图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/42248974
时间：2015/5
某天下午经过南门市场，进去买了两只风鸡腿跟一块火腿，打算改天来熬鸡
汤。买完之后逛逛市场，看到了立家的粽子，忍不住买了两颗回家，打算当
晚餐吃。
虽然不是端午节，但立家各种粽子还是有卖。不过湖州粽真不便宜，一颗都
得要六十元以上。
湖州腊味鲜肉粽＄60
湖州粽跟台湾传统粽子形状不同，虽然也是四角，但比较长，以面来说，台
湾粽接近正三角形，而湖州粽则是等腰三角形。不同于南部粽、北部粽，湖
州粽又被称为外省粽，形状不同，包的馅料也不同，比台湾粽单纯许多。
湖州粽子的口感比较偏向南部粽，糯米湿黏软糯，然而馅料的部份往往只包
了一至两样，像这腊味鲜肉粽，里头只包了五花肉跟肝肠。糯米带有粽叶清
香，夹着鲜肉与微甜有酒香的肝肠。
火腿鲜肉粽＄60
另一颗火腿粽，不知道是怎样，特别湿黏，米的水份好像特别多，一打开粽
叶就整个散开，吃起来也比较湿一点，上次买的火腿粽就没这状况，不知道
这一颗是怎么回事。不过我个人挺喜欢吃火腿鲜肉这个口味，里头夹了块丰
腴的肥肉以及鲜红的火腿，火腿较硬，但跟五花肥肉一起吃，恰好中和口感
，此外又有火腿的咸香。吃多了馅料复杂的台湾粽，有时返朴归真，吃单纯
一点的湖州粽也很不错，享受只有单纯肉馅与糯米的滋味与口感。
立家湖州粽
地址：台北市罗斯福路一段8号（南门市场内196号）
电话：02-23930469