餐厅名称｜火锅106粤式猪肚煲锅
地址｜台北市中山区南京东路三段106号
捷运｜捷运松江南京站4号出口，步行10分钟或南京东路站。
电话｜02-2507-1135
营业时间｜11:30—23:00
可否刷卡｜可
有无包厢｜无
推荐菜色｜胡椒猪肚鸡锅、轩轩手工蛋饺、菇类拼盘
消费时间｜103年/10月
消费价位｜1144元/2人
图文网志:http://evisko.pixnet.net/blog/post/225314872
最近一下夏天一下秋天，衣服都不知道怎样穿了，今天起床发现天气又转凉，想赶快推荐
大家一家好吃得不得了的火锅，以便天气大冷时大家可以一起去暖暖身补补气。
不过，这家“火锅106粤式猪肚煲锅”位在南京东路上，不论从棕线南京东路站还是橘线
松江南京站都一样远，大概位置是在华航公司斜对面，要怎样吃到好料，就要各凭腿力啦
！
小宅柠檬虽然几乎天天在写餐厅，但深知真能打中红心的餐厅难寻，而这间无疑就是打中
红心的至宝，到底有多好吃？
那天刚好是中午时分到，所以有商业午餐可以选择，也比较划算些，当然价格相较一般餐
厅商业午餐还是略贵，但这是养身补气的煲锅不能拿来跟便当店或一般涮涮锅店相较。而
这套餐也不限于2人享用，店员告知其分量2-3人食用都合适。
商业午餐可以选择的锅类是胡椒猪肚鸡或酸菜白肉锅。可选择一份腊味饭，加上菇类拼盘
，还有丸类、蔬菜类各选一份，这样的份量算是能饱足，店里特色几乎也能吃到了。
我们贪吃，还另外加点了一份蛋饺。
胡椒猪肚鸡
锅一上桌，像极牛奶锅，扑鼻而来的胡椒香气，会让人想立刻大吃。里面的猪肚可以吃了
，鸡肉还要再等三分钟，服务生很亲切地告诉我们。
赶快捞起来的猪肚跟鸡肉，不只食指，我是十指都在动。
猪肚没有煮到很软烂，而是保有一点Ｑ度的口感，鸡肉则是非常Ｑ，肉质非常好，而且口
感很厚，相当美味。
这里重视汤头特色，在官网里开宗明义就写了，汤头尝起来胡椒味浓，但是不会让人觉得
呛辣，反而很顺口，喝下一口觉得全身穴道都开了，通体舒畅，是冬天里的一把暖火。
店家有把下锅顺序写在小板板上，可以遵循下锅，我们本来想照做，但后来吃得太开心就
一阵乱煮了。
菇类拼盘
菇类拼盘很丰盛，除了菇类还有木耳，全是我爱吃的。
不得不说这汤头真的很赞，能让食材更有味道，吃起来真的很过瘾。
川丸子
川丸子好像比较适合酸菜白肉锅，是我们点餐时的一个小失策。这川丸子根本是市场卖的
肉羹的双生兄弟，人家是生不逢时，它是点不逢锅吧！因为川丸子本身比较油，如果能生
长在酸菜锅里，比较能表现风味，大家不可不慎点。
煲仔饭上桌，香气扑鼻。其实小宅不算是个煲仔饭爱好者，不过这煲仔饭吃来不错，味道
不会过咸，不过抢掉猪肚鸡的风采，又能填饱肚子。
雪花牛肉
这里的牛肉片得太薄，加上猪肚鸡味道较重，所以牛肉鲜味整得被盖过，比较可惜。小宅
事后回想，发现如果是单点，那么可以加价多点锅底—猪肚跟鸡肉，比起点其他肉片来得
更好也更加忠于原味。
这种这种蛋皮上有煎痕、实实在在的蛋饺还是第一次见，而且它大概是碗的一半大，比阿
土伯还要实在！！（阿土伯是奸角来着好吗？）
有厚厚松软的蛋皮，让小宅误以为在吃普拉嬷嬷，里头也有些许汤汁伴随很淡的酒香，让
我们都吃得齁齁叫。
蔬菜我们选择的是娃娃菜，可以完整吸附到汤汁，不要烫得太熟也有清脆口感，是搭配这
种注重火锅汤底的最佳蔬菜选择。
吃完，还有简单的仙草甜点，让人感觉清爽甜蜜，是个完美的ENDING。
值得一提的是这里的装潢，虽然是卖粤式猪肚锅，但是装潢时尚又居家，好像来到了某个
重视生活品质、家居风格的朋友家作客般。
这里也有婴儿座椅唷！有小孩的话就把他丢上去吧～（喂）
看着照片让人口水直流，好想赶快再回访啊！
整体来说，这里的汤头非常棒，不会燥热也不会油腻，搭配适当的配料，马上满足在心中
。服务人员也都非常亲切，会注意到是否需要加汤，非常脚勤！因为商业午餐的份量对两
人还是稍多，所以我们有打包带走剩下的配料与汤头，虽然汤底鸡肉与猪肚没有再加，但
汤头会加满，回家后还能再丢配料下去煮而不会太干，非常加分！回家后的晚餐时刻，我
们真的将汤头、配料加上面条又煮了一顿丰盛的晚餐享用（加面条真的是一绝！），不得
不说这锅火锅太划算、太销魂了。