※ [本文转录自 Tainan 看板 #1L7anMBr ]
作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Tainan
标题: [食记][北区] 泉成点心店
时间: Fri Apr 3 16:16:17 2015
地址：70443台南市北区裕民街1号
电话：(06)227-1090
营业时间：07:30~13:30
每人消费：100元以下
消费时间：2015年4月
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/274230253
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泉成点心店就在鸭母寮市场旁边，成功路上看到裕民街往里面走左手边第一间就是了。基
本上如果骑车来的话就要在成功路上就找好车位，不然没地方停，因为里面都是徒步区居
多。店面是属于狭长型的，座位理所当然地很少，而且进店内还要先经过食材处理区，所
以厨房摆的东西基本上一览无遗。街上的前台则有炸物可以自己拿，秤重计价。由于我比
较晚来，所以已经剩下不多。
菜单，价格与其他店家大同小异。不过其中一个卖点就是他的炸物，好像有满多种类而且
评价都不错。至于炸物的点法如前述，自己去前台夹了之后老板会帮你弄好(像黑轮这种
就切一切)之后送到你桌上，另外在菜单上写炸物的价钱。
然后就是我随便拿的炸物盘，这样50元。虽然没记种类，不过吃起来应该是炸黑轮、炸花
枝和炸虾仁。黑轮的口感十分扎实，而且还稍微黏中带弹。炸花枝和炸虾仁的用料都算多
和新鲜，吃起来口感很实在。不过这种炸物一冷下来的话吃起来感觉就会格外油腻，不知
道如果是现炸的话会不会改善这种感觉。不知道炸物的卖法是早上炸好就卖到中午收工，
还是一批一批炸呢？好想吃到刚炸好的花枝和虾仁啊。
干意面(大碗45元)。这碗意面的主体在于面本身，虽然单独吃肉燥和下面的酸菜味道也都
算重，但是一和面拌匀之后就尝不太到了。面条本身香油，弹性之中口感还稍微有一点点
黏滞，如果吃不习惯重口的话，点大碗的面吃起来可能会有些吃力。
鱼丸汤(30元)。以30元来说这样鱼丸还满多的，而且口感也很实在。另外汤与鱼丸的味道
也十分鲜甜，或者说就是甜味呢？如果点一碗羹来尝试的话马上就可以知道了，不过食量
不够就作罢。
小结，在卖面类、汤类等这种小吃还有在卖炸物的店家确实满少见的。虽然没吃到刚炸好
的有点可惜，但其实口感和食材的味道都尝得出来很不错。鱼丸汤也很好喝，意面对某些
人来说可能会觉得太油，不知道其他的面类表现如何呢？总之，这家在鸭母寮内的点心店
就介绍给各位囉。