图文版:http://www.dtmsimon.com/2015/03/089324472.html
消费日期:2015/03
( http://goo.gl/T8BRQu )
话说这次跟小虎哥远征台东，因为恰好遇到店家年后放假，所以想吃的
卑南包子跟卑南猪血汤都没有营业。喜欢的福记卤味要离开时还没下午
四点也还没开，第一天小白还爆油管，真的运气超级好的~~~
不过想起卑南猪血汤好像有两家，不甘心的冰箱我还是觉得去传广路这
家碰碰运气看看，果然皇天不负苦心人，远远车位都还没找好就看到这
家店门口都是人，哈哈!
( http://goo.gl/YgkGBp )
卑南猪血汤怎会闹双胞其实我也不是很清楚，有台东的朋友可以帮忙解
答一下吗?不过位于传广路这家好像比较有名，很多旅游资讯给的都是这
家的资料。
( http://goo.gl/E45wVV )
说是猪血汤专卖店不如说他们是猪杂专卖店更来得贴切，店里贩售的全
部都是猪内脏类，连猪血也应该算是猪杂的一种。
( http://goo.gl/jN7rPA )
担头玻璃橱里覆布的冰块上摆着各式猪杂，有各式肠、肚类以及猪尾巴
等等，猪杂种类大致上还算齐全。
( http://goo.gl/EFJl8s )
食材基本上都是汆烫后放冷备用，汆烫这些食材的那一锅基本上应该就
是最精华拿来做汤头使用囉。
( http://goo.gl/skSORH )
虽然是非假日的中午，但是店里的客人依然络绎不绝，感觉大部分的人
应该都是慕名而来。因为是名店，所以墙上有许多名人跟游客到访的签
名，不过冰箱太小咖所以不敢乱签XD
店内价位从40元到100元不等，坦白说以台东这种地方的物价来说并不
便宜。不过既来之、则吃之，反正这顿是小虎哥请客，那本冰箱就不客
气了.....哇哈哈哈哈!!!!
( http://goo.gl/CJYTQv )
桌上调味料很简单，就是辣椒酱及酱油两种，感觉一般般也没有很厉害。
( http://goo.gl/1Dz3Nr )
米肠40元
米肠一份约两条的量，40元的价位跟西部差不多。
( http://goo.gl/ec0Ct5 )
仔细瞧这自制的手工米肠，突然发现他的肠衣相当薄，而且我确定那是
可以吃真的肠衣，不是塑胶袋喔。
( http://goo.gl/oGeii8 )
这个米肠的味道跟我平常吃馆只加油葱调味的那种不太一样，里头好像
有吃到一股淡淡的五香味。由于灌制的时候好像故意不打得太结实，其
实吃起来的口感还不赖，有点吃粽子的感觉说~
( http://goo.gl/qDDiUb )
粉肝70元
猪肝汆烫之后切片，淋上特调蒜蓉酱油之后直接上桌。
( http://goo.gl/TLwLFB )
说是粉肝，其实吃起来的口感并没有那么柔软。因为只是经过汆烫，所
以猪肝本身的味道还是相当重，单吃不沾酱可能一两片就会腻囉。
( http://goo.gl/a6L1Cx )
还好蒜蓉酱油的味道够，可以多少把那个猪肝的味道压过去，不过最后
这盘真的还是无法完食。
( http://goo.gl/39wAv5 )
鲁肠头100元
所谓的鲁肠头就是卤大肠头，这样一盘其实份量也还不少，100元应该是
差不多的价位。
( http://goo.gl/X5gxVl )
卑南猪血汤的大肠头卖相还不错，大肠头粗又肥，只是我看来看去怎觉
得这大肠头明明就只是汆烫，为何叫做鲁肠头啊?
( http://goo.gl/QGcFTY )
尾端依般大肠部分也是相当肥美，整段肠子都已煮熟烂头，口感还不错。
( http://goo.gl/61GIhC )
鱼皮100元
鱼皮是店里除了韭菜之外唯一跟猪没有关系的料理，一道100元也不是很
便宜，同样的量在西部可能只要60元左右。不过鱼皮的口感爽脆，淋上
的酱汁是预拌好芥末酱油，盘底并店有洋葱丝。若要说缺点，我想就属
上面为了装饰洒上的几颗彩色豆太跳痛，因为味道根本不合，老板你放
点姜丝可能效果还会好一点。
( http://goo.gl/gWWnPk )
猪血汤40元
一碗小小的猪血汤虽然猪血多到要满出来，但心中难免嘀咕真的好贵。
( http://goo.gl/lB7wuX )
这就是传说中的超人气猪血，吃起来的口感其实是Q中带脆，只是吃猪
血这么多年，总觉得那种脆度不是很自然，也许是我多虑了吧?
( http://goo.gl/RWbsed )
猪血汤里面也有一些碎大肠，原来这是大肠猪血汤，那这样一碗40元的
价位就还过得去。
( http://goo.gl/BO8USf )
汤里面有满满的韭菜末提味，猪杂汤头浓郁无腥味，喝起来算浓郁，如
果不够喝可以免费续汤喝到饱喔。
最后还是很想知道为什么有两家卑南猪血汤?XD
喜欢这篇文章别忘了在FB帮我们按个赞喔，感谢您!
本文照片由SONY A6000拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
卑南猪血汤 台东店
950台东市传广路117号
+886-89-324472
营业时间:09:30~19:30
付款方式:现金
停车方式:路边停车 停车难度:易
显示详细地图 ( http://goo.gl/xNvhO2 )
掌握最新吃喝玩乐资讯，赶快加入厨艺交流和吃喝玩乐粉丝团吧~
( http://goo.gl/SBxmtl )