[食记] 台南 中西区 无聊郎 Bored wolf-怀旧冰品冷饮

楼主: reesion (阿汤哥)   2015-08-19 21:02:46
餐厅名称:无聊郎 Bored wolf-怀旧冰品冷饮
图文版网志:http://www.tainanlohas.com/blog/post/301038065
消费时间:2015年/8月
地址:台南市中西区神农街108号
电话:06-2218798
营业时间:周日到周四9:30 - 22:00;周五、周六9:30 - 23:00
公休:无
每人平均价位:50
可否刷卡:否
有无包厢:无
座标(度分秒):22°59'52.7"N 120°11'45.9"E
停车:普通(路边停车、海安路地下停车场)
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无聊郎位在人气鼎沸的神农街与康乐街口,是六月中旬才开幕的新冰店。
当时站长正在忙着赶工2015 乐活台南 夏日冰品特辑,
所以并未follow到这家冰店的情报。直到7月份的时候,
有一天晚带朋友道神农街晃晃,突然看到无聊郎大门上的“30年代冰工厂”招牌,
以及介绍,才赫然发现这里多了一家很有感觉复古老冰店
无聊郎的营业时间很长,从早上9点就开始营业,一直开到晚上10点左右,
这在以香蕉冰为主的老店家来说着实少见。不过这也意味着,
以后晚上想吃香蕉冰类的冰品又多了一个好去处。
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我们抵达时对面刚好有人在街头驻唱,
英文老情歌加上神农街的怀旧灯光与老房子,一瞬间好像回到了60年代的感觉
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无聊郎的招牌是一颗狼头(狗头?)以英文写着stop&rest,
似乎在暗示著:逛街累了吧,停下来吃点冰消消暑气吧~
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店面的右边挂了一幅介绍的大型海报,
上面写着从加拿大科技业回来的老板与台南在地的制冰机老师傅合作的故事,
也是无聊郎创立的花絮
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站长一走入店内并不是先看菜单,而是被这台阿摩尼亚的老制冰机给吸引。
这台就是台南一些老香蕉冰店中制冰的主机,一般都已经有数十年的历史,
而无聊郎这台是今年才制作完成,据老板说也是老师傅退休前的最后力作。
当下拍照的时候,还一直散发著新机器特有的味道呢!
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马达的部份是老机翻修,
虽然没有山上阿燕姨冰品的米字必须(Mitsubishi)马达60年那么久,
但似乎也也一定历史。此时老板过来与我聊天,
聊到了阿燕姨他也知道,感觉是真的有用心在冰品的研究上
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无聊郎每个星期三会做冰棒,这就是制作冰棒的模具
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店内另外一幅海报是解释阿摩尼亚制冰的原理。说真的,
站长这两年跑遍大台南地区的冰店,也看过不少的老机器、老器材,
但从未看过这么详尽的解说。而且,老板虽然是最近才开始研就制冰,
但他对制冰原理、制冰机的结构完全聊若指掌,另我大开眼界
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店内的黑板上有很多涂鸦,似乎是很多学生、
团体的杰作,充满了青春洋溢的气息
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另外一个黑板是菜单,如果想看得更清楚可以直接拿点单来参考。
品项基本上分为雪淇冰(香蕉冰)、冰棒、饮料以及复古的冰淇淋三明治(冰饼)
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点完餐后趁著空档,站长到二楼参观了一下,
这里是布置成旧时代复古感觉的区域。
泛黄的灯光、陈年的老桌、老钟、老框框等,营造出旧年代的气氛
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年代就远的老针车,可能比我还要老吧?
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大烟筒,就是以前电影常见抽大烟(鸦片)的工具
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曾祖母的洗脸盘
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快速拍完了二楼,准备回楼下吃冰囉。只见老板与女儿还在帮客人准备着冰品,
在这个星期一的晚上,客人还是络绎不绝的进来
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我顺势走到了冰箱前面,发现这里的冰也是有口味的分别。
左上角的是酸梅口味、中上是原味、左下是柠檬、正下是芒果、而右下角是抹茶。
除了酸梅和芒果口味之外,柠檬与抹茶还真的是第一次在香蕉冰的种类看到
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红豆牛奶雪淇 NT. 50,原味香蕉冰底,先放上了大颗饱满的红豆,
再淋上甜滋滋的炼乳,是经典的香蕉冰吃法而且百吃不厌
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蜂蜜柠檬雪淇 NT. 70,冰底是柠檬口味,单吃冰是带着柠檬的清香与酸酸的味道,
然后淋上的是蜂蜜,整个尝起来就是酸酸甜甜的滋味
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芒果雪淇 NT. 80,季节限定的冰品,使用的是芒果口味的香蕉冰,
吃起来口感类似雪酪,芒果的味道非常重
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冰的上面是芒果小碎块与芒果酱,一整个就是芒果到底的概念
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菊花茶(大)NT. 45,味道不输青草茶名店,可惜是用外带杯装,
而不是像粉丝页上的照片用杯子装,少了一点感觉
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红茶牛奶(大)NT. 55,自己煮的古早味红茶加入高大鲜奶而成的鲜奶茶
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冰淇淋三明治(冰饼) NT. 35与凤梨冰棒 NT. 25,外包装都有系统地设计过,
而且都是自制品。(小感慨,有些老店因为麻烦都不做冰饼了)
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冰淇淋三明治也叫冰饼,之前乐活台南的介绍的雪利冰店也有做,
但要吃还得跑到将军真的有些远。现在知道这里也有做冰饼,
以后就可以常来吃了。这冰饼中间夹的是牛奶冰淇淋,
从外观不规则的形状来看,应该是手工自己抹上冰淇淋后在盖上饼干。
想起来就很费时费工,也难怪有些店家不想做...
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凤梨冰棒,带着淡淡凤梨香味,甜度不高,也不太酸,很有轻食感觉的冰棒
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