店家名称：猿烧酒居日本料理永安店
地址：新北市中和区中和路378巷3号
电话：(02)29290967
营业时间：11：30～14：30，17：30～22：00。
价位：午间轻食套餐$288、$308(供应时间11：30～14：00)。
可否刷卡：否
有无包厢：无。
推荐菜色：午间轻食套餐-七味香鸡$288。
官网：https://www.facebook.com/YuanShaoJiuJu?fref=ts
消费时间：2015年7月
网志图文版：http://chain1103.pixnet.net/blog/post/111501694
先前在ptt双和板上搜寻“商业午餐”时，
曾在推文中看到网友推荐永安站附近的“猿烧”日本料理，
整套午间套餐七道菜只要$288，满吸引人的，
因为平常吃日本料理总是贵森森的。
但在板上搜寻“猿烧”的食记，仅发现两篇单点的分享文，未介绍到商业午餐，
但这两篇食记分享，已经让人看了食指大动，
而且商午会比单点划算更多啊！因此前往一试。
在2015年二月那次初访，点了网友推荐的“七味香鸡”和“超大猪排沙拉”，
的确留下不错的印象！好吃又饱又不贵（以“日本料理套餐”来说）！
七月一时兴起，再次前往二访，可惜午间套餐中已经没有“超大猪排沙拉”选项，
这一道目前只在单点的“油炸料理”中...
所幸改点两道跟上次初访不同的主菜，“综合生鱼片”和“椒盐土鸡腿”也是好吃。
猿烧酒居日本料理永安店的餐点品质不错，午间套餐cp值更高，
难怪两次来访都座无虚席，跟大家分享一下。
猿烧永安店位于面对永安站的右手边的隔壁两条小巷弄里，
店面颇有日式风格，
如果忽略那些机车不管的话，
的确有点走进日本小巷弄居酒屋的错觉呢。
店门摆放一张候位的长木椅和一本菜单，供客人先行浏览决定。
店门上张贴了一张告示，
说明猿烧永安店与猿烧连城店已无任何关系。
这让人不禁好奇两间店之间是否曾发生什么事？
一进店门，看到他们的座位区分为左右两区，座位数不少，几乎坐满。
入门玄关有茶桶、茶壶，由服务生补茶水。
餐厅左半区，是一般木桌椅区和柜台及师傅处理鱼生的吧台。
吧台上方，写着今日新鲜菜色的木片，好丰富、好吸引人喔！
以下两张照片，就是我们两度来访，不同的当日料理。
不过要忍住，我们的目标是来吃午间套餐...
板前的冷藏玻璃柜中，鱼生备料看来新鲜动人，切放整齐干净。
左半部一般木桌椅区，有这么多桌，我们两次来都客满。
餐厅右半部的和式座位区，这边必须在最前面脱鞋走进来。
坐在大木板地板上的塌塌米坐垫上，脚伸到桌下洞洞里，
就很有在日本吃饭的感觉。
我们初访时，运气不错，等一下下就有这个位置，是和式座位区最外侧的一桌。
我觉得这个位置很棒耶！
又兼具有坐在塌塌米坐垫、和式木地板上的日式风味，
又不用脱鞋！（我懒得脱鞋穿鞋，呵呵）。
开始来看菜单了，我们主要就是为了这个“午间轻食套餐”来的。
下面这三张照片是2015年2月初访时拍的，
主食点了：七味香鸡$288、超大猪排沙拉$288。
其他还有前菜沙拉、热食、炸物、寿司、汤品、甜点六道，
除了甜点固定只有“自制甜点炸麻糬”之外，
其他五道都各有两三种选择。
下面这几张照片是2015年7月二访时拍的，
竟然已经没有超大猪排沙拉了，好可惜。
这次主食点了：综合生鱼片$288、椒盐土鸡腿$288。
顺便多拍了一些单点部分的菜单。
以下进入餐点部分：
前菜沙拉-生切鲍鱼泰式酱：
大约六片鲍鱼片，下面有一些清脆的生菜，
淋式泰式酱，酸酸的，有开胃。
前菜沙拉-和鸭蔬果沙拉：
我很喜欢这道，一上来视觉效果就不错，五彩缤纷。
两片吃起来有点像鸭胸，嫩嫩的好吃。
其他还有苹果、蕃茄、凤梨、小黄瓜、玉米、海带芽、洋葱丝等，
淋上日式和风酱，一样很开胃。
热食-野菇山菜：
细嫩的过猫菜，在嘴里咀嚼之后会有一些蕨类的黏液感，
搭配着杏鲍菇小丁块和金针菇小段，和和风酱油，
不论口感或口味都很棒。
小小一盘，让人吃来有点意犹未尽呢。
热食-炸豆腐：
他们家的炸豆腐是湿润型的，
外皮只有薄薄的炸衣，不是金黄酥脆那种，内里豆腐很细嫩。
搭配柴鱼片、和风酱油和少许葱花，好吃。
炸物-酥炸柳叶鱼：
金黄的面衣很香，淋上一点点的美乃滋，下面还有一些生菜丝和蕃茄切块，
这道小朋友一定超爱的。
炸物-日式虾卷扬：
本来以为是两条！不过其实是一条切两半，呵。
也是炸得不错吃，感觉他们家的炸油很干净，炸功也不错，炸物吃起来香酥但不油腻。
不过虾卷就是那样，鱼浆制品，吃不太到虾就是了。
寿司-生鱼握寿司：
两贯生鱼握寿司上菜时已经沾过酱油，
旁边附有哇沙米和嫩姜。
鱼饭比例还不错，寿司米饭部分也不错吃。
寿司-三色寿司：
三色寿司包含花寿司、海苔寿司、豆皮寿司各一，
我很爱他们的花寿司，外层是鱼卵，内馅配料超丰富的。
主食-超大猪排沙拉（目前午间套餐菜单上已经没有这道，残念）：
请忽视我蜡黄的倦容，是为了展示这猪排有多大的比例对照。
这一大片猪排，比我的两手掌拼起来还大。
裹着薄薄的炸粉，炸得金黄香酥，
旁边搭配生菜沙拉：生菜丝、蕃茄、凤梨、小黄瓜、洋葱丝和海带芽等，
还有一点点美乃滋和一朵兰花画龙点睛！
日本料理摆盘就是这样赏心悦目啊！
猪排颇有厚度，大约1.5公分，
肉质软嫩还保有一些肉汁，也还不错吃，
不过日式猪排我个人还是最怀念杏子的，好久没去吃了。
主食-七味香鸡：
这道主食也是让人看了食指大动。
超多块的日式唐扬炸鸡，吃起来好过瘾。
外皮超香超酥，里面鸡肉软嫩不干柴还带有鸡汁，让人吮指回味无穷。
汤品-鲜鱼味噌汤：
他们的鲜鱼汤是采用鲑鱼，
是鲑鱼肉切下做生鱼片后，中间剩下的大骨周围部分，
但大骨周围特地保留了满多鱼肉的喔！而且给得超多块的！
这碗味噌汤喝起来很过瘾，很棒。
汤品-蚬蒜精力汤：
他们的汤料都给得很大方，
这碗也满满的蚬，而且蚬肉还满大颗饱满的！
还有炖煮软烂的蒜头，已经完全没有呛味。
这碗蚬蒜精力汤也是好喝又健康啊！
老公特地把碗里的蚬去壳、把蚬肉集中成一汤匙，大口吃下好过瘾，
很像小时候喝喜酒都要一次把好多个瓜子全部处理完、再一次吃下那样，呵。
甜点-自制甜点炸麻糬：
他们的自制麻糬很特别，不是现在一般市面上的Q弹类型，
倒是有点百页豆腐那样“实”一点的感觉，算“扎实”的麻糬，
外层再沾上满满的花生粉，好好吃。
以下是2015年7月的二访，
点菜相同的部分就省略不再重复介绍，仅介绍点到的不同菜色。
热食-鱼首炖大根：
他们的鱼首跟鲜鱼汤一样，是采用鲑鱼，而且同样的还带很多肉！
大根也就是白萝卜，炖得超级入味超鲜甜又细嫩，好好吃。
好吃到连碗底下的汤也把它喝光光！
主食-综合生鱼片：
第一次来猿烧，就被吧台板前的各式鱼生吸引，
看到午间套餐中有“综合生鱼片”的选择实在太划算了！
切得厚厚的六片，以碎冰呈上，保持生鱼片的鲜度，冰冰凉凉入口好新鲜美味！
主食-椒盐土鸡腿：
因为上一次点过七味香鸡，是炸的，
这一次改点另一种鸡肉料理，是整支土鸡腿去烤的。
鸡腿金黄且泛著油光的外皮，实在太诱人了。
鸡腿肉厚厚的一大块，吃来过瘾。
不过七味香鸡炸得很香又入味，椒盐土鸡腿吃起来味道就较淡了些，
所以再搭配旁边的嫩姜或芥末椒盐、或挤点柠檬汁，就又提升出另一种美味了！
两次来猿烧，店里都客满，大多是叔叔阿姨层级，
然后都点单点，满桌的日式料理看起来真过瘾！
但如果像我们这样，偶而想享受一下日本料理，又怕花大钱的话，
可以来试试猿烧的“午间轻食套餐”喔！
不过我不懂他为什么说“轻食”耶？因为我们吃完整个超饱的啊！