[食记] 台北 信义安和 极品梦幻鸡汤 骥园川菜

楼主: shinstar (阿喔)   2015-01-25 22:34:01
餐厅名称:骥园川菜餐厅
消费时间:2015年1月
地址:台北市大安区敦化南路一段324号
电话:(02)2708-3110
营业时间:11:30~14:00、17:30~21:30提供商业午餐
每人平均价位:800~1000元
推荐菜色:砂锅鸡汤 招牌葱饼 厚饼 热炒类
官网:无
好读网志版:http://www.pidu.me/2015-01-19-212/
久闻骥园鸡汤大名,一直想来试一下究竟有多厉害,这次终于和林口吃饭团
的团员们找到庆生的借口 机会来试试,果然名不虚传啊。
店门口走一个中规中距的传统风格
开放式厨房一眼望去就看到整排砂锅真是壮观啊!!
立马来研究菜单,大伙儿都饿了,迅速点菜
第一次来想说试看看原味砂锅,下次再来试试其他的组合。加300可以回烧白
菜豆腐这个非常建议加点。
川味豆鱼,腐皮包著豆芽再淋上芝麻酱,不会辣,整个很开胃还不错
为了平衡胆固醇还是要点些青菜,豆苗双冬相当好吃,豆苗很嫩,香菇和冬
荀很够味
厚饼蛮特别的,皮脆,内馅满满的葱
樟茶鸭颇让我印象深刻,皮酥脆但肉仍很嫩完全不柴,有得分
鸡汤一上桌大伙儿都好开心啊
服务生立马帮大家分了豪多碗,看起来很壮观。这汤真的是很厉害,有点像
在喝拉面的汤,十分浓郁,唯一可惜的一点是调味偏咸,让大家都好想加个
面或是白饭进去。后来回烧白菜豆腐后味道变淡一点点反而比较适合入口。
有加猪脚啊,胶质的来源之一
本来很担心鸡的精华都熬到汤里,肉会干涩,结果还算ok
第二道平衡用的丝瓜
香根牛肉丝,很下饭
葱饼薄薄的长得很可爱,可以直接吃也可以包牛肉丝,都不错
鸡汤剩大概半锅时,服务生就来拿去回烧青菜豆腐了,回来后又是满满一锅
,可以再品尝另一种风味
干拌面好吃,差点想再点一碗
最后的甜品是芋泥锅饼,甜度还蛮刚好的
整个算是吃得还蛮过瘾的,鸡汤很优,其他菜色也有一定的水准
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