餐厅名称：VIII Bistro八号义式餐酒馆
消费时间:104年03月
地址：高雄市苓雅区四维三路151-2号
电话：07-5376509
营业时间：18:00~03:00 (周一公休)
每人平均价位：350
有无包厢：yes
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照片丰富网志版:http://cmn8025.pixnet.net/blog/post/196007781
最近在高雄发现到不少有质感的餐酒馆，不仅餐点好吃、调酒有特色，店内气氛又很棒。
八号义式餐酒馆就是其中一间我会想再访的餐酒馆，因为它的餐点精致美味又不会太贵，
让人有种奢华精致的餐酒氛围。VIII Bistro 是全球唯一一家Ardbeg阿贝威士忌酒旗舰店
，等等看到酒墙就知道，这里的藏酒实在丰富，不输给mini酒馆呢!
八号义式餐酒馆坐落在以前高雄夜生活的集散之地－四维路上，
开业至今已逼近十年，去年开始提供餐点，也走向餐酒馆路线。
艾雷岛阿贝的旗舰店，处处不难见到阿贝酒款的标志。
透明的窗户玻璃设计，让室内装潢不至于太过密闭、昏暗。
发现八号餐酒馆在装潢设计上，走的是颓废的工业砖墙风格，
却又带着现代的医院照明设计，混搭风格相当炫丽有特色。
每到餐酒馆一定要欣赏的专业酒墙，不过八号不仅有这面一进门就看得到的酒墙。
后方的两面高层架上才是最吸引我的地方。
一楼的座位有吧台高脚椅区，也有舒适的沙发多人区。
店内呈现一种昏暗神秘感，在灯光的投射下带出奢华的气氛。
墙面上还有镜面反照灯饰，看起来格外亮眼，后方的座位则有多人的长桌设计。
走到后方超明亮的酒柜才是这间店的重头戏!!!
想必这是每个爱喝酒男人的梦想酒柜吧?高达一层楼半的威士忌酒柜，
看了连不太喝威士忌的我都爱上了这面酒墙。
和mini酒墙有相似的睛艳效果，不过这里是两个直角面，一样有梯子可以攀爬上去取拿。
这里的威士忌酒种类更是丰富、多元，让人看了眼花撩乱。
爱喝威士忌的朋友，这里的酒款都不须一一解释，阿贝限量款、日本的山崎、百富、甚至
麦卡伦，
酒瓶上有的挂上名牌，由此可知店内已有一群会喝威士忌酒的常客了。
依循着阿贝的斑驳墙面走上楼梯，来参观一下二楼的摆设。
二楼的空间比一楼来的更大些，晚上九点后才开放，
没想到灯光一打开，室内的布景摆设有如画作般奢华艳丽。
大家可依自己喜好风格选择想入座的座位，沙发区、高脚椅区都各有千秋。
另外还有隐密的多人包厢空间，很适合大老板来这里包场开PARTY。
店内会依季节去调动菜色，有风味凉菜、开胃菜、功夫主菜、披萨、意大利面等多种类别
可选。
主餐价格大约400~500元，披萨250~300元，意大利面250~380元，价位偏中高。
不过如果多人一起享用的话，餐点可选择多样又不会花到太多钱。
调酒酒单
彩色贝里尼系列属于意大利经典调酒以气泡酒和新鲜水果调制，酒味不高、甜甜的很适合
女生喝。
放轻松系列的调酒，以气泡、果汁类调制，酒精度中等，不过独特性较高，常喝酒的朋友
可以试试看。
燻鲑鱼薄饼卷佐鲑鱼卵220元 、 炙烧干贝青葱佐柚子酱350元
先上一道凉菜和一道小品料理，都以长瓷盘盛装，看起来带有格外华丽感。
这两份餐点大约可让3~4人一起共享，大家可以浅尝小品，再点其他的主餐。
烟燻鲑鱼卷，在卷饼内包入一整条的鲑鱼肉，满满的燻鲑鱼香，
上面摆上一颗开胃的番茄切片，再放上极致的鲑鱼卵，在高雄少见的精致完美艺术品。
严选北海道新鲜的大型干贝，厚度大约有两公分厚，以半生熟的方式炙烧。(推荐)
不仅干贝上的炙烧纹路相当美，味道也是美味的不在话下。
干贝和鲑鱼卵的咸香搭配在一起，层次感提升，上面在摆上青葱多丰富。
外熟内软，带有点生又不会太生的口感，让人吃一口就难忘这滋味，甘甜新鲜的嫩肉。
炙烧霜降牛350元 (推荐)
这款霜降牛，推荐爱吃牛肉的你一定要试试看。
本来以为这模样是属于已熟的酱烧牛肉，没想到一夹起来才发现大有玄机。
淋上独特的酱汁，咸香的滋味相当明显，上面撒上芝麻、青葱拌味。
肉的表皮是炙烧过后带出的燻香滋味，内肉则是红润的半生熟口感，嫩软度相当足够，
让人一口接着一口，停不下来。
八号私房秘乳半鸡450元
这款秘乳半鸡和想像中的样子有出入，这款半鸡是乳过再酥炸过，口感偏酥脆，不属于烘
烤过后的剔透样。
这款乳半鸡旁边有搭配用新鲜凤梨打成的泥作为沾酱，口味吃起来清爽不酸涩。
秘制烤半鸡的口味也比较重咸一点，外皮酥脆到极致，
鸡肉还会流出鸡汁，鲜嫩可口，很适合搭配酒品一起享用。
可搭配着旁边用紫苏浸过的番茄，酸甜滋味较开胃。
油封樱桃鸭佐红酒沙司450元 (推荐)
美味的樱桃鸭，光是色泽、表皮剔透的精华就杀死许多餐厅的油封鸭了。
油封樱桃鸭，浸泡后烘烤在淋上特调酱汁，金黄咖啡的色泽令人动容。
旁边一样附上酸甜的浸泡番茄，花椰菜绿叶，将摆盘色彩度提升。
两大块的樱桃鸭肉，看了我们都等不及赶紧尝试。
八号的油封鸭，吃起来硬度不会太高，反而嫩肉的部分还存在，
带有弹性的肉质，油封的油脂，不像一般鸭肉吃起来那样干涩干硬。
表皮经过烘烤而带有油脂酥脆度，细致的口感，尝一口就爱上。
嫩煎鹅肝佐奶汁松露意大利面380元 (推荐)
两道丰盛的主餐后，发现我们还想试试看在餐厅很少见的鹅肝面。
一上桌的完美大盘又让我们再度爱上，因为上面摆上了大块的鹅肝，相对价位也高出许多
。
松露奶酱汁着实的淋满了整碗面，松露独特的香气加上浓郁的奶香，再搭配一点香料、起
士，
意大利面条将酱汁融入在内，起士丝咸咸的滋味、多种香气丰硕，蘑菇、蔬菜拌炒后，魅
力十足。
上面两大块的鹅肝光是看外表就爱上了，这硕肥、光滑的表面，
油脂丰富的鹅肝，吃起来如慕斯般丝滑绵密，咸香的气味令人久久难以忘怀。
在法式餐厅才容易见到的料理，没想到在八号也有机会吃到^^太感动!!!
松露薯条120 元
炸薯条有分为起士酱口味、还有松露口味，服务生推荐我们试试看比较不常见的松露口味
。
松露酱果然是又香又令人回味的无穷魅力，不过沾酱再附多一点会更好。(窃笑XD)
接下来是饮品时间囉~这时帅气的BARTENDER要来大展身手，
其实爱喝调酒另一个原因就是喜欢看BARTENDER调酒时的模样。(少女心)
VIII八号300元
与店名相同，当然要点来看看囉!!
这款的基底是伏特加，再佐以蔓越莓汁、柠檬汁、黑醋栗香甜酒为辅。
味道喝起来浓郁些，酸甜滋味蛮爽口的，
上面还搭配了甜甜的果干可一起食用，相当特别，第一次来的朋友可以试试看。
草莓贝里尼250元
服务生推荐彩色贝里尼系列，是意大利的传统气泡饮，
酒精度个人喝起来觉得很低，很适合酒量普通的女生喝。
以气泡酒搭配草莓水果调配而成，颜色呈艳丽红，甜度也比较高。
奶茶180元
如果不敢喝调酒的朋友，还是有一般的饮品可以点，这款是朋友点的奶茶，太妃香气浓厚
，味道还不赖。
VIII Bistro八号义式餐酒馆，店名如同戏剧类的有趣，让人想到第八号当舖，
全台唯一的阿贝威士忌酒旗舰店，有着各种阿贝特殊款的酒，
当然这里的酒可不是随便开得起，一瓶几千至上万都有，
也难怪爱喝威士忌的朋友都会成为这的常客。
店内的餐点个人评价甚高，水准不输给五星饭店，严重怀疑是饭店主厨外流出来的!?!哈
餐点依季节做更换，摆盘味道都是美味的不在话下，
调酒种类很多，有经典也有水果类的，非常适合爱小酌的朋友来享受