴附的沾酱，分别是调味过的咸葱、玫瑰岩盐、水果酱，水果酱吃起来
咸中带点甜，吃不出有什么水果
山的肴，岩烧石板羊肉，也是用石板下去烤，服务生一样会先示范一下，吃起来比较有咬
劲，吃不出羊骚味，但也因此没啥羊肉独有的味道，味道上还OK
山的肴，岩烧石板合鸭，采用的是樱桃鸭胸肉，口感Q弹，味道不错，也有鸭的味道，比
羊肉好吃一些
因为是寿星，所以得到了一个附赠的莓果幕斯蛋糕，还有服务生唱了一下生日快乐歌，好
幸福:P，幕斯蛋糕下层是巧克力蛋糕体，虽然不是正式餐点，但其实味道不错
甘果物，创艺三菓，水果虽然新鲜但甜度普通，凤梨鲜奶酪上头的凤梨倒是意外的好吃，
不过鲜奶酪也比较普通
饮料，冰水果茶，以百香果及金桔柠檬为基底的水果茶，酸酸甜甜很好喝
饮料，霜奶桂花绿茶，这没喝到，所以不知道味道如何，不过看起来不错
心得:
这次享受的感觉其实挺不错，气氛和服务不用说，食物的味道也OK，这样吃下来其实挺饱
的，我到最后是撑著肚子离开的XD，未来有机会的话会想再来试试其他料理