餐厅名称：南川面馆
消费时间：103/12
地址：台北县新店市中正路336号
　 本次食用：蹄花面(110)、鲜肉馄饨面(70)、卤鸡腿(100)
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位于中正路上的南川面馆从外观来看，
就知道是一间颇有历史的面店。
能够新店区屹立不摇绝对有他独到之处。
食尚玩家也曾经来采访过，算是老新店人的口袋名单。
如果是在用餐时间造访，还要碰碰运气才能找到位子。
整家店大部份是木造装潢，
单从店门外经过，看着木头窗框陈旧的痕迹，就可以感受那股陈年历史味。
通常在等待的时候，就可以从玻璃窗中研究今天要点什么小菜。
这是南川面馆最大的特色，每盘小菜都是经典。
卤鸡腿、花椒鸡、卤味拼盘、炒各式青菜，都会出现在小菜柜上
价格不等，但各有风味，值得一试。
所以很推荐来访的朋友最好是三五成群，
除了各自点碗面，再合点些小菜是最美好的。
这里最适合一种既优雅又丰富的小合菜氛围。
走进店内，就可以看到一层透明的塑胶布将小菜柜台隔开，
既方便选择，又兼顾卫生。
如果你是喜欢吃辣的朋友，一定要试试椒麻鸡。
也是照片中红通通的肉类，看起来就是很过瘾的感觉，也是大家来访很推的菜色。
墙上的菜单即列出店里的各式面类，有汤有干，任君挑选。
记得苹果第一次来南川面馆时，意外点了蹄花面，从此惊为天人，
成为每次来访，很难错过的一项选择，所以，今天依然请蹄花面上桌。
因为今天来得早，意外整间店还没有客人，
所以让苹果可以尽情拍下店内的样子。
可以看得出来，呈现出复古的风情。
整家店都走木造风格，配上地版的红地砖，
在老店吃经典菜色，特别有气氛。
今日加点卤鸡腿(100)
冬天天冷，食物冷得快，
南川面馆应该是为了之后用餐时间的人潮，所以配菜会准备得很早，
橱柜里已经可以看到各式小菜排排站好，
所以当苹果拿到这盘鸡腿的时候，肉已经是凉的了。
乍吃之下，会觉得很可惜。
毕竟天冷又吃凉的，口感一定不会太优。
但随后配着热汤一起吃，有稍微平反一些这盘卤鸡腿的评价。
苹果深深觉得，南川面馆的强项应该是在酱汁的制作，
卤鸡腿、椒麻鸡、和蹄花，虽然肉质鲜美，但更加分的都是在搭配盘底酱汁后，
更能突显菜色的美味。
蹄花面(小110)
如果是以价位来看，南川面馆绝对是吃巧，不是吃饱的一间店。
毕竟小小一碗蹄花面，实在很难满足一餐的胃。
但因为这里的蹄花，有一种长久炖卤软嫰又充满胶质的口感，
且调味上微带点甜，搭配上卤汁的汤头，真的很棒。
所以总让苹果满足的一口一口嗑光，
且往往吃过这碗面，其他的汤头就不会看在眼里了。
因为蹄花面的汤头相当浓郁，
所以其他的汤此时都只能像是无味的白水。
有一种在看卡通中华一番(小当家)，一次与暗黑料理界对决，向恩用螃蟹壳熬汤，使评审们的味觉迟钝，
害得雷恩的螃蟹料理惨败的感觉。
所以，没有心理准备好的朋友，可别轻易在吃蹄花面的中途，分食其他朋友的面哦。
鲜肉馄饨面(70)
这里的鲜肉馄饨虽然个头小，
但面皮与鲜肉融为一体，入口即化，非常鲜美。
可以想见猪肉的新鲜，
尤其汤头偏淡，所以更能衬托出馄饨的清甜。
这里的面条都偏板面，比较有份量、有嚼劲。
也满能吸附汤汁。
所以在嚼食的过程，还能感受到每碗汤的精华滋味，
对喜欢吃面的朋友来说，一定会吃得很开心。
毕竟很多时候，吃面最怕的就是面、汤和料的味道是各自分开的，
尤其面条如果没办法入味，
还会有一种面粉味，那可真的是太可惜。
南川面馆的价位虽然在一般的小吃店里算相对中间偏高，
但每项菜色，都可以吃出店家用心和精致的部份，
所以如果想优雅一些，或者有宴请朋友的需求，
苹果很建议三五成群一同结伴来南川面馆，
各自点个小碗面，再多点几样小菜分著吃，
也是人生的享受。
新店南川面馆
地址：台北县新店市中正路336号
电话：(02)29124735
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