餐厅名称：SPOT Taipei
消费时间：2015年/5月
图文网志版: http://raggiehao.pixnet.net/blog/post/42415291
朋友带我来这家在东区巷子里新开的餐厅，他从小看着长大的好友小孩是这家店的厨房团
队之一。
开得相当低调，没有特别做广告，网络上还找不到什么文章介绍，据说是老板的龟毛个性
使然，觉得还不够好，就没有特别想大肆宣传，好完美主义呀~~
主体是美式菜色，但是用了法式烹饪手法，不像传统美式餐厅那样大剌剌不修边幅。
先说结论，我喜欢这家餐厅的气氛、食物，是绝对会再二访的餐厅。
SPOT Taipei
地址: 台北市大安区敦化南路一段233巷58号 (明曜百货后第二条巷子，同条巷子的另一
端是涓豆腐)
电话: 02-27754117
营业时间: 待确认
推荐菜色: 味噌猪五花、焦香花椰笋、油封鸭饼班尼迪克蛋
餐厅名称是〈Spot Taipei〉，一不小心就会以为是台北光点，但两者完全没关系。
取这名字，是希望餐厅成为台北“饮食新据点”，也希望成为喜欢美式餐点以及曾经有过
美国生活经验的人口中的“那个地方”。
去的那天下雨，不然坐在户外似乎也挺舒服。
一楼的用餐空间其实不大，有一大桌，四、五个小桌，挑高设计，所以视觉上不会太拥挤
。二楼大概也有将近30个座位。
整体的气氛就是小巧温馨的bistro，是我个人最喜欢的style，聊天很casual，但又不会
太吵。
虽然说没广告，但也是客满状态，好餐厅只要靠口耳相传也够了呀~:p
菜单
菜单就是一张简单A4的纸，一方面是还在试营运的状态，另一方面菜单也会定时更新，所
以不需要一次做的太华丽。
照片好像没有拍的太清楚，不过价位大概都是NT$150~400之间，只有两人份的牛排单价较
高NT$1800。
菜单上半部特写
我也不知道在想什么，只有菜单上半部的特写，没有下半部的，大家就把上下两张照片组
合看一下吧...^^"
菜色看起来有些熟悉，也加了些新意，让人想要一探究竟通通点来试。
暖胃鸡汤
还没点菜之前，先来一小杯鸡汤，相当体贴喜欢热食的亚洲胃呀，加分!!
焦香花椰笋 (NT$150)
朋友帮忙推荐点菜，这个花椰笋是季节性菜色，所以在当然推荐名单上。
就是比较小一点的绿花椰+芦笋的综合体，吃起来甘甜，比绿花椰再脆一点，颇喜欢，以
后如果有在市场看到可以买回来自己料理。
炙烧当季生鱼片 (NT$290)
在美式餐馆有炙烧生鱼片还蛮妙的，因为同事想吃鱼所以点了，摆盘挺美，味道还OK。
炸鸡翅 (NT$180)
鸡翅微裹调味过的薄粉下去炸，可以沾下面的蓝乳酪酱，挺好吃。
油封鸭肉饼班尼迪克蛋 (NT$280)
第一次看到班尼迪克蛋是夹“油封鸭肉饼”吧!!
鸭肉饼的做法是将宜兰豪野鸭腿油封低温慢煮(la cuisine sous-vide)后拆丝，再混合地
瓜、香料和香草作成“鸭腿饼”裹粉油炸。
吃起来意外的很细致，鸭肉不干柴也有鸭油香，因为拆成丝，所以也蛮好切好咬的。
配上英式玛芬(满福堡那种面包)、水波蛋、柠檬荷兰酱，啧啧啧... 有趣新滋味，酷炫推
荐喔!!
味噌五花肉 (NT$260)
这道我也很喜欢，猪五花肉先醃8小时，低温烹煮12小时后，再涂上味噌芥末酱进烤箱烤
熟，表层酥香，内里软嫩，入口先是有香气，然后油脂开始融化在嘴里。哎呀呀~~好邪恶
呀!!
旁边放点青菜，稍微减轻罪恶感~~:p
最右边是英式玛芬面包，有点像是东坡肉的吃法呀~~
因为他们家有蛮多餐点都是用sous-vide，所以研究了一下这玩意儿，中文名称是叫“真
空低温烹调法”，显然是近来相当流行的烹调方式，简单说就是把食材放在真空包装里，
然后泡在50度C~80度C的热水中长时间烹调，最后为了色泽漂亮，再用高温煎烤带出香气
即可。主要目的是为了保留食材(尤其是肉类)的原味和质感。
一般人家里不太会有真空包装设备，不过近年来家用型的真空低温烹调机器也问市了，好
像很好玩的样子，有空再来详细研究相关食谱。
炸鸡松饼三明治 (NT$400)
又是炸鸡、又是松饼，罪恶感和体内油脂厚度同时交织累积 (惊恐)...。
格子松饼夹着酥炸鸡胸肉、醃制洋葱和格瑞尔起司，好好味。要不是有新朋友在场，而且
肚子已经撑到几乎要弹扣，我实在很想多吃1/4。
冰球浓缩咖啡 (NT$200)
即使已经饱到要弹扣，而且所有人都说太饱，我还是很厚颜无耻的点了一个甜点。哎唷~
就真的好奇嘛!
其实我本来是想点解构布朗尼，但朋友说普通，而且没其他人吃的下甜点，点这个怕太像
只猪了，还是XX浓缩咖啡听。起。来。比较含蓄一点...XDD
上桌时杯子里装着香草冰淇淋、杏仁巧克力饼碎片、威士忌焦糖浆，服务生会现场帮忙把
浓缩咖啡倒进杯子，成品就是上面照片的样子。
我觉得这个组合很好吃耶，在家也可以轻松自己做。
这次只有三个人，战力有限，下次我想吃咖啡慢炖炒牛肋、煎烤脆皮嫩鸡、低温烹调双人
肋眼...欲一同加入觅食行列者，请内洽...:p
以前总对台北西式餐厅多所抱怨，好吃的太贵，价格合理的又不怎么样。
最近几年台北开了好多品质不错价格也合理的西式餐酒小馆，非常对我的味/胃。黑米、
胡子、Solo Pasta、L先生等都是心头好。
虽然有机会可以尝试高级餐饮是种享受，但可以时时跟亲朋好友一起分享，又不须拘泥过
多礼仪的亲民美食，才是心中的最爱。
(好吧，对有钱人来说，高级餐饮可能也是可以时时跟亲朋好友一起轻松分享的吧，先不
管他们了...XDD)