餐厅名称：Above & Beyond 天外天
消费时间：2015年/7月
地址：香港尖东科学馆道17号28楼
电话：+852-3400-1318
营业时间：
周一-周五 :午餐:11:00-14:30, 晚餐:18:00-22:30
周末及假日:午餐:11:00-14:30,下午茶:15:15-17:30, 晚餐:18:00-22:30
每人平均价位：NT2000
可否刷卡：可
美食、夜景和地理位置是香港成为旅游之都的原因，但如果在香港能够结合美食和夜景是
不是很棒呢?在Hotel Icon 28楼的天外天中菜厅被米奇林评为“十分舒适的餐厅”即能提
供这样的享受。
一进到大厅立刻就能看到维多利亚港的景色，配合现代又典雅的设计，在这里喝杯小酒聊
聊天也是另一个很棒的选择。
在这里用餐，因为有美景的景色，让人感到很放松。
餐厅的人员也都非常的亲切，很多贴心的问候和服务让我留下非常好的印象。
下次来香港有机会一定会再带家人朋友来用餐。
天外天设有三间私人包厢。第一间私人包厢最多可容纳 36 人，坐拥维多利亚港全景。另
两间 私人包厢最多可容纳 12 人，非常适合一群朋友或是公司聚会。
这是我们今天的菜色，价格大约在900元港币，在高物价的香港尤其在酒店这样的价格能
够吃到燕窝羹和羊排等菜色是非常划算的，尤其又有漂亮的景色能够直接看到有名的维多
利亚港灯光秀。
有询问了餐厅经理，晚餐有488~1000的组合套餐，视菜色而定，可以参考Menu。也可以打
电话依请餐厅依照预算提供客制化的菜色。
第一道菜是江南四小碟，吃法是由左而右。让我最惊艳的是冰烧三层肉，其口感和一般外
面吃到的完全不同等级，感觉很清爽但又满足了吃肉的欲望。
接着的汤品是我也很期待的燕窝羹，在进入主菜前先由口味清淡的汤品来暖胃，朴实的外
表下藏着极为鲜甜又富口感的虾，蟹肉在里面，如果有客制化菜色推荐可以搭配这道汤品
。
吃完前几道清爽的前菜后开始进入中后段的重头戏。
这样菜是由香菇、金华火腿和生干贝搭配而成，一起入口和分开吃的风味不相同。
火腿的味道刚好能和生干贝中和，但我各人较喜欢分开食用，能吃到火腿的香和干贝的鲜
。
进到主菜其实也五分饱了，可是对于咖啡焗羊排感到很好奇，原来是用咖啡液去熬煮羊排
，并且加上李子酱带入些许甜味，没想到这么搭配，而且肉质很鲜嫩，超级好吃。
盘子上的可可粉除了装饰也能搭配着吃，这道结合中西式的料理也很推荐。
这道金菇腐皮卷吃的是它的香气和口感，但和一般饮茶店吃到的味道并没太多差别。
最后一道被我戏称大人的甜点，使用冰糖将雪梨炖出合适的口感方便入口，加入桂花有提
味效果，而且用食器轻轻一拨就能想雪梨分开来，很贴心的是已经将果核去除了。
这样的作法，即使不爱甜食的人也能接受，是很健康又有创意的作法。