※ [本文转录自 TaichungBun 看板 #1LYg8Fzl ]
作者: austinliang (Austin) 看板: TaichungBun
标题: [食记] 时尚蔬食卤味 飨蔬职人
时间: Wed Jun 24 20:26:52 2015
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店名：飨蔬职人(勤美店)
地址：台中市西区美村路一段83巷14号
电话：04-2326-0203
营业时间：12:00~22:00
价位范围(每人)：150元
官网：https://www.facebook.com/VEGESgreen
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消费日期：2015/6
图文版：http://clnote.tw/archives/2690
平常都在高屏地区活动的我，最近为了参加朋友的婚礼而来到了台中了。
坐了三个小时的车，来到台中第一件事当然是找吃的了~
飨蔬职人是有品牌的连锁餐厅，去年十月中旬飨蔬职人在逢甲开了第一间店时
，我在脸书上就看到有人分享了，只是台中离我太远了，无法马上前来。这次
搭国光来台中，刚好有顺路，所以就来飨蔬职人的第二间店–勤美店。
飨蔬职人是很有创意的一间蔬食卤味，大大有别于传统卤味摊，除了店面的创
意的装潢外，自助式的选材、独创的汤头、简单易懂的价格等，都是飨蔬职人
吸引人的地方。透过巧思与用心，卤味不再只是填饱肚子的食物而已，而是传
达创意料理与健康饮食的概念。
价格是特色之一，因为价位就只有两种：
蔬菜、菇类/25元
面类、卤料、配料/20元
自助式取菜是飨蔬职人跟传统卤味不同的地方，进门后右下方有篮子，
要吃什么自己拿。
卤料/配料区
食材以天然食材为主，在传统素食卤味里，常会看到很多加工食品，
这里很少，感觉满健康的。
卤味/240元
这碗看起来像是日式拉面一样，其实是卤味，很多卤料都在碗底。汤头有两种
，一种较浓的，一较较淡的，两种汤头都是店家独创的，而且都可以喝的。汤
头喝起较清香，不油腻，有健康饮食的fu~
卤味对很会吃的我而言，算是中低价位的，即使我平常在传统卤味也可以吃到
200元左右的，所以卤味我只偶尔吃一次。