餐厅名称：寒舍食谱
消费时间：2015年/4月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
地址：台北市寒舍艾美
电话：02-66228000
营业时间：11:30AM-02:00PM 06:00PM-09:00PM
每人平均价位：800-1000
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：宁乡镇江醋骨
官网：
图文网志版:
http://nthomas.blog124.fc2.com/blog-entry-282.html
久违的来了篇食记。其实这一两年在外吃的好餐厅不少，照片也都有拍，但心态或许是有
点老了，所以动笔的次数变少许多。
然而，这次吃到寒舍食谱，心中觉得该来好好推荐一下。
会来这篇吃也是偶然，犹记得那晚和老婆一同下班，工作上的劳累让我想顿时吃点好料，
但老是西式套餐或是各国的一国料理，好像也吃的有点腻了，那时脑海中最想吃的，无非
是类似于家里母亲煮的中式家常料理。
因此上网查了手上信用卡的优惠，发觉竟然有搭配寒舍食谱的折扣。立刻打电话过去，因
为是平常日，所以很自然的订到了位置。然后和老婆悠闲浪漫的慢慢走路过去寒舍艾美。
寒舍食谱位于艾美的二楼，因为不是什么特别的节日或假日，只有大概四五桌在用餐，其
实我更喜欢这种幽静的环境。
(图)
桌面的摆设也蛮精致的。每人都有两双筷子，可以让大伙聚餐时，避开公筷习惯不同的尴
尬。
(图)
和老婆因为只有两个人，所以点了约四道菜，一碗白饭。
首先第一道是稍辣的双拼，也算是招牌，我们选择叉烧和烧鹅。
(图)
肉质自然鲜嫩不会过老，酱汁的调配也是恰到好处，不会过于强调口味而重咸。
(图)
第二道则是主厨推荐菜单中的宁乡镇江醋骨。有点类似糖醋排骨，不过口味的层次更丰富
许多，外层的皮是一种口感，内部的肉又是另一种口感和味道，肉质带有些许弹性不会松
散。
(图)
一个小细节是，这两道以肉为主的料理，在食用上都没有骨头的出现，让人在享用时更为
过瘾。
接下来是老婆点的最爱，一道类似海鲜堡的料理。
(图)
内容除了虾子，花枝等新鲜料理外，还有干贝。桨汁搭配的也很滑顺下饭，吃到这时才发
觉和老婆一同刻意只叫一碗白饭是错误的抉择，但想到时已经有七分饱了。
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最后，则是想说需要来道比较清爽口感的蔬菜，所以点了木耳肉丝炒丝瓜。
(图)
和前面相比自然味道上比较清淡，但拌在一起吃起来的味道也还算不错。
两个人这样吃下来加上茶水费以及服务费约3300，用信用卡折扣后约2600左右，价格上自
然是偏高，和去外头吃ㄧ顿高级的西餐差不多，但整体的享受无论是服务还有食物品质和
口味，我俩都觉得很值得。之后如果要带长辈去吃饭也是个很棒的选择。