图文blog版本 2015.06
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老澳厨房 Skippy's Kitchen
地址：高雄市三民区延庆街65号
电话：07-3807855 位置不多，建议订位(或订派)
营业时间：11:30~14:00、17:30~21:00 每周一公休
被工作控制住了之后就很难想要飞往哪里就义无反顾，
只能藉著这些开在高雄的异国餐厅来回味。
不过大部分都蛮高价位，尤其是餐酒馆更是每人都要五百起跳，
那可真不是每一个朋友都能负担，这间“老澳厨房”已经在科工馆附近开设许久，
托大家要约这边的福气而多认识一位外国好朋友，是一种缘份。
一进门，朋友已经入座，整间店也都是客人不方便拍照。
不过亮着蓝色的炫光吧台，这是全家人的集中地，
原来这间老澳厨房就是由老板跟老婆一家人共同经营打造，
不时可以见着孩子的身影，老嬷嬷协助调制饮料，
端菜的服务人员都是自家人这样子温馨的生活，
就像是回家吃饭一样自在，一切都让人工作的烦闷放松下来。
澳洲到处都可以见着这样子的牌子，前方十四公里处有袋鼠、前方四公里处有无尾熊。
老板笑着跟我说，原来袋鼠叫“KANGAROO”是一种美丽的误会。
英国人在十八世纪末初到澳洲时，看到成群的动物袋鼠，
于是问当地土人那是什么动物，土人以土语答“我不知你说什么”（Kangaroo），
那些英国人以为就是指袋鼠，于是就称袋鼠为“Kangaroo”。吧台旁也有袋鼠皮，
老板对于这些奇特的东西也颇有研究，不过大家饿了，等等再来介绍老板的收藏。
让我们来看看这间餐厅卖些什么？店家有收取10%的服务费用。一个人约分担250~300元。
菜单 ─
可分为意大利面、焗烤、手工“澳洲版本”咸派、乡村派等。
这边的份量都是以外国人的角度计算的，
所以别傻傻地点意大利面两份加上咸派，
这样子就会出现像我一样打包回家当早餐的场景，
也很幸福啦，我在吃青酱的时候整间办公室都问我今天为什么早餐这么香XDDD
薯条
很久没有吃到这么脆又爽口的薯条，不会让人感到太腻，炸得酥脆。
浓汤
里头有非常丰富的火腿跟玉米粒，没有那么多勾芡，也不是很奶，清爽顺口。
青酱松子白酒海鲜面 190元
我第一次看到意大利面还满出来到盘子上的，通常都是在凹进去的地方填满意大利面，
这是这盘已经满出来很多很多。分量大概是你我所理解的1.5倍，绝对不用怕吃不饱。
如果真的很会吃还可以加价50点加大份量的，大概就是多一倍的份量。
再来说味道，老澳的口味都属于比较“重”，表面上的青酱看起来没有很水，
但水都集中在底下，上头就比较清爽，下面就比较多酱。
罗勒和起司的香气很浓郁，用料丝毫不手软，非常推荐！
蒜香番茄红酒海鲜面 190元
红酱一样香气扑鼻，跟我的青酱一样鲜虾与蛤蜊放得满满，
还有刨很多在上方的起司点缀，番茄酱汁加上红酒的味道好像炖煮过般，
酸酸咸咸，吃完真的是一种挑战。
焗薯泥蘑菇鸡肉派 220元(数量有限、可先预订)
这么漂亮的层层堆叠，全都是薯泥造成的！这道可是超级浓香，表面漂亮内心邪恶，
朋友挖出来那一堆堆的马铃薯佐鸡肉可真让人觉得诱惑十足，直径十五公分的大碗，
饱足感也爆表！！！
关于派的制作，店家有自我的坚持与口味，高雄通常为法式咸派的天下，
这么洋派的大胆作风，近来还是第一次看到~
焗烤奶油培根螺旋面 170元
朋友吃了一口跟我说，我的天啊，怎么这么浓郁阿！！！
因为这款单价颇便宜，原本以为稍微有薄博的一层焗烤而已，
结果可是大大的厚厚的一层，选择螺旋面的块状感嚼劲十足，
培根有着画龙点睛的提味，可说是今晚最超值的一道。
澳洲经典肉派 200元
一整页派有非常多口味，原本想说当点心，吃完意大利面打牙祭。
结果送上来一吃饱意大利面就吃不下，
这可是超级罪恶的点心阿。澳洲肉派为国民点心，
路边经常都可以看到在贩售，底层的皮为硬的，
层层的派皮就慢慢的脆脆的叠上去，都要纯手工慢慢地制作，
这样子才会把爆浆的馅料锁在其中。
搭配可以选择薯条或者沙拉，沙拉为单纯的淋上芥花油，味道颇特别。
薯条跟刚刚的一样激推！我还是爱薯条XD
我吃的这个是经典肉酱，我也觉得这个不复杂也最好吃！
肉质选得好就不会有腥味，店家每天限量供应，
因为这样子才新鲜好吃。我看朋友点的这个切开来为满满的肉块也超级香的，
想到就觉得好想去外带一个。
附餐饮料红茶、柠檬汁 ─
最基本款也不差，店家的柠檬汁还是现榨，酸度与甜度都可以再调整。
蔚蓝海岸 120元(点餐打八折) 未成年请勿饮酒、喝酒勿开车
原来阿骂厉害的是调饮阿XDDD 这是阿骂调的喔超强！
Bols Blue、Remy Martin V.S.O.P及汽水的组合，
点杯调酒让气氛更加的嗨，也更有异国餐厅的气息。
最后大家散会后，因询问老板关于店家的一些摆设的问题，
而跟老板聊到墨尔本的跳蚤市场XDDD
老板对于这些原住民的彩绘雕刻非常有兴趣，
所以假期回去都会购买很多商品，超美的！
经过彩绘的纪念品款摆设在店内，老板很爱这些细腻的小物。
这间老澳厨房也是他在台湾所经营的家，
或许你所熟知的意大利面或咸派滋味，
在这边都有不太一样的诠释，很温馨的一间家庭式餐馆，
如果有空，也可以来坐坐。记得营业时间要看看FB公告，老澳有时候会回乡去啊！